Лекция 1. АРХИТЕКТУРНО-ПЛАНИРОВОЧНЫЕ РЕШЕНИЯ ГОСТИНИЧНО-ТУРИСТСКИХ КОМПЛЕКСОВ.

Классификация гостиниц

1.1. В зависимости от услуг

В зависимости от потребителя гостиничных услуг на современном гостиничном рынке ВТООН (Всемирная туристическая организация) ЮНВТО (United Nations World Tourism Organization), рекомендует выделять следующие типы отелей:

  • 1. Отель «люкс» на 100-400 номеров располагается, как правило, в центре города и предоставляет элитарные условия проживания руководителям самого высокого уровня за очень высокую цену. Большая численность персонала, изысканный интерьер, сервис высшей категории, цены очень высоки. Номерной фонд от min до 500.
  • 2. Отель высокого класса имеет от 400 до 2000 номеров, располагается в пределах города и предлагает широкий набор услуг, предоставляемых обученным персоналом бизнесменам, участникам конференций, индивидуальным туристам. Он оснащен дорогой мебелью и оборудованием. Цена проживания — выше средней.
  • 3. Отель среднего уровня ориентирован на широкий круг потребителя, может иметь различное число номеров. Стремится использовать современную технологию, снижая эксплуатационные расходы и придерживаясь среднего уровня цен. Широкий набор услуг.
  • 4. Апарт-отелъ имеет обычно от 100 до 400 номеров с условиями, аналогичными меблированным комнатам. Цены варьируются в зависимости от сезона и условий размещения. Ориентирован на бизнесменов или туристов, останавливающихся на длительный срок.
  • 5. Отель экономического класса может быть небольшим с числом номеров от 10 до 150. Располагается в черте города, имеет небольшой штат персонала, хорошо оборудованный номерной фонд, но не предоставляет услуг питания. Потребителями являются, как правило, бизнесмены, индивидуальные туристы. Цены на 25-65% могут быть ниже общих тарифов.
  • 6. Мотель — предназначен для туристов, путешествующих на автотранспорте. Может иметь от 150 до 400 номеров, располагается вблизи автотрасс, имеет небольшой штат персонала и предполагает невысокие цены при современных хорошо оборудованных номерах. Без услуг питания.
  • 7. Курортная гостиница может иметь от 100 до 500 номеров, обычно отдалена от города и располагается вблизи водоемов, в живописных местах. Предлагает полный набор услуг, имеет много спортивных сооружений, детских площадок. Цены — выше средних, ориентированы на различные категории туристов.
  • 8. Таймшер — от 50 до 250 номеров. Возможны отдельные строения. Имеет номера квартирного типа и условия, аналогичные курортным гостиницам. Отдельные квартиры проданы индивидуальным владельцам. Однако полная собственность контролируется компанией управления. Цена таймшера зависит от особенностей сезона, а также времени пребывания. Проживание в менее привлекательные периоды времени стоит существенно меньше, чем в сезон наибольшего спроса. Владелец номера имеет возможность пользоваться недвижимостью на протяжении определенного времени, пропорционально внесенному денежному взносу. Обычно «собственность» приобретается на срок от 10 лет до бессрочного пользования. Время пользования измеряется в неделях. Владелец может отдыхать в приобретенных апартаментах в «свои» недели либо обменять место отдыха на аналогичное в рамках «приобретенного сезона».

Среди перечисленных гостиниц особое место занимают следующие:

  • - кемпинг — лагерь для автотуристов, расположенный в загородной местности, оснащенный летними домиками или палатками;
  • - ротель — передвижная гостиница, представляющая собой вагон с одно-, двухместными номерами. В дневное время туристы знакомятся с различными городами и их достопримечательностями, а ночуют в поезде;
  • - ботель — небольшая гостиница на воде (неплавающая), в качестве которой может использоваться соответствующим образом оборудованное судно;
  • - флотелъ — плавающая гостиница, представляющая собой специально оборудованное судно; туристам предоставляются комфортабельные номера-каюты, услуги активного отдыха, залы для переговоров, конференций, конгрессов, средства связи, многочисленные бары и рестораны. Флотели используются для организации круизного отдыха, который получил бурное развитие в 1990-х гг.

Вместе с увеличением мест назначения и расширением сегмента рынка для круизов развивается и более совершенный вид отдыха — круиз и перелет на самолете, в котором сочетается скорость воздушного транспорта с романтикой морского путешествия. Средство размещения для такого отдыха называется флайтелем, но из-за высокой стоимости оно представлено на рынке гостиничных услуг ограниченно.

Согласно действующим в РФ нормативным документам по туризму и гостеприимству в России принята классификация гостиниц (мотелей) вместимостью не менее 10 номеров осуществляется по звездам *, количество которых увеличивается с повышением уровня обслуживания.

В каждой категории гостиница должна отвечать определенному стандарту, который состоит из набора требований к зданию, сооружениям, номерам, инфраструктуре, системе жизнеобеспечения, уровню комфорта, квалификации персонала.

Выполнение этих требований регламентируется процедурой аттестации с последующим присвоением*.

  • 1.2. По расположению
  • - в городе;
  • - загородом.
  • 1.3. По емкости (по числу спальных мест)
  • - малые (до 150;
  • - средние (до 300);
  • - крупные (до 600);
  • - мегаотели (более 600).
  • 1.4. По уровню цен:
    • - бюджетные;
    • - экономичные;
    • - средние;
    • - первоклассные;
    • - апарт-отели;
    • - люкс.
  • 1.5. По продолжительности пребывания:
    • - длительного;
    • - кратковременные.
  • 1.6. По продолжительности работы:
    • - круглогодичные;
    • - сезоноработающие.
  • 1.7. По способу питания:
    • - все включено (AI);
    • - полный пансион (FB);
    • - полупансион - завтрак, ужин (НВ);
    • - завтрак (ВВ);
    • - без питания (RO).
  • 1.8. По этажности:
    • - малоэтажные (до 2 этажей);
    • - средней этажности (до 5 этажей);
    • - многоэтажные: 1 категория (10-16); 2 категория (17-25); 3 категория(26-40);

- высотные (более 40 этажей).

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >