Высокотехнологичные производства продуктов питания
Мембранная стерилизация молокаНанобиомембранные технологии на основе кластеров молочной сывороткиИспользование мембранных технологий при производстве творога и сыраВысокотехнологичные производства, используемые при переработке жировВысокотехнологичные производства рыбных продуктов питания. Производство крабовых палочекВнедрение систем ISO и НАССР. Выделение критических контрольных точек. Определение критических пределовОсновные положения системы НАССРПрименение системы НАССР на примере компании HeinzЦелесообразность внедрения системы НАССР на предприятиях рыбной промышленностиИспользованная литература
