Введение в направление. Биотехнология
ВВЕДЕНИЕВВЕДЕНИЕ В ПРЕДМЕТ «БИОТЕХНОЛОГИЯ»Введение. Научные основы биотехнологииЭтапы развития биотехнологииОбъекты биотехнологии и их биотехнологические функцииБактерии и цианобактерииИспользование грибов в биотехнологииПростейшие в биотехнологииВодорослиРастении в биотехнологииМетоды биотехнологииАппаратурное оснащение биохимических и микробиологических производствРынок биотехнологической продукцииИммунобиологические препараты.Генно-инженерные лечебно-профилактические препараты.Диагностические средства in vitro.Вопросы для самоконтроляБИОТЕХНОЛОГИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВЗакваски. Их роль в производстве пищевых продуктовХарактеристика микрофлоры заквасочных культурМезофильные молочнокислые стрептококкиТермофильные молочнокислые бактерииФерменты. Общая характеристика. Инженерная энзимологияИнженернаи энзимологияВопросы для самоконтроляПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ИЗ СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО И РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯБиотехнология в производстве кисломолочных продуктов и сыраБиотехнологии в производстве мясных и рыбных продуктовБиотехнология бродильного производстваПивоварениеВиноделиеПроизводство этилового спиртаПроизводство уксусаБиотехнология производства чая, кофеБиотехнология производства хлебобулочных изделийБиотехнологии консервирования плодов и овощейБиотехнология продуктов из соиВопросы для самоконтроляПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ БИОТЕХНОЛОГИИНовые направления биотехнологии Гсномика и метагеномикаКлонированиеНанобиотехнологияНаномедицина.Биомиметика (бионика).Разработка методов и способов привнесения искусственных наноразмерных частиц, различных материалов и инт ерфейсов в живые системы.БиоинформатикаПрорыв в медицине: использование стволовых клетокОпыт успешного применении стволовых клетокБиоэнергетикаРадикальное продление жизниМеждународное сотрудничество в области биотехнологии. Основные тенденции развития мировою рынка биотехнологийБиотехнологии в СШАБиотехнологии в ЕвропеБиотехнологии в КитаеБиотехнологии в БразилииБиотехнологии в ИндииБиотехнологии в РоссииЭтика в вопросах разработки и производства биотехнологической продукцииВопросы для самоконтроляСПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
