Ветсанэкспертиза убоя животных и птицы
ВВЕДЕНИЕВетсанэкспертиза продуктов убоя крупного рогатого скотаОрганизация рабочего местаВетеринарно-санитарный осмотр головВетеринарно-санитарный осмотр внутренних органов и молочной железыВетеринарно-санитарный осмотр тушВетеринарно-санитарный осмотр туш на финальной точкеВетеринарно-санитарный осмотр и основные поражения шкурОсобенности ветеринарно-санитарного осмотра продуктов убоя крупного рогатого скота на рынкахВетсанэкспертиза продуктов убоя свинейОрганизация рабочего местаВетеринарный осмотр подчелюстных лимфоузлов на сибирскую язвуВетеринарно-санитарный осмотр головВетеринарно-санитарный осмотр внутренних органовОтбор проб для исследования на трихинеллезВетеринарно-санитарный осмотр тушВетеринарно-санитарный осмотр туш на финальной точкеВетеринарно-санитарный осмотр и основные поражения шкурОсобенности ветеринарно-санитарного осмотра продуктов убоя свиней на рынкахВетсанэкспертиза продуктов убоя птицыВетеринарный надзор на перерабатывающих предприятияхПорядок проведения ветсанэкспертизы продуктов убоя птицыВетеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя птицы при болезняхВетсанэкспертиза кроликов и нутрийПредубойный ветеринарный осмотр кроликовВетеринарно-санитарный контроль при переработке кроликовВетеринарно-санитарный осмотр, убой и разделка кроликовВетеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя нутрийИсследование продуктов убоя животных на трихинеллезВетсанэкспертиза продуктов охотничьего промыслаПравила ветсанэкспертизы продуктов охотничьего промысла дикого северного оленяВетеринарные и санитарные правила охотничьего промысла дикого кабанаПравила ветсанэкспертизы продуктов охотничьего промысла сайгаковПравила ветеринарно-санитарной экспертизы туш и органов ластоногих животныхВетеринарно-санитарные требования к промыслу диких копытных животныхВетеринарно-санитарные требования к убойным животным (выписка из раздела 1 Правил ВСЭ, 1983)Ветеринарно-санитарная экспертиза и оценка туш и внутренних органов при инфекционных болезнях (выписка из раздела 3 Правил ВСЭ, 1983)Ветеринарно-санитарная экспертиза и оценка туш и внутренних органов при инвазионных болезнях (выписка из раздела 3 Правил ВСЭ, 1983)Ветеринарно-санитарная экспертиза и оценка туш и внутренних органов при местных и общих патологических изменениях (выписка из раздела 3 Правил ВСЭ, 1983)Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя птиц (выписка из раздела 4 Правил ВСЭ, 1983)Ветсанэкспертиза продуктов убоя кроликов, нутрий и диких животных (выписка из раздела 5 Правил ВСЭ, 1983)Ветсанэкспертиза мяса и мясных продуктов на рынках и холодильниках (выписка из разделов 6, 7 Правил ВСЭ, 1983)Ветеринарно-санитарные требования при обеззараживании мяса и мясопродуктов (выписка из раздела 11 Правил ВСЭ, 1983)Ветсанэкспертиза продуктов убоя животных при отравлениях (выписка из раздела 9 Правил ВСЭ, 1983)Лабораторные исследования мяса, мясных продуктов и жира (выписка из разделаТребования международного кодекса для предубойного и послеубойного инспектирования животныхЗАКЛЮЧЕНИЕПриложенияИнструкция Минсельхозпрода РФ от 28 апреля 1994 г. по ветеринарному клеймению мясаИнструкция Минсельхозпрода РФ по товароведческой маркировке мяса от 4 октября 1993 гКлеймение кожевенного, кожевенно-мехового и пушно-мехового сырьяКрупный рогатый скот для убоя (по ГОСТу Р 52427-2010)Свиньи для убоя (по ГОСТу Р 53221-2008)Правила организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документовБиблиографический список
