Ветсанэкспертиза убоя животных и птицы

ВВЕДЕНИЕ Ветсанэкспертиза продуктов убоя крупного рогатого скота Организация рабочего места Ветеринарно-санитарный осмотр голов Ветеринарно-санитарный осмотр внутренних органов и молочной железы Ветеринарно-санитарный осмотр туш Ветеринарно-санитарный осмотр туш на финальной точке Ветеринарно-санитарный осмотр и основные поражения шкур Особенности ветеринарно-санитарного осмотра продуктов убоя крупного рогатого скота на рынках Ветсанэкспертиза продуктов убоя свиней Организация рабочего места Ветеринарный осмотр подчелюстных лимфоузлов на сибирскую язву Ветеринарно-санитарный осмотр голов Ветеринарно-санитарный осмотр внутренних органов Отбор проб для исследования на трихинеллез Ветеринарно-санитарный осмотр туш Ветеринарно-санитарный осмотр туш на финальной точке Ветеринарно-санитарный осмотр и основные поражения шкур Особенности ветеринарно-санитарного осмотра продуктов убоя свиней на рынках Ветсанэкспертиза продуктов убоя птицы Ветеринарный надзор на перерабатывающих предприятиях Порядок проведения ветсанэкспертизы продуктов убоя птицы Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя птицы при болезнях Ветсанэкспертиза кроликов и нутрий Предубойный ветеринарный осмотр кроликов Ветеринарно-санитарный контроль при переработке кроликов Ветеринарно-санитарный осмотр, убой и разделка кроликов Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя нутрий Исследование продуктов убоя животных на трихинеллез Ветсанэкспертиза продуктов охотничьего промысла Правила ветсанэкспертизы продуктов охотничьего промысла дикого северного оленя Ветеринарные и санитарные правила охотничьего промысла дикого кабана Правила ветсанэкспертизы продуктов охотничьего промысла сайгаков Правила ветеринарно-санитарной экспертизы туш и органов ластоногих животных Ветеринарно-санитарные требования к промыслу диких копытных животных Ветеринарно-санитарные требования к убойным животным (выписка из раздела 1 Правил ВСЭ, 1983) Ветеринарно-санитарная экспертиза и оценка туш и внутренних органов при инфекционных болезнях (выписка из раздела 3 Правил ВСЭ, 1983) Ветеринарно-санитарная экспертиза и оценка туш и внутренних органов при инвазионных болезнях (выписка из раздела 3 Правил ВСЭ, 1983) Ветеринарно-санитарная экспертиза и оценка туш и внутренних органов при местных и общих патологических изменениях (выписка из раздела 3 Правил ВСЭ, 1983) Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя птиц (выписка из раздела 4 Правил ВСЭ, 1983) Ветсанэкспертиза продуктов убоя кроликов, нутрий и диких животных (выписка из раздела 5 Правил ВСЭ, 1983) Ветсанэкспертиза мяса и мясных продуктов на рынках и холодильниках (выписка из разделов 6, 7 Правил ВСЭ, 1983) Ветеринарно-санитарные требования при обеззараживании мяса и мясопродуктов (выписка из раздела 11 Правил ВСЭ, 1983) Ветсанэкспертиза продуктов убоя животных при отравлениях (выписка из раздела 9 Правил ВСЭ, 1983) Лабораторные исследования мяса, мясных продуктов и жира (выписка из раздела Требования международного кодекса для предубойного и послеубойного инспектирования животныхЗАКЛЮЧЕНИЕПриложения Инструкция Минсельхозпрода РФ от 28 апреля 1994 г. по ветеринарному клеймению мяса Инструкция Минсельхозпрода РФ по товароведческой маркировке мяса от 4 октября 1993 г Клеймение кожевенного, кожевенно-мехового и пушно-мехового сырья Крупный рогатый скот для убоя (по ГОСТу Р 52427-2010) Свиньи для убоя (по ГОСТу Р 53221-2008) Правила организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документовБиблиографический список
 
РЕЗЮМЕ След >