Ветеринарно-санитарный контроль при ритуальном убое животных, производстве кошерной и халяльной прод

Введение> Краткая историческая справка о ритуальном убое животных Конфессиональные и ветеринарно-санитарные требования к технологии ритуального убоя животных Методы осуществления ритуального убоя животных> Конфессиональные и ветеринарно-санитарные требования к кошерным продуктам Конфессиональные и ветеринарно-санитарные требования к предприяти ям для осуществления ритуального убоя животных и получения кошерного мяса Ветеринарно-санитарная характеристика и оценка кошерного мяса> Основные канонические положения для производства продуктов «халяль» Конфессиональные и ветеринарно-санитарные требования при убое животных для получения халяльных продуктов Канонические и ветеринарно-санитарные требования к производству и реализации халяльных продуктов Требования к предприятиям торговли халяльными продуктами Ветеринарно-санитарная характеристика и оценка халяльной бараниныЗаключениеПриложения Выписка из книги Г.И. Дембо «О еврейском способе убоя скота» Положение о порядке аттестации производства, торговли и сертификации продуктов «Халяль» — СМРСписок использованной литературы
 
РЕЗЮМЕ След >