Эволюция размножения

РАЗМНОЖЕНИЯ

О чем поведали древние

Что знали древние

Виноградная лоза выделяется среди множества плодовых растений удивительной красотой солнечных гроздей и яркой зеленью кружевных листьев. Кто закладывает новый виноградник, тот думает о мирной жизни, об изобилии, о здоровье людей. Недаром еще в глубокой древности лоза винограда служила символом мира и плодородия. Начинается же плантация с высаженного черенка или саженца.

Сочинения писателей древности убеждают в том, что вопросы размножения винограда были проработаны в достаточной степени еще до нашей эры.

Об этом, в частности, упоминает ученик Аристотеля Феофраст, который родился в 370 г. до н.э. в Греции (умер в старости, в возрасте 85 лет). Примечательны его слова: «Мы умираем тогда, когда начинаем жить». Его труд в девяти книгах «Исследование о растениях» справедливо ценился в древности, как никем не превзойденный. Он был издан в числе первых книг еще на заре книгопечатания в 1495-1498 гг.

Труды Феофраста - это первая попытка систематизировать и объединить многочисленные разрозненные наблюдения и практические сведения о растениях в единую систему знаний, по-своему продуманную и последовательную. Последующие ученые древнего мира (Плиний, Диоскорид, Варрон, Колумелла и другие) не смогли стать выше Феофраста.

Во второй книге автор пишет: «Вообще же растений, которые лучше принимаются и растут, если их посадить частями, взятыми сверху, мало. Такова, например, виноградная лоза, которую сажают верхними веточками. Она пойдет, правда, не от самой верхушки, а от верхних веток...».

Далее он объясняет, почему необходимо размножать виноград вегетативным путем, а не семенами: «... Те же деревья, которые, обладая способностью прорастать из семени, семенем и были посажены, становятся хуже, а некоторые вовсе вырождаются, например, виноградная лоза, яблоня, груша и другие ...из косточек благородной виноградной лозы вырастает плохая и часто другого сорта, а иногда и вовсе не садовая, а дикая и при том такая, что виноград

* на ней не вызревает. Бывает, что он даже не нальется; все ограничивается одним цветением».

Тот факт, что при посадке се

менами плодовые деревья «вырождаются», был давно известен садовникам древней Греции. Феофраст пишет об этом как о факте общеизвестном и не вызывающем никаких споров. Такая уверенность возникает только после длительной эмпирической проверки, которой занималось не одно поколение.

Признанные авторитеты

В 234 г. до н.э., в небольшом городке под Римом - в Тускуле, в богатой семье родился Катон. В семнадцать лет он был уже в армии и прошел всю войну против Ганнибала. Катон был человеком не только безупречной храбрости, но и умелым полководцем. В зрелые годы он занялся сельским хозяйством и написал сочинение под названием «Земледелие», являющееся единственным источником, раскрывающим то, что интересовало сельского хозяина того времени.

Большое внимание Катон уделял вопросу прививки. «Для прививки виноградной лозы есть два срока, - писал он, - один весной, другой, когда цветет виноград. Эти сроки согласуются с современной практикой. Прививку производят, как правило, ранней весной до распускания глазков. Весной, в мае, проводится окулировка или зеленая прививка».

О технике прививки он сообщает следующее: «Виноградную лозу прививай так: обрежь

ту, которую будешь прививать, и расщепи ее пополам через сердцевину. Всунь сюда острый черенок. Прививая, прикладывай

сердцевину к сердцевине».

Следовательно, Катон знал уже и прививку в расщеп, а не только под кору, как ошибочно думал Плиний. «... Другой способ прививки такой: если лоза касается лозы, то заостри на обеих по молоденькой лозинке косым срезом и свяжи их лыком вместе, сердцевиной к сердцевине». Это прививка «сближением», ею иногда пользуются и поныне. «Третий способ прививки такой: продырявь сверлом лозу, которую будешь прививать, и всунь туда до самой сердцевины два наискось срезанных виноградных черенка любого сорта; сделай так, чтобы сердцевина плотно пришлась к сердцевине, и всовывай их в просверленное отверстие с обеих сторон». Данный способ прививки не получил распространения.

В другом месте Катон указывал: «Виноградный питомник таким же образом устраивай (как масличный питомник - ред.) и засаживай». Наличие питомника косвенно указывает на широкие масштабы развития виноградарства в тот период.

Величайший из римских поэтов Вергилий, родившийся в 70 г. до н.э., посвятил в своих «Геопо-никах» виноградной лозе вторую книгу.

Относительно размножения он писал: «... Этот, срезав побег с материнского нежного тела, сунет его в борозду; тот вроет пенек или всадит колышек с

89

В.И. Афанасьев, А.А. Борисова

А.А. Зармаев, И.М. Куликов, Т.А.

димую землю. Вовсе не надо корней для иных, и смело садовник той же земле черенок, с макушки срезав, вверяет».

В этих строках хотя и нет ясно-

сил по технике выполнения операций, однако дается перечень различных способов размножения:

острым концом; расщепленную накрест, сажают ветку, а иногда сгибают податливый отпрыск аркой и садят его отводкой в ро-черенком, прививкой в расщеп, отводком. Ограничение автора лишь упоминанием об этих способах размножения наталкивает на мысль, что они широко использовались на практике.

90

Из всех ученых-земледельцев античности наиболее полно охватывал те или иные вопросы выращивания винограда Колумелла. Его мысли относительно способов размножения винограда актуальны и сегодня.

Он писал: «Пусть хозяин, которому хочется завести виноградник, не покупает саженцев, а посадит у себя чубуки наилучших сортов и устроит питомник, который даст ему возможность одеть участок лозами. Саженцы-переселенцы, привезенные из другого места, осваиваются с нашей землей хуже, чем местные: словно чужестранцы, боятся они нового места и климата. Кроме того, нет поруки в благородстве их природы... Поэтому отнюдь нельзя считать долгим двухлетний срок, в течение которого обнаружатся свойства саженцев».

Рекомендации

Колумелла придавал большое

значение организации питомника. Под питомник он рекомендовал

пать двойным заступом, то есть перевернуть землю на 2,5 фута (это глубина плантажа - ред.), а

использовать не худшую и не лучшую, а среднюю землю: «Больше всего подходит для питомника участок со средней почвой, в меру сухой; его надо сначала перекозатем, оставив трехфутовые междурядья для ухода за саженцами, рассадить в каждом ряду, идущем на 240 футов по 600 чубуков. При такой посадке на весь югер пойдет 24 тысячи чубуков».

В пересчете по нашей метрической системе получается плантаж глубиной 76 см, междурядья шириной - 90 см, длина ряда - 73 м и в расчете на гектар - около 100 тыс. черенков, что в целом соответствует агроуказаниям.

Важным в этой работе он считал заготовку чубуков от урожайных лоз. Вместе с тем он объяснял и название «чубук». «Чубуком называется молоденький побег, выросший на прошлогодней ветке; название свое он получил по сходству, так как у него на месте среза остается с обеих сторон выступающий вперед кончик, который и сообщает ему вид молотка».

Это однобокое объяснение. В переводе с латинского «чубук» действительно означает «молоточек». Это название он получил, скорее всего, от сходства чубука с «костыльком», то есть маленьким отрезком двухлетней древесины, от основания которого и отходит

лозы. Обычно черенок г (чубук) - это отрезок лозы до 30-50 см длиной, без всяких утолщений на нижнем (базальном) конце.

Колумелла считал необходимо путем четырехлетних наблюдений убедиться в плодовитости выбранной лозы, а затем как можно быстрее «путем прививок размножать ее потомство». «Ты, Публий Сильвий, можешь выступить здесь главным свидетелем: ты ведь прекрасно помнишь, как я за два года развел два югера виноградника, беря привой с одной скороспелой лозы из твоего Це-ретанского имения».

Данное высказывание не потеряло своей актуальности и в настоящее время и особенно интересно тремя моментами: 1. Тщательность отбора наиболее продуктивной лозы; 2. Отбор понравившейся лозы в других имениях; 3. Использование прививки для ускоренного размножения новых лоз.

Вообще отбору лоз для размножения Колумелла уделял много внимания. Его рассуждения согласуются с достижениями современной виноградарской науки о том, что нормально развитые урожайные лозы дают хорошее потомство.

Вместе с тем говоря о длине побега, он рекомендовал использовать его верхнюю часть. Экспериментально доказано, что из трех частей нормально развитого побега лучшие результаты при размножении обеспечивает его средняя часть, затем нижняя; худшие показатели наблюдаются при использовании верхней части лозы. Однако наиболее здоровой

(свободной от вирусной инфекции) является именно верхушка побега. Поэтому с точки зрения качественной, а не количественной характе-

ристики этого способа Колумелла дает правильные рекомендации.

Очень подробно процесс прививки описан в 12-й главе четвертой книги «Геопоник»: «Садовник должен выбрать для прививки виноградную лозу с толстым стволом, который сможет принять одну или две ветви. Некоторые делают прививку в земле, на глубине в полфута... Иные - на уровне земли, и это лучше. Привой, вставленный на верхушке, срастается с трудом, так как его раскачивает ветер. Временем для прививки является весна... На привое достаточно двух-трех глазков; если же его засыпают землей, то трех или четырех. От одной и той же ветки не следует отрезать больше двух привоев, так как часть ветки за первыми семью глазками бесплодна и бесполезна...

Подвой должен быть ровным и гладким, толщиной в большой палец. Места, оставшиеся после пилы неровными, следует выгладить острым ножом.

Привой длиной до двух с половиной пальцев нужно с одной стороны срезать так, как мы это делаем, чиня тростинки, которыми мы пишем; с одной стороны должна быть видна цельная сердцевина, с другой - кора. Вставлять привой нужно до конца этого среза так, чтобы не было щели между стволом и привоем, а затем замазать золой или глиной; это не позволит воде проникнуть внутрь и сбережет влагу в привое. Часть ствола у среза нужно перевязать мягкой, но прочной перевязью, а затем обмазать

вязкой глиной. Некоторые примешивают к глине коровяк...».

Прививка просверливанием считается в «Геопониках» лучшей. Производилась она следующим образом: «...просверлив ствол виноградной лозы так называемым гэльским буравом, подтяни ветки от ее прежней материнской лозы...». Однако не всегда оказывался рядом куст нужного сорта, и потому данный способ прививки применялся редко.

Заслуживает внимания и вопрос о питомниках. «Питомником называется место, где сажают растения, которые намереваются в дальнейшем пересадить, и где они, как говорят вифинцы, «предварительно кормятся». Сажай растения в питомнике на глубину не менее фута, тогда растения легко будет вырыть с помощью двузубой мотыги, и тогда их лучше прогревает солнце.

У так называемых «первогла-зок» убери все лишнее, чтобы они пошли в толщину. Убирать лишнее нужно руками, а не ножом, потому что молодая лоза от прикосновения железа замирает.

92

Некоторые пересаживают лозы на второй или третий год; лозы, пересаженные в трехлетием возрасте, будут лучше. Не следует поливать питомники, если не собираемся поливать виноградники...». Конечно, современные способы размножения винограда предусматривают полив, то же требование предъявляется и к плантациям.

В вопросе выбора чубуков посадки в «Геопониках» высказываются мнения, идущие несколько в разрез по некоторым аспектам с античными авторами, и в частности, с Колумеллой.

Так, в книге 5, в гл. 8 говорится: «Чубуки следует брать не от молодых лоз - они слабы, и не от старых - они бесплодны, а от тех, которые находятся в самой поре или чуть ее перешли. Чубуки надо брать не с верхушки и не снизу, а из середины лозы...

Чубуки следует брать с кусочком прошлогодней ветки; отрезав, сразу же сажай, потому что скорее принимается все, только что отрезанное, потому что соки из него еще не испарились. Если же требуется небольшая отсрочка с посадкой, то, срезав чубуки, нужно сразу же зарыть их в землю... Чубуки, увядшие от времени и подсохшие, поставь в воду на сутки и сажай ...».

Этим указаниям более тысячи лет, и, тем не менее, они актуальны и по сей день.

При этом следует заметить, что вопросы прививки древние связывали не с филлоксерной проблемой, которой в тот период вообще не существовало, а желанием получить более качественные растения.

Виноградное питомниковод-ство является фундаментом стабильного виноградарства, поэтому зачастую оно выделяется в самостоятельную отрасль. Здесь требуется научный подход, высокий уровень профессионализма и ответственности, устойчивая материальная и экономическая база

Виноград и вино сквозь века

и, самое главное, наличие высококвалифицированных кадров, владеющих теорией и практикой размножения.

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >