Лабораторная работа № 1. Определение влажности зерна методом высушивания до постоянной массы

Цель работы: изучить метод высушивания до постоянной массы для определения количества влаги в зерне; ознакомиться с работой приборов для прямого определения влаги; по результатам экспериментов оценить возможности длительного хранения зернового сырья.

Оборудование и материалы: сушильный шкаф СЭШ-3; аналитические весы; эксикатор; металлические бюк-сы с крышками; тигельные щипцы, зерно.

Проведение анализа

На аналитических весах определяют массу пустого бюкса вместе с крышкой (крышку подкладывают под бюкс), помещают в бюкс около 5 г размолотого зерна и определяют массу бюкса с навеской. Бюксы с навесками устанавливают в сушильном шкафу, подкладывая крышку под бюкс, и высушивают при 105 °C в течение 3 ч. Затем тигельными щипцами вынимают бюксы, накрывают их крышками, охлаждают в эксикаторе (около 30 - 40 мин) и взвешивают. Затем пробу снова высушивают около 1 ч, охлаждают и взвешивают. Если разница между двумя последовательными взвешиваниями нс превышает 0,001 г, высушивание заканчивают. В противном случае высушивание продолжают до получения постоянной массы.

Влажность зерна IV,%, рассчитывают по формуле

^100, (*)

(«-в)

где а - масса бюкса с навеской до высушивания, г; b - то же после высушивания, г; в - масса пустого бюкса, г.

Результаты параллельных определений вычисляют до второго десятичного знака и округляют до первого десятичного знака Расхождение результатов анализа между двумя параллельными пробами не должно превышать 0,2 %. За влажность анализируемой пробы принимают среднеарифметическую величину из двух определений.

Пример. Определение влажности зерна проводили с двумя параллельными пробами. Масса пустого бюкса № 1 -12,7341 г, бюкса № 2 -14.5436 г. Масса с навеской до высушивания бюкса № 1 - 17,2867 г, бюкса № 2 -19,3807 г. Масса с навеской после высушивания бюкса № 1 - 16,6346 г, бюкса №2-18,6918 г.

Влажность первой пробы:

W, = (17,2867-16,6346)- 100/(17,2867- 12,7341) = 14,32%;

влажность второй пробы:

W2 = ( 19,3807 - 18,6918) /(19,3807 - 14,5436) • 100 = 14,44 %.

Расхождение между результатами анализа двух проб находится в допускаемых пределах. Влажность зерна составляет

W= (14,32+ 14,44)/2= 14,38 = 14,4%.

При тщательном соблюдении всех условий проведения анализа метод высушивания до постоянной массы дает хорошую воспроизводимость результатов анализа (до введения эталонного метода он считался наиболее точным из всех применяемых методов). Главный недостаток метода - его длительность, непригодность для оперативного контроля, а также трудоемкость. Поэтому его применяют в тех случаях, когда нужно пересчитать результаты определения какого-нибудь показателя качества материала на сухое вещество.

Лабораторная работа № 2.

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >