Применение антибиотиков в животноводстве

Антибиотики применяются как для лечения бактериальных заболеваний животных, так и в качестве кормовых добавок. Так, врачи ветеринарной медицины в разных странах практикуют введение в корма антибиотиков на протяжении длительного периода откорма животных (Berger, 1986; Boxall et al., 2004). Применение кормовых антибактериальных средств стимулирует продуктивность животных и воспроизводство поголовья, стимулирует дополнительный прирост живой массы на 4-5%, на 5-8% снижает затраты кормов на единицу прироста, сокращает период откорма животных (Волосовец, 2007; Калашникова и др., 2003; Кроссмайер, 2009).

Антибиотики - это химиотерапевтические вещества, образуемые микроорганизмами или полученные из иных природных источников, а также их производные и синтетические продукты, обладающие способностью избирательно подавлять в организме возбудителей заболеваний или задерживать развитие злокачественных новообразований. Эти препараты принадлежат к различным классам химических соединений. В этой связи антибиотики делят на следующие основные группы: тетрациклины, цефалоспорины, пенициллины, рифамицины, макролиды, полимиксины, аминогликозиды, линкомицин, фузидин, левомицетин (хлорамфеникол), спектиномицин, грамицидин С, противогрибковые антибиотики, антибиотики, активные в отношении простейших, кормовые (ростостимулирующие) антибиотики (Соколов, 1997; Кальницкая, 2008; Song et al., 2010).

Антимикробные препараты, используемые в сельском хозяйстве для выращивания поголовья в субтерапевтических дозах, получили название «кормовые антибиотики», так как они стали использоваться в виде кормовых добавок: с одной стороны, для обеспечения сохранности кормов, профилактики и лечения эпизодических заболеваний, с другой - в качестве стимуляторов роста животных (Припутана, 1982; Панин, 2005; Черкашина и др., 2011).

Советским ученым А.Р. Миненковым в 1943 году была показана принципиальная возможность стимулирующего действия микробных препаратов на рост животных. Он обнаружил, что при ежедневном добавлении в корм цыплятам и поросятам небольших порций азотобактера заметно ускоряется рост и увеличиваются привесы животных (на 15 - 20 и 15-30% соответственно). С целью удовлетворения нужд сельского хозяйства, создана целая отрасль промышленного производства кормовых антибиотиков. Зачастую, дозировки антибиотиков, которые применяются для стимуляции роста животных, являются незначительными, от 10 - 20 г на 1 т корма. При использовании таких концентраций, антибиотики в последующем, не обнаруживаются в тканях животных. Иногда применяют корма, содержащие 100-200 г антибиотика на 1 т. Исследования по изучению влияния антибиотиков на рост и развитие сельскохозяйственных животных проводились учеными различных стран: Китая, Германии, Великобритании, Швеции, Франции, Италии и других. В Советском Союзе значительные успехи в этом направлении были достигнуты благодаря исследованиям, проводимым под руководством З.В. Ермольевой, Н.А. Красильникова, К.М. Солнцева, А.Х. Саркисова, Н.И. Леонова и других ученых (Жизнь растений..., 1974).

По данным американского агентства Associated Press, в 2008 году в США было использовано около 15 млн. кг антибиотиков. Из них 70% - в животноводстве. Всего в мире на животноводство приходится 50% всех произведенных антибиотиков. В сельском хозяйстве Китая антибиотики используются в огромных масштабах, что позволяет реализовать политику по обеспечению внутреннего рынка собственным мясом и молоком. В Бразилии также разрешено использовать в качестве кормовых антибиотиков тетрациклин, хлорамфеникол, пенициллин. Достаточно широко стимуляторы роста применяются в Австралии, за исключением антибиотика авопар-цина. В Канаде около 90% свиноводов используют кормовые антибиотики (Boxall et al., 2004; Sarmah et al., 2006; Chantziaras et al., 2014).

В 2009 г., по данным исследовательской компании Abercade, объем рынка антибиотиков для животноводства в России составил $53,7 млн., в том числе $46,4 млн. (86%) пришлось на лечебные антибиотики и $7,3 млн.

(14%) - на кормовые. За последние годы, с 2005 по 2009 гг., российский рынок антибиотиков вырос в 2,3 раза. Большая часть антибиотиков поставляется из-за рубежа - $42,9 млн. (80%) (табл.1).

Таблица 1 Российский рынок антибиотиков, используемых в животноводстве, $ тыс. __________(по данным исследовательской компании Abercade)___________

1

I 2005г. I

I 2006г. I

I 2007г. I

I 2008г. I

I 2009г. I

Импорт (ввоз в Россию)

Кормовые антибиотики

3,819

1,509

2,973

8.808

5,306

Лечебные антибиотики

14,492

20,140

30,632

35,049

37,579

Итого:

18,311

21,648

33,425

43,857

42,885

Производство в России

Кормовые антибиотики

0,485

1,164

1,600

1,200

2,000

Лечебные антибиотики

4,030

5,261

7,056

9,063

8,829

Итого:

4,515

6,424

8,656

10,263

10,829

Динамика рынка

Кормовые антибиотики

4,304

2,672

4,393

10,008

7,306

Лечебные антибиотики

18,522

25,401

37688

44,112

46,408

Итого:

22,826

28,073

42,081

54.120

53,713

Основные участники

CEVA Group

2,978

3,102

6,925

5,702

10,438

Invesa Group

2,409

8,600

9,137

8,495

8,223

KRKA D.D.

2,011

2,831

6,695

6,932

6,472

Pfizer Animal Health

0,450

0,881

1,584

6,540

5,003

Другие

14,987

12,659

17,740

26,450

23,577

Итого:

22,826

28,073

42,081

54,119

53,713

Бесконтрольное намеренное использование антимикробных препаратов в корыстных целях в роли стимуляторов роста приводит к накоплению их в мясе и, соответственно, последующему попаданию с пищей в организм человека. Если сейчас не прекратить эту практику, то в скором будущем лечить людей будет нечем. Производителям мяса необходимо запрашивать у поставщиков и производителей кормовых добавок информацию о применяемых «стимуляторах роста» и о наличии антибактериальных препаратов в их продукции, беря на себя ответственность за здоровье потенциального потребителя (Алексеев, Шелепов, 2013).

Фирмы - производители и поставщики для животноводческих хозяйств реализуют кормовые антибиотики, которые выпускаются в разных формах: в порошке (Бацилихин -120, Биовит - 80, Тилмовет 20 премикс, Сал Карб), в жидкой форме (Липро-Микс NC, Липро-Микс NA, Сал Карб), в гранулах (ФлавоДроп 8,0%, Флавофосфолипол), в гранулированном порошке (Хипрамикс-Докси 15,2%) (Калашникова и др., 2003; Черкашина и др., 2011; Кормовые антибиотики..., 2012).

Практическое использование антибиотиков в животноводстве и многочисленные экспериментальные данные показывают, что эффективность их влияния на рост и развитие животных зависит от условий применения. Например, таких как возраст и вид животного, условия содержания, характер рациона, дозировки и др. Наибольшее ростостимулирующее воздействие антибиотиков наблюдается при их введении в рационы молодых животных и уменьшается с увеличением возраста животных. Характер воздействия ростостимулирующих добавок так же зависит от качества кормов (Тимофеев, 1989).

Чрезвычайно эффективно и экономически выгодно использовать антибиотики в качестве ростостимулирующих добавок в корма сельскохозяйственных животных, так как это позволяет получить дополнительные количества продукции животноводства без дополнительных затрат. Многие антибиотики, в малых дозах, обладают стимулирующим действием, однако оно не специфично и проявляется в разной степени. Наиболее эф фективными в этом отношении являются такие антибиотики как стрептомицин, левомицетин и тетрациклин (Тимофеев, 1989; Макарцев, 2012).

По мере углубления знаний о действии антибиотиков на организм животного и человека стали накапливаться данные о неблагоприятных последствиях широкого и, зачастую, бесконтрольного применения этих препаратов (Тимофеев, 1989; Черкашина и др., 2011). Одной из первых стран, выступивших с инициативой запрета использования антибиотиков в животноводстве, была Швеция (1986 г.). За ней последовали Нидерланды Швейцария, и другие европейские страны. В России кормовые антибиотики не запрещены. Единственным ограничением является то, что их необходимо исключить из рациона животных за три недели до убоя (Правила ветеринарного осмотра..., 1983).

В связи с многолетним использованием антибиотиков в сельском хозяйстве для стимуляции роста животных установлено, что при длительном применении одних и тех же антибиотиков эффект их воздействия значительно снижается. Снижение воздействия антибиотиков коррелирует с антибиотикоустойчивыми штаммами микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте животных. Исследованиями показано, что, использование антибиотиков в корма животных приводит к появлению к ним устойчивости кишечной палочки, что свидетельствует о снижении их ростостимулирующего воздействия (Белова и др., 2013).

По данным ВОЗ на 2011 год резистентность к тетрациклину, среди Escherichia coli: в Канаде достигло 89%, Болгарии - 66%, Испании составляет 65%, в Великобритании - 52% и в Финляндии 47%. Также был выявлен высокий процент резистентных форм Е. coli к канамицину (21-50%), неомицину (21-100%), хлорамфениколу (50-90%) (Черкашина и др., 2011; Белова и др., 2013).

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >