Анатомия и морфология сырья животного происхождения

7. КЛЕТКА И ТКАНИ ЖИВОТНЫХ.

Клетка и ткани животных. Химический состав и пищевая ценность различных тканей животных

  • 1. Факторы, определяющие разнообразие животных клеток.
  • 2. Характеристика органоидов клетки.
  • 3. Классификация животных тканей.
  • 4. Строение мышечного волокна.
  • 5. Химический состав мышечной и соединительной ткани.
  • 6. Автолитические превращения в мышечной ткани.
  • 7. Химический состав и пищевая ценность субпродуктов.
  • 8. Требования, предъявляемые к субпродуктам, поступающим в розничную реализацию.
  • 9. Характеристика химического состава мяса птицы.

Микроскопическая и субмикроскопическая структуры клеток животных

Понятие о живой клетке можно сформулировать следующим образом: это сложнейшая биохимическая самовоспроизводящаяся структурная система [11-24].

Форма клеток животных разнообразна. Она определяется той функцией, которую выполняет клетка. Клетки бывают округлые, овальные, кубические, дисковидные, плоские, отростчатые, веретеновидные, звездчатые, бокаловидные и т. д. (рис. 1).

Величина клеток (диаметр) также различна: от 5 до 30 мкм. Нервные клетки достигают 100 мкм, яйцевые клетки у коровы, овцы и других млекопитающих - 150-200 мкм, яйцеклетка птиц (желток) - 2 см и более.

К основным частям клетки относятся: оболочка, цитоплазма, ядро и органоиды (рис. 2).

Оболочка клетки. Оболочка, или плазмолемма, представляет собой более уплотненный периферический слой цитоплазмы. Она отграничивает клетку от внешней среды, выполняя важную обменную роль по введению необходимых веществ в клетку и по удалению продуктов обмена из нее.

Формы клеток животных

Рис. 1. Формы клеток животных:

  • 1 - плоская форма (мезотелий); 2 - кубическая (почки);
  • 3 -цилиндрическая (кишечник); 4 - округлая (нейтрофил); 5 - округлая (лимфоцит); 6 - бокаловидная; 7 - веретеновидная; 8 - отростчатая (фиброцит); 9 - отростчатая (нервная); 10 - реснитчатая; 11 - лопастная (сухожилия); 12 - со жгутиками (сперматозоид);
  • 13 - многоядерная (мегакариоцит); 14 - овальная (эритроциты птиц);
  • 15 - безъядерная (эритроциты млекопитающих);
  • 16 - нервная пирамидная

Толщина оболочки клеток животных очень мала, в среднем достигает 75-100 А, поэтому она хорошо видна только в электронный микроскоп. Оболочка клеток состоит из трех слоев: двух белковых мономолекулярных - внутреннего и наружного и одного, бимолекулярного липоидного слоя (рис. 3).

Состав белков на наружной поверхности оболочки отличается от состава на внутренней поверхности, что приводит к разнокачественное™ разных участков оболочки, разному поведению, к разности потенциалов, к разной степени выделения энергии и т. д.

а

Рис. 2. Строение клетки под микроскопом:

б

а - оптическим; б- электронным: 1 - пиноцитозный пузырек;

  • 2 - центросомы; 3 - ядро; 4 - эндоплазматическая сеть; 5 - ядрышко;
  • 6 - митохондрия; 7 - клеточная мембрана; 8 - ядерная оболочка;
  • 9 -лизосома; 10 - аппарат Гольджи; 11 - цитоплазма

Оболочка постоянно перестраивается: она может входить вглубь клетки и участвовать в построении иных сложных структур и приспособлений клетки, например, в образовании эндоплазматической сети клетки, в образовании микроворсинок и структур. Оболочка способна также выпячиваться причудливыми отростками и пластинами, образуя своеобразные щупальца, которыми клетка может захватывать разные пищевые вещества. Захват клеткой плотных частичек называется фагоцитозом, а захват жидких веществ - пиноцитозом. Сущность пиноцитоза заключается в том, что частички вещества, оказавшиеся на оболочке клетки, погружаются внутрь клетки и одновременно обволакиваются оболочкой (см. рис. 2). Таким образом, захваченная частичка оказывается в пузырьке. Такой пузырек отшнуровывается от общей оболочки клетки и превращается внутри цитоплазмы в эндоци-тозный пузырек - один из органов клетки, который содержит комплекс кислых гидролаз.

Ультраструктура органоидов и включений клетки

Рис. 3. Ультраструктура органоидов и включений клетки:

I - аппарат Гольджи; II - эргастоплазма; III - ядерная оболочка;

IV - ядрышко; V -жировые капли; VI - частички цитоплазменного матрикса; VII - плазменная мембрана; VIII- митохондрии; IX - центриоли; X - пиноцитоз; XI - секреторные гранулы; 1 - вакуоли, накопившие секреторный продукт; 2 - агранулярные мембраны; 3 - пузырьки;

  • 4 - цистерны; 5 - рибосомы; 6 - поры; 7 - перинуклеарная цистерна;
  • 8 - нуклеолепёма; 9 - рибосомы; 10 - волоконца; 11- гликоген;
  • 12 - трехконтурная мембрана; 13 - гранулы; 14 - метрике; 15 - кристы;
  • 16 - поперечный срез

Пузырек лизосомы окружен частью клеточной оболочки как бы вывернутой наизнанку, т. е. белковый наружный слой оболочки в пиноцитозном пузырьке оказывается внутренним, а внутренний, наоборот, наружным.

Клетка с помощью своей оболочки способна не только вводить внутрь разные частички, но после переваривания с ее помощью выбрасывать их за пределы клетки. Такой процесс называется экзоцитозом. При нем остатки переваренной частицы, окруженной вывернутой оболочкой, приближаются к оболочке клетки, сливаются с оболочкой и в этот момент частички, подлежащие удалению, оказываются за пределами клетки, уходя через прорыв в месте слияния оболочек. Такой прорыв немедленно восстанавливается. Так заканчивается цикл процесса обмена в клетке. Способность образования прорыва при слиянии трехслойных мембран лежит и в основе феномена создания отдаленных клеточных гибридов, например, от слияния клетки человека и клетки курицы или мыши. Таким образом, роль клеточной оболочки, или плаз-молеммы, колоссальна. Через нее осуществляется важнейший в жизни прогресс - обмен веществ. Оболочка обладает огромной потенцией в формировании самых разнообразных ультрамикроструктур, таких как эндоплазматические мембраны, агранулярные мембраны сетчатого аппарата Гольджи, митохондрии, лизосомы и многие другие [3-8].

Цитоплазма. В переводе на русский язык слово «цитоплазма» (от греч. китод - «клетка» и лХбюца - «содержимое») означает клеточное полужидкое, чаще бесцветное вещество. Цитоплазма представляет собой совокупность взаимосвязанных органических и неорганических веществ, постоянно находящихся в сложных взаимодействиях, что создает закономерное течение своеобразного процесса, приводящего к явлению жизни и воспроизводства.

В том случае, когда нарушается механизм доставки необходимых веществ или нарушается аппарат удаления из клетки продуктов, возникающих в цитоплазме, немедленно прекращается сложный процесс обмена веществ и наступает гибель клетки.

Иногда термину «цитоплазма» противостоит слово «протоплазма». Оно означает «древняя плазма», то есть подразумевается процесс развития этого вещества, включающего ядро и все органоиды. Значительно целесообразнее пользоваться одним термином «цитоплазма».

В состав цитоплазмы входят: белки, жиры, углеводы, аминокислоты, азотистые основания (пурины и пиримидины), минеральные соли, ферменты и др.

В цитоплазме живой клетки различают наружную зону - эктоплазму и внутреннюю приядерную зону - эндоплазму. В эндоплазме располагаются органоиды клетки. В цитоплазме часто встречаются включения, представляющие собой непостоянные образования, состоящие из капелек жира, белковых кристаллов, зерен пигмента и др.

Перечисленными элементами сложность цитоплазмы, однако, не ограничивается. Ниже, при описании структуры органоидов, мы узнаем и о других элементах цитоплазмы. Но нет сомнений в том, что существуют еще и неизвестные, не менее сложные элементы цитоплазмы. С физической точки зрения все перечисленные химические элементы цитоплазмы в совокупности образуют довольно вязкую (напоминающую консистенцию глицерина) жидкость, представляющую собой коллоидную систему.

Коллоидные растворы бывают многофазными, т. е. в дисперсной среде находятся разнородные дисперсные (раздробленные) частички. Коллоидные растворы обладают многими особенностями. Например, чем сильнее степень раздробленности вещества дисперсной фазы, тем больше суммарная площадь поверхности раздробленных частичек. В связи с молекулярным сцеплением каждая дисперсная частичка коллоида стремится занять наименьший объем, обладает, определенной энергией поверхностного натяжения. Следовательно, в зависимости от степени дисперсности в коллоиде значительно меняется и сила поверхностного натяжения. С явлениями поверхностного натяжения непосредственно связаны процессы адсорбции.

Устойчивость дисперсных частичек против их слипания, т. е. устойчивость против осаждения, или коагуляции, обусловливается их одинаковыми зарядами. Если в коллоидную систему добавить небольшое количество электролитов (калий, магний и пр.), то у частичек немедленно изменится заряд. Они соединятся, и дисперсная фаза выпадет в виде рыхлого осадка. Коагуляция происходит и в процессе воздействия на цитоплазму фиксаторов. Явление, обратное коагуляции, т. е. возврат осадка в дисперсное состояние, называется пептизацией.

Однако при нейтрализации зарядов частичек дисперсной фазы электролитами не все коллоиды выпадают в осадок. Это объясняется тем, что многие коллоиды обладают двойной страховкой против коагуляции, например, в желатине, гуммиарабике. В таких коллоидах одной страховкой против коагуляции служит электрический заряд, а второй - водная, или сольватная, оболочка, создающаяся вокруг частички дисперсной фазы в связи с полярностью молекулы воды (рис. 4, а).

Сольватная оболочка не образуется на кончиках частичек, поэтому при снятии заряда такие частички соединяются только концами, образуя ячеистую сетевидную структуру (рис. 4,6). В итоге происходит желатинизация, или переход коллоидной системы из жидкого состояния (золь) в твердое (гель). При восстановлении коллоида кончики частичек приобретают заряд и отталкиваются, вещество переходит из геля в золь.

Структура коллоидных частичек

Рис. 4. Структура коллоидных частичек:

а — схема образования, сольватной оболочки вокруг коллоидной частички с положительным зарядом; б - схема строения геля (вокруг коллоидных частичек расположена водная сольватная оболочка)

Коллоиды с одной страховкой от коагуляции называются гидрофобными, а с двойной - гидрофильными. Гидрофильные коллоиды, находящиеся в состоянии геля, сильно набухают, жадно впитывая влагу в капиллярные ячеистые пространства.

Цитоплазма клеток - это совокупность множества коллоидных белковых систем. Белки легко меняют заряд: в кислой среде они заряжены положительно, а в щелочной - отрицательно.

Цитоплазма клеток в основном состоит из гидрофильных коллоидов белков. Они значительно устойчивее гидрофобных и обладают высокой вязкостью. Благодаря большому количеству мельчайших частичек в коллоидах создаются колоссальные суммарные поверхности. Это определяют благоприятные условия для энергичного течения в цитоплазме всевозможных химических реакций. Важным свойством коллоидных систем в клетке является способность их к скучиванию, т. е. коацервации, обусловленная ослаблением зарядов частичек дисперсной фазы. Коацерватные капли покрыты общей защитной водной оболочкой.

Коллоидные системы цитоплазмы часто состоят из мицелл -длинных белковых молекул. Такие нити белка скрепляются друг с другом слабыми связями, которые при механическом встряхивании клеток распадаются. Вследствие этого цитоплазма разжижается. Полное разрушение всех связей приводит к гибели клетки. Таким образом, живая клетка или живой организм - это сложнейшая структурная система, возникающая на базе взаимосвязей и взаимозависимостей между множеством химических, веществ и разнообразных коллоидных растворов. Нарушение хотя бы части этих взаимосвязей неминуемо приводит организм к гибели.

Ядро клетки. Ядро - это третья главнейшая часть любой размножающейся клетки. Без него не может быть живой полноценно функционирующей клетки, без ядра клетка не размножается. Ядро определяет особенности, свойства клеток, передавая их по наследству в восходящем ряду поколений клеток.

Форма ядер весьма разнообразна и довольно специфична для определенного типа клеток (см. рис. 1). Обычно в клетке бывает одно ядро, но могут быть двух-, четырех- и даже многоядерные клетки. Например, в эпителии печени довольно часто встречаются двухъядерные клетки. Для каждого типа клеток существуют строго определенные ядерно-плазменные соотношения. По объему ядро в 3-4 раза меньше общей массы цитоплазмы.

Снаружи ядро окружено тонкой ядерной оболочкой (мембраной), состоящей из двух листков, между которыми имеется пере-нуклеарное (вокругядерное) пространство (рис. 3). Наружный листок представляет собой стенку эндоплазматической сети, а внутренний состоит из вещества ядерного сока. Там, где внутренний и наружный слои ядерной мембраны сближаются, возникают поры сложного строения. Через них осуществляется взаимообмен веществ ядра с веществами цитоплазмы [1-12].

В каждом ядре обнаруживается одно или больше ядрышек. Оно сильно окрашивается кислыми красками и представляет собой скопление РНК, вырабатываемых хромосомами. С помощью электронного микроскопа внутри ядрышка выявлены петли электронно-плотной нити (нуклеолонемы), составляющей остов ядрышка.

В ядрышках содержится фермент - кислая фосфатаза. В некоторых случаях ядрышки выбрасываются за пределы ядра в цитоплазму.

Хромосомы. Кроме ядрышек, в ядре каждой клетки основную часть составляют хромосомы (др.-греч. _ йвет и -тело). Это сложные элементы, состоящие из белков (протамины, глобулины, гистоны) и нуклеиновых кислот. Хромосомы являются носителями и воспроизводителями специфической для данного вида животных ДНК, определяющей специфичность вида, характер его обмена и наследственность. В соматических - телесных -клетках хромосомы представляются парным набором. Один набор приходит от отца, а другой - от материи. Такой набор хромосом в соматических клетках называется кариотипом. У разных животных набор хромосом весьма различен, но постоянен для вида. Количество хромосом приведено ниже (табл.1).

По структуре хромосомы - политенные, или многонитчатые, системы, состоящие из тончайших (диаметр 200 А) белковых нитей, и которые в зависимости от жизненного цикла клетки могут приобретать разнообразную форму.

Таблица 1

Количество хромосом в клетках животных

Крупный рогатый скот

60

Лошадь

66

Кролик

44

Овца

54

Курица

78

Коза

60

Утка

80

Свинья

40

Окунь

28

Жизненный цикл клетки делят на две основные стадии: покоя, или интерфаза, - около 15 ч, деления, или митоза, - около 1 ч. По времени течения обе эти стадии различны. На интерфазу приходится более 3/4 времени цикла, а на стадию деления - около 1/4. Каждая из этих двух стадий в свою очередь состоит из разных по времени и структуре фаз [6-8].

Органоиды клетки. В цитоплазме любой клетки присутствуют особые структурные образования - органоиды (от орган и др.-греч. ?i5o<; - вид). К ним относятся: центросома, эндоплазматическая сеть (эргоплазма), рибосомы, сетчатый аппарат Гольджи и митохондрии. В нервных клетках присутствуют также тигроид и неврофибриллы.

Центросома. Центросома расположена вблизи ядра. Она участвует в митотическом делении клеток и является основой ахроматиновых нитей веретена, которые способствуют расхождению расщепившихся половинок хромосом к разным полюсам, т. е. образованию двух новых клеток.

Центросомы состоят из двух центриолей, окруженных участком светлой цитоплазмы - центросферой (см. рис. 2а). При рассмотрении клетки под оптическим микроскопом центриоли чаще имеют вид зернышек или палочек, величина их 0,2-0,8 мкм. Они хорошо окрашиваются железным гематоксилином.

Электронно-микроскопические исследования показали, что центриоли представляют собой удлиненные, открытые с двух сторон трубочки, расположенные Т-образно (см. рис. 3). Стенки трубочек состоят из тончайших нитей разной толщины (до 150 А), собранных в группу по 2-3шт.

В некоторых случаях центриоли могут размножаться, создавая массовость этих органоидов. Функция центриолей двигательная. Все движения в клетке выполняются с помощью центриолей (передвижение хромосом к разным полюсам делящейся клетки, колебательные движения ресничек эпителия и инфузорий, движение хвостика сперматозоидов, ультравибрационные колебания ресничек в зрительных клетках сетчатки глаза и т. д.).

Структурно все центриоли разных двигательных функций клетки сходны, за исключением того, что при выполнении энергетически более сложных движений, например, при стремительных передвижениях всей клетки, у инфузорий центриоли усиливаются двумя дополнительными центральными нитями.

В зависимости от выполняемой функции центриоли способны приобретать и иные структурные приспособления. Например, при передвижении хромосом к разным полюсам клетки центриоли создают ярко выраженное веретено, состоящее из ахроматиновых нитей. Центриоли, приводящие в движение реснички, формируют нити с поперечной исчерченностью, которые направляются в сторону ядра. До сих пор не ясен способ размножения центриолей и назначение их сферических спутников, иногда обнаруживаемых на их боковых поверхностях.

Эндоплазматическая сеть. Это самый обширный структурный элемент цитоплазмы. Он состоит из скопления двухслойных липопротеиновых мембран (см. рис. 2,6). Мембраны эндоплазматической сети являются производными оболочки клетки, в связи с этим структура их почти одинакова (см. рис. 2,3).

Существуют две взаимосвязанные системы эндоплазматической сети. Одна из них называется системой гранулярных мембран, а другая - агранулярных гладких мембран или сетчатым аппаратом Гольджи, или пластинчатым комплексом. Гранулярные мембраны с поверхности усеяны рибосомами. На поверхности агранулярных гладких мембран рибосомных гранул не бывает.

Система гранулярных мембран эндоплазматической сети может создавать замкнутые полости (см. рис. 2, б) и своеобразные структуры. В совокупности разнонаправленные мембраны составляют рабочую площадь, на которой с помощью рибосом совершаются сложнейшие процессы по синтезу белковых веществ и иные процессы метаболизма.

Рибосомы. В рибосоме интенсивно синтезируются разные белки по заданной программе, пришедшей с молекулой И-РНК из ядра клетки. И-РНК создается только с помощью и на основе ДНК, расположенной в хромосомах ядра. Величина рибосом 100— 350 А. В состав их входит 50 % белка и 50 % РНК трех видов.

Сетчатый аппарат Гольджи. Этот органоид в оптическом микроскопе представляется в виде плотной сети гладких мембран, лежащих поблизости от ядра (см. рис. 3). Под электронным микроскопом в зоне аппарата Гольджи (рис. 5) обнаруживаются скопления микропузырьков, уплощенные цистерны в виде двухслойных мембран и конденсирующие вакуоли. Гладкая эндоплазматическая сеть типична для клеток с преобладанием углеводных и липидных синтезов.

Сетчатый аппарат Гольджи (по Елисееву)

Рис. 5. Сетчатый аппарат Гольджи (по Елисееву):

  • 1 - конденсирующие вакуоли; 2 - слоистые цистерны и мешочки;
  • 3 - микропузырьки

Мембраны аппарата Гольджи принципиально отличаются от гранулярных мембран эндоплазматической сети.

Между системами гранулярных и агранулярных мембран нет прямой связи, но функциональная взаимосвязь осуществляется постоянно с помощью передвижений микропузырьков. Последние, отрываясь от цистерн гранулярной системы мембран, перемещаются к цистернам агранулярных мембран, с которыми и сливаются.

Синтезированный белок, принесенный из цистерн гранулярных мембран, в пластинчатом комплексе уплотняется и усложняется, образуя просекрет, который переходит в мешковидные боковые части плоских цистерн комплекса (см. рис. 5). Постепенно увеличивающиеся мешковидные края цистерн отрываются в виде конденсирующихся вакуолей. Таким образом, пластинчатый аппарат Гольджи представляет собой весьма сложную и активную органеллу клетки, связанную с интенсивным процессом синтеза, секреции разнообразных веществ для жизни организма.

Функция аппарата Гольджи, по-видимому, связана со сложными метаболическими процессами. Здесь всегда обнаруживаются белково-липоидные вещества. В живых клетках в зоне аппарата Гольджи легко откладывается краска нейтральрот.

Митохондрии. Митохондрия (от греч. щтод - нить и /ovSpog -зёрнышко, крупинка) - это органоид, имеющий непосредственное отношение к процессам дыхания клетки, т. е. к процессам окисления углеводов и жиров.

Следовательно, митохондрии выполняют роль силовой станции клетки, дающей соответствующую энергию для жизни. В оптическом микроскопе митохондрии представляются в виде зерен и нитей разной формы и величины (см. рис. 3). Митохондрии рассеяны по всей цитоплазме, но способны сосредотачиваться в местах, где более энергично осуществляются окислительно-восстановительные процессы.

В живых клетках митохондрии хорошо окрашиваются зеленым янусом. Диаметр округлых митохондрий достигает 2 мкм, а длина нитевидных и палочковидных - 20 мкм. Они весьма многочисленны, количество их при усиленном метаболизме доходит до 2-3 тыс.

Формируются они, вероятно, из мембран эндоплазматической сети, и основу их строения составляют белково-липоидные слои. При этом наружный слой (рис. 6) выполняет роль оболочки митохондрий, а внутренний образует многочисленные гребни (кристы), идущие в полость митохондрий. Сама полость заполнена жидким матриксом.

Мембраны и гребни содержат дыхательный фермент, обеспечивающий перенос электронов и связанный с окислительно-восстановительными процессами. В этих же мембранах обнаруживаются активные молекулы (коэнзим А и цитохром С), которые своими вращательными движениями замыкают цепь окислительно-восстановительных процессов. В матриксе митохондрии находятся ферменты, участвующие в других внутриклеточных процессах, например, в переносе ионов.

Митохондрии

Рис. 6. Митохондрии:

  • 1 - наружная оболочка; 2 - внутренняя оболочка;
  • 3 - внутренние перегородки - кристы

Включения. Включения не всегда присутствуют в цитоплазме. Они имеют вид зерен, кристаллов и глыбок, состоящих из минеральных солей, жировых и белковых веществ, а также витаминов. Все эти материалы являются продуктами обмена веществ в клетке.

Белковые включения чаще всего обнаруживаются в виде мелкой зернистости, возникающей в результате отмешивания белков на основе нарушения клеточного дыхания.

Жировые включения наблюдаются в форме мельчайших капелек, сильно преломляющих свет.

Жировые включения часто окрашиваются Суданом III в ярко-оранжевый цвет. Клетки печени имеют много углеводных включений в виде гликогена, который используется организмом не только в качестве энергетического вещества, но и в синтетических процессах.

В цитоплазме клеток встречаются пигментные включения, представляющие собой зерна окрашенных органических веществ, например желто-бурые гранулы - липофусцин (пигмент изнашивания).

В клетках обнаруживаются зерна меланина темной окраски, от которых зависит цвет кожи. Меланин образуется в результате окисления некоторых аминокислот. Кроме того, встречаются красно-желтые зерна каротиноидов, создаваемых растениями.

Этими пигментами богато мясо и молоко коров. Особенно много зерен каротиноидов в молозиве. Витамин А не может создаваться в организме животного без каротиноидов.

Межклеточное вещество. Накопившийся в межклеточных пространствах и щелях материал, секретируемый клетками, представляет собой весьма разнообразную субстанцию. Это объясняется тем, что каждая клеточная система выделяет специфические вещества. В межклеточных пространствах конгломерат этих веществ подвергается физико-химическим изменениям и перестройкам, своеобразным в каждом органе и ткани.

На основе перекристаллизации веществ не без воздействия разных клеточных форм постепенно создаются системы сложнейших полимерных волокон, мембран, отделяется студневидное аморфное вещество, осуществляется пропитка солями кальция, фосфора.

В разных органах и тканях образуется своеобразное специфическое промежуточное, или межклеточное вещество: жидкое, студенистое, волокнистое, мягкое, эластичное, твердое.

Неклеточные структуры. Кроме клеточных структур и межклеточного вещества встречаются и неклеточные формации: поперечнополосатая мышечная ткань, сердечная мышца, провизорные (временные) органы, возникающие во время эмбриогенеза и др. Неклеточные образования занимают в теле животного большую часть. Их часто называют симпластами.

Симпласты состоят из общей массы цитоплазмы и множества свободно плавающих в ней ядер. Клеточных границ и отдельных клеточных оболочек в симпластах не обнаруживается.

Подобно тому, как гигантская многоядерная клетка может в определенных условиях разделиться на ряд одиночных и одноядерных клеток, симпласт способен как бы рассыпаться на множество независимых клеток.

По-видимому, симпластическое состояние бывает «выгодно» организму.

В процессе эмбрионального развития это состояние часто «используется», а в некоторых случаях оно остается на всю жизнь как необходимая структурная организация, например, в виде скелетной мускулатуры, мышечной стенки сердца [11-44].

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >