Классификация полевых культур

Полевые культуры, рассматриваемые в курсе растениеводства, отличаются по ботаническим, биологическим и хозяйственным признакам, по виду продукции, особенностям возделывания и размещения в севооборотах, по степени механизации, способам уборки и другим показателям. Для удобства изучения множества разнообразных полевых культур их разделяют по производственному принципу (назначению) на четыре большие группы — зерновые, технические, кормовые и бахчевые, которые, в свою очередь, делятся на подгруппы (по П. И. Подгорному):

I. Зерновые. Возделываются для получения зерна (семян).

• 1. Типичные хлеба (пшеница, рожь, тритикале, ячмень, овес).
• 2. Просовидные хлеба (кукуруза, просо, сорго, рис, чумиза).
• 3. Зерновые бобовые (горох, бобы, чечевица, чина, фасоль, нут, лобия, люпин и др.).
• 4. Прочие зерновые (гречиха и другие незлаковые).

II. Технические. Служат источником сырья для промышленности.

1. Масличные:

жирномасличные (подсолнечник, сафлор, горчица, рыжик, рапс, лен, сурепица и другие капустные);

эфирномасличные (кориандр, анис, анизет, тмин, фенхель, мята, шалфей мускатный, лаванда и др.).

2. Прядильные (волокнистые):

растения с волокном на семени (хлопчатник);

растения с волокном в стеблях — лубяные (лен прядильный, конопля, кенаф, канатник, джут, рами и др.);

растения с волокном в листьях (юкка, сизаль, лен новозеландский и др.).

3. Сахароносные:

корнеплоды (сахарная свекла, цикорий);

другие сахароносы (сахарный тростник).

• 4. Крахмалоносные (клубнеплоды — картофель, топинамбур, или земляная груша).
• 5. Лекарственные, инсектицидные и др. (мак, валериана, дигиталис, белладонна, табак, махорка, ромашка далматская, анабазис, хмель и др.).

III. Кормовые. Являются основным источником корма для сельскохозяйственных животных.

• 1. Корнеплоды (листоплодные) — свекла, морковь, репа, брюква, кормовая капуста.
• 2. Однолетние бобовые травы (вика, сераделла, пелюшка, однолетние виды клевера).
• 3. Однолетние злаковые травы (суданская трава, могар, райграс однолетний и др.).
• 4. Многолетние бобовые травы (люцерна, эспарцет, клевер, лядвенец и др.).
• 5. Многолетние злаковые травы (тимофеевка, житняк, кострец, пырей, ежа, райграс и др.).

IV. Бахчевые. Культуры продовольственного, кормового или технического назначения.

• 1. Кормовые (арбуз кормовой, тыква, кабачки).
• 2. Пищевые (арбуз столовый, дыня, кабачки, тыква столовая).
• 3. Технические (люффа).

Существует группировка полевых культур по характеру использования главного продукта, получаемого в урожае. По этому признаку выделено 6 групп: I — зерновые; II — корнеплоды, клубнеплоды, бахчевые, кормовая капуста; III — кормовые культуры; IV — масличные и эфирномасличные; V — прядильные и VI — табак и махорка.