Нормы рабочей площади на единицу основного технологического оборудования для мясожирового и мясоперерабатывающего производств
|
Наименование оборудования, производительность |
Марка, тип |
Занимаем ая площадь, м2 |
|
1 |
2 |
3 |
|
Мясожировое производство |
||
|
Бокс для оглушения скота, 30 туш/час |
В2-ФБУ |
5,6 |
|
Чан шпарильный, 10 туш/час |
В2-ФУК |
2,3 |
|
Центробежный очиститель для слизистых субпродуктов, 100 кг/час |
В2-ФОС |
1,1 |
|
Центробежный очиститель для шерстных субпродуктов, 100 кг/час |
В2-ФОШ |
1,1 |
|
Агрегат для съемки шкур, 30 туш/час |
В2-ФСШ |
7,0 |
|
Машина для бесшумного обрезания рогов |
В2-ФР-2М |
0,9 |
|
Машина для разрубки голов, 160 гол/час |
Г6-ФРА |
1,1 |
|
Вальцы для отжима кишок |
12-ФОД |
1,2 |
|
Машина универсальная для обработки кишок, 20 компл/час |
В2-ФОК |
0,6 |
|
Автоклав для вытопки жира, 100 кг/час Отстойники для жира |
К7-ФА-2Ж |
2,1 |
|
3 емкость 0,16м |
ОЖ-0,16 |
0,9 |
|
3 емкость 0,85 м |
ОЖ-0,85 |
2,0 |
|
3 емкость 1,6 м |
ОЖ-1,6 |
2,4 |
|
Охладитель для жира, 1200 кг/час |
Д5-ФОП |
1,6 |
|
3 Котел вакуумный, емкость 2,8 м |
Ж4-ФПА |
6,7 |
|
Барабан моечный для рубцов, 65 шт./час |
БСН-2М |
1,8 |
|
3 Жироловка, емкость 10 м |
М-10 |
0,9 |
|
Мясоперерабатывающее производство |
||
|
Мясорубка, 600 кг/час |
МИМ-600 |
0,38 |
|
Волчок, 450 кг/час |
ЮМ-ФВП- 82-2 |
0,8 |
|
Фаршемешалка, 1050 кг/час |
Я2-ФЮБ |
1,9 |
|
3 Куттер вакуумный, емкость чаши 0,125 м |
ВК-125 |
3,8 |
|
1 |
2 |
3 |
|
Шприц вакуумный, 1300 кг/час |
ЯЗ-ФША |
0,9 |
|
Установка для шприцевания, емкость, л - 30 |
К-510 |
0,15 |
|
Универсальный мясоперерабатывающий агрегат - колбасная машина, 200-250 кг/час |
5874.8250 |
7,5 |
|
Установка термообработки колбасных изделий на 1 раму |
ФКУ-1 |
4,5 |
|
Установка коптильная электрическая на 1 раму |
УКТЭ |
7,4 |
|
Коптильная установка, по загрузке - 200 кг (на 1 раму) |
Агрос |
3,8 |
|
Линия производства сосисок, 40 кг/час |
ЛПС-40 |
15,0 |
|
Автомат пельменный настольный, 400 кг/час |
П6-НПА |
0,5 |
|
Установка для посола свинокопченостей, 180 шт./час |
В2-ФПН |
1,5 |
|
Машина для снятия шкурки со шпика, 500 кг/час |
Я2-ФЮИ |
1,2 |
|
Перцемолка, 50 кг/час |
ПР-1 |
0,2 |
|
Льдогенератор, 50 кг/час |
ЛТ-50 |
1,1 |
|
Шкаф жарочный, загрузка 100 кг Котел варочный электрический |
ШЖЭСМ-2К |
3,8 |
|
емкость 100 л |
КПЭ-100 |
0,8 |
|
емкость 250 л |
КПЭ-200 |
1,4 |
|
Камера среднетемпературная холодильная, 3 полезный объем 5,3 м |
КХС-2-6 |
3,8 |
|
Камера среднетемпературная холодильная, 3 полезный объем 11,1 м |
КХС-2-12 |
7,2 |
|
Камера низкотемпературная холодильная |
КХН-2-6м |
3,9 |
