Производственная безопасность на предприятиях по переработке сырья животного происхождения

ВВЕДЕНИЕ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Молочная промышленность Мясоперерабатывающая промышленностьВопросы для самопроверки ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ Технологические процессы и основные опасные и вредные производственные факторы, характерные для предприятий по переработке сырья животного происхождения Требования безопасности, предусматриваемые при разработке технологических процессов Безопасная эксплуатация технологического оборудования молочной промышленности Общие требования безопасности Обеспечение безопасности при транспортировке и хранении молока и при перемещении грузов Обеспечение безопасности при обслуживании сепараторов и при тепловой обработке молока Обеспечение безопасности при производстве творога, творожных изделий и мороженого Обеспечение безопасности при выработке сливочного масла и сыров Обеспечение безопасности при производстве сгущённого молока Обеспечение безопасности при производстве сухих молочных продуктов Обеспечение безопасности при фасовке молока и молочных продуктов Безопасность труда при мойке тары Безопасная эксплуатация технологического оборудования мясной промышленности Общие требования безопасности при обслуживании оборудования Обеспечение безопасности при убое скота и разделке туш Обеспечение безопасности при эксплуатации оборудования для механического разделения Обеспечение безопасности при эксплуатации оборудования для измельчения Обеспечение безопасности при эксплуатации оборудования для посола Обеспечение безопасности при эксплуатации оборудования для перемешивания и формования мясопродуктов Обеспечение безопасности при эксплуатации оборудования для тепловой обработки Требования к размещению производственного оборудования и организации рабочих местВопросы для самопроверки ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ ЭЛЕКТРОУСТАНОВОК ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА ТРУДА Санитарные требования к технологическим процессам Санитарные требования к оборудованию Гигиенические требования к работникам Метеорологические условия производственных помещений Вентиляция производственных помещений Вентиляция, кондиционирование, отопление предприятий молочной промышленности, мероприятия по уменьшению вредностей Вентиляция, кондиционирование, отопление предприятий мясной промышленности, мероприятия по уменьшению вредностей Освещение Молочная промышленность Мясная промышленность Средства индивидуальной защитыВопросы для самопроверки ПОЖАРНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ В ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЗДАНИЯХ И СООРУЖЕНИЯХ Требования пожарной безопасности к территории предприятия Противопожарные требования к технологическому и электрическому оборудованию, отоплению и вентиляции Обеспечение безопасности при пожарах Пожарная сигнализация Способы и средства тушения пожаровВопросы для самопроверки МЕРОПРИЯТИЯ ПО ЗАЩИТЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ ПРИРОДНОЙ СРЕДЫСПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВНормы рабочей площади на единицу оборудования в молочной отраслиНормы рабочей площади на единицу основного технологического оборудования для мясожирового и мясоперерабатывающего производствОриентировочные площади основных производственных помещений для молочных производствСостав и площади заквасочных отделенийОриентировочные площади основных производственных помещений для мясожирового и мясоперерабатывающего производствУкрупненные расходы воды, пара, электроэнергии на технологические цели для мясожирового и мясоперерабатывающего производствНормы расхода тепловой и электрической энергии на 1 т готовой продукции для предприятий молочной отраслиТемпературно-влажностные режимы в производственных и складских помещениях предприятий молочной отраслиРасчетные параметры воздуха в производственных помещениях предприятий мясной промышленности, соответствующие комфортным условиям ГОСТ 12.1.005-88Таблица кратностей обмена воздуха в отдельных помещениях производственных и вспомогательных зданий для мясной промышленностиПродолжительность хранения основных, вспомогательных и других материалов для мясной промышленностиНормы использования и хранения вторичного сырья на предприятиях молочной отраслиОтраслевой стандарт ОСТ 18-3.402-82 «Система технологической документации в пищевой промышленности. Технологические регламенты. Требования к содержанию и оформлению» (утв. Минпищепромом СССР 2 ноября 1982 г.).Принципиальное решение воздухообмена в основных цехах (отделениях) предприятий молочной промышленностиПринципиальное решение воздухообмена в основных цехах (отделениях) предприятий мясной промышленностиОтходы мясного производства
 
РЕЗЮМЕ След >