РЕЗЮМЕ	След >

Процессы распылительной сушки в нестационарных аэродинамических потоках

Введение Состояние вопроса Состояние изученности процесса распылительной сушки Особенности сушки распылением и конструкций распылительных сушилок Пути интенсификации процесса сушки за счет использования нестационарных аэродинамических потоков Обобщение данных о влиянии процесса распылительной сушки на физико-химические свойства и состав готового продукта Математическая модель процесса распылительной сушки Анализ движения капли под воздействием колебания потока Математическое моделирование массообменных процессов с учетом нестационарных аэродинамических потоков Методики проведения экспериментов и обработки экспериментальных данных Экспериментальная установка, приборы и оборудование, применяемые при исследованиях Объект исследования Методики проведения экспериментальных исследований Определение параметров входящих в математическую модель Определение вязкости продукта Определение плотности продукта Определение относительной влажности над продуктом Методики определения влажности, температуры продукта и сушильного агента Экспериментальные исследования процесса распылительной сушки Ход экспериментальных исследований Исследования изменения параметров, входящих в математическую модель Верификация математической модели Экспериментальное исследование воздействия параметров процесса сушки распылением на эффективность его протекания и на качество готового продукта Влияния изменения вязкости и влажности на процесс сушки Анализ процесса распылительной сушки в нестационарном аэродинамическом потоке Определение показателей качества молочных продуктов Процесс распылительной сушки при оптимальных режимах Совершенствование конструкции распылительной сушилки с пульсатором Модернизация распылительной сушилки Экономический расчет Список использованных источников Кривые сушки средневязкого молочного продукта Кривые сушки высоковязкого молочного продукта Кривые сушки низковязкого молочного продукта Характеристики уровней качества готового продукта Зависимости комплексного показателя органолептических свойств Зависимости комплексного показателя пищевой ценности Зависимости комплексного показателя физико-химических параметров

РЕЗЮМЕ	След >

Анализ процесса распылительной сушки в нестационарном аэродинамическом потоке
Для анализа процесса распылительной сушки с использованием дополнительного подвода сушильного агента была проведена серия экспериментов, выявляющих влияние введения дополнительного потока сушильного агента, а так же частоты изменения его направления и скорости сушильного агента. Целью проводимых исследований...
(Процессы распылительной сушки в нестационарных аэродинамических потоках)
Пути интенсификации процесса сушки за счет использования нестационарных аэродинамических потоков
Конструкция сушильного оборудования и способ сушки определяются оптимальным режимом для каждого конкретного материала. В зависимости от требуемого качества готового продукта используют различные конструкции сушильного оборудования, способы подвода тепла и типы сушильных установок. На сегодняшний день...
(Процессы распылительной сушки в нестационарных аэродинамических потоках)
Математическое моделирование массообменных процессов с учетом нестационарных аэродинамических потоков
При сушке удаляется влага, связанная с материалом механически и физикохимически. Химически связанная влага обычно не удаляется, так как это привело бы к разрушению материала, а задачей сушки в большинстве случаев является удаление влаги из материала с сохранением всех его ценных физико-химических свойств...
(Процессы распылительной сушки в нестационарных аэродинамических потоках)
Состояние изученности процесса распылительной сушки
С целью удлинения сроков хранения продуктов используются различные технологические приемы, условно объединенные в группу "консервирования". Наиболее часто для «консервирования» растворов и суспензий используют сушку - термический процесс удаления из твердых материалов или растворов содержащейся в них...
(Процессы распылительной сушки в нестационарных аэродинамических потоках)
Обобщение данных о влиянии процесса распылительной сушки на физико-химические свойства и состав готового продукта
Анализу изменения физико-химического состава молока при тепловой обработке посвящены следующие работы [21, 27, 37, 39-47, 57, 65, 68, 76]. С физико-химических позиций молоко представляет собой сложную полидисперсную систему, в которой дисперсионной средой является вода, а дисперсной фазой - вещества,...
(Процессы распылительной сушки в нестационарных аэродинамических потоках)
Математическая модель процесса распылительной сушки
Анализ движения капли под воздействием колебания потока При использовании математической модели для анализа процесса распылительной сушки материалов, прежде всего, четко представим, какие задачи перед данным исследованием ставим, и в соответствии с этим оценивать степень допустимости тех или иных...
(Процессы распылительной сушки в нестационарных аэродинамических потоках)
Экспериментальные исследования процесса распылительной сушки
Ход экспериментальных исследований В ходе экспериментальных исследований необходимо решить следующие задачи: 1 Определение неизвестных величин, входящих в предложенную математическую модель. 2 Экспериментальная проверка математической модели. 3 Определение оптимальных значений скоростей основного...
(Процессы распылительной сушки в нестационарных аэродинамических потоках)
Процесс распылительной сушки при оптимальных режимах
Для оценки эффективности полученных оптимальных режимов были проведены промышленные испытания, при которых проводили сравнительный анализ с использованием гидроаэродинамического потока и без. Были высушены продукты при заданных, оптимальных для каждого вида, технологических режимах. При проведении испытаний...
(Процессы распылительной сушки в нестационарных аэродинамических потоках)
Особенности сушки распылением и конструкций распылительных сушилок
В настоящее время в пищевой промышленности применяются разнообразные сушилки. Конструкция сушилки должна обеспечивать равномерный нагрев и обезвоживание продукта с одновременным контролем температуры и влажности в процессе производства. Наиболее широкое распространение при сушке жидких, высоковлажных...
(Процессы распылительной сушки в нестационарных аэродинамических потоках)
Дренажный метод исследования аэродинамических характеристик профиля крыла в дозвуковом воздушном потоке
Обтекание ЛА воздушным потоком приводит к появлению на его поверхности непрерывно распределенных сил от давления и трения. Поэтому любую аэродинамическую силу и момент можно представить в виде суммы двух составляющих, одна из которых зависит от распределения давления по системе несущих поверхностей,...
(Методы практической аэродинамики при автоматизированном проектировании системы несущих поверхностей летательного аппарата)