Производство растительных масел

Введение История развития техники и технологии производства растительных масел Сырье для производства растительных масел Характеристика и классификация масличного сырья Важнейшие виды масличного сырья Характеристика растительных масел Ассортимент, пищевая и техническая ценность растительных масел Классификация растительных масел Физические и химические свойства растительных масел Прием, первичная обработка и хранение масличного сырья Прием и оценка качества поступающих семян Виды хранилищ для масличного сырья Способы хранения семян масличных Подготовка семян к хранению и переработке Технология очистки масличных семян от примесей Технология кондиционирования масличного сырья по влажности Технология обрушивания масличных семян и отделения ядра от оболочки Технология измельчения семян и продуктов их переработки Технология извлечения масла механическим способом Машинно-аппаратурная схема получения масла механическим способом Влаготепловая обработка мятки Технология извлечения масла механическим способом Первичная очистка растительных масел от механических примесей Технология извлечения масла методом экстракции Характеристика процесса экстракции Машинно-аппаратурная схема получения масла с помощью экстракции Технология подготовки масличного сырья к экстракции Характеристика растворителей, используемых при экстракции растительных масел Факторы, влияющие на процесс экстракции масла Способы экстракции растительных масел и характеристика используемого оборудования Технология и оборудование для очистки и дистилляции мисцеллыСпособы очистки мисцеллы.Очистка мисцеллы на периодически действующих фильтрах.Очистка мисцеллы на непрерывно действующих фильтрах.Дистилляция мисцеллы. Технология отгонки растворителя из шрота Технология рекуперации и регенерации растворителя из газовоздушной смеси Технология разделения смеси растворителя и воды Рафинация и хранение растительных масел Понятие о рафинации и схемах рафинации растительных масел Характеристика методов рафинации растительных масел Упаковка и хранение растительных маселСписок использованных источников
 
РЕЗЮМЕ След >