Влияние скармливания лактоамиловорина на зоотехнические показатели выращивания уток

На основании результатов рекогносцировочных опытов по скармливанию пробиотика ремонтному молодняку для дальнейших исследований нами были отобраны лучшие по комплексу зоотехнических показателей опытные группы ремонтных уток при переводе их в родительское стадо (таблица 14).

Таблица 14 - Зоотехнические показатели уток в возрасте 26 недель

Группа

Контрольная

I опытная

II опытная

III опытная

Живая масса, г

3405,57= 25.3

3455,37 ± 24,0

3610,27± 21,5

3700,0 ± 20,5

Прирост живой

массы, г: абсолютный среднесуточный

  • 3349,7
  • 18,9
  • 3400.1
  • 19,14
  • 3555,4
  • 19,75
  • 3644,9
  • 20,2

Сохранность, %

91,5

92,0

93,2

95,0

Выход деловых молодок, %

38,5

39,0

40,5

43,8

Расход корма, кг

4,43

4,24

4,11

3,82

Данные таблицы 15 свидетельствуют о том, что при выращивании утят до 26-недельного возраста живая масса была выше в опытных группах получивших 54

лактоамиловорин с католитом. Так, у уток I, II, III опытных групп она была выше на 1,5; 6,0; 8,6 % соответственно по отношению к контролю. Из таблицы видно, что самый высокий абсолютный и среднесуточный приросты получены в опытных группах I, II, III, что выше по сравнению с контролем на 1,5; 6,1; 8,8 % и на 1,3; 4,5; 6,8 % соответственно. Важно отмстить, что самая высокая сохранность поголовья наблюдалась в III опытной группе - 95,0 %, во II -93,2 %, в I - 92,0 %, против 91,5 % в контроле. Подобная тенденция наблюдалась и по выходу деловых молодок. Наиболее высокий выход наблюдался в III группе, где птица получала пробиотик с католитом, и составил 43,8 %, что на 5,3 % больше чем в контроле. Расход корма на 1 кг прироста был ниже в I, II и III опытных группах на 0,19; 0,32; 0,61 кг соответственно по отношению к контролю.

Мясная продуктивность и качество мяса уток

Мясная продуктивность является важнейшим хозяйственно-полезным свойством птицы. От правильного кормления птицы, как правило, получают повышенный выход мышечной и жировой ткани с большой питательной ценностью. При выращивании уток на воспроизводство данный показатель не является столь важным, однако по направлению продуктивности утки кросса «Благоварский» относятся к мясному направлению продуктивности в связи с чем нами было небезынтересно узнать, как влияет лактоамиловорин на изменение мясной продуктивности и качество мяса.

С этой целью был проведен контрольный убой уток и анатомическая разделка тушек в возрасте 7-ми недель (таблица 15).

Результаты анатомической разделки тушек выявили межгрупповые различия по показателям мясной продуктивности. Так, абсолютная масса потрошеных тушек самок в опытных группах I, II и III была выше, по сравнению с контролем на 6,0; 7,2 и 15,9 % соответственно. Самый высокий выход мышц отмечен нами в III опытной группе, где утки получали лактоамиловорин с католитом с (р -(550±50) мВ и был выше по сравнению с I и II опытной группой на 8,7 и - на 7,6 % 55

по сравнению с контролем. По выходу съедобных частей утки 1, II и III групп превосходили своих сверстниц из контрольной группы на 8,2; 10,2 и 15,6 % соответственно. Следует отмстить, что в этих группах отмечено несколько большее накопление в тушках внутреннего жира на 1,5-2,7%.

Таблица 15 - Анатомическая разделка тушек в возрасте 7 недель (самки)

Показатель

Контрольная

1 опытная

11 опытная

III опытная

Утки перед убоем, г

2690,0± 21,5

2790,0± 19,5

2810,5± 22,0 ***

2950,8± 20,1 **

Масса потрошеной тушки, г

1646,5± 14,0

1746,0± 18,0

1766,5± 18,5 **

1908,8± 21,5 ***

Выход мышц всего,г

737,5± 7,6

785,7± 7,5

  • 795,3± 6,8
  • *

860,9± 7,0

Кожа с подкожным жиром,г

615,6±5,5

655,0± 4,9

670,0± 5,2

678,4± 5,3

Внутренний жир, г

41,2± 1,6

42,4± 1,5

42,1± 1,2

43,9± 1,4

Кости, г

247,5± 3,5

255,0± 3,0

260,3± 2,8

265,5± 2,5

Съедобные части, г: в т.ч. внутренние съедобные органы, г

1538,3± 10,8

1665,5± 10,0

  • 1696,4± 9,5
  • *
  • 1778,7± 2,9
  • **

164,0±3,8

182,4±3,0

  • 189,0±2,5
  • *

195,5± 2,6 **

* Р < 0,05; ** Р < 0,01; *** р <0,001

Полученные результаты анатомической разделки тушек свидетельствуют о том, что утята 111 опытной группы, получавшие пробиотик из расчета 0,7 г на 10 л католита с <р — (550±50) мВ имели некоторое преимущество перед сверстниками I и 11 опытных и контрольной группами.

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >