Основы биотехнологии
ВВЕДЕНИЕНАУЧНЫЕ ОСНОВЫ БИОТЕХНОЛОГИИПредмет и задачи биотехнологии. Основные направления развития биотехнологииИсторический очерк развития биотехнологииСовременное состояние биотехнологииВопросы и задания для самопроверкиПРОДУЦЕНТЫ И ИХ СЕЛЕКЦИЯПонятие о микроорганизмах-продуцентах. Требования, предъявляемые к промышленным штаммам. Выбор исходного штаммаСелекция микроорганизмов - продуцентов, практически важных веществ. Задачи селекцииМетоды селекцииМетоды консервации штаммов-продуцентовВопросы и задания для самопроверкиТИПОВАЯ СХЕМА БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВАСырье для питательных сред в биотехнологическом производствеПринципы составления питательных средПриготовление питательных средПолучение посевного материалаФерментация (культивирование)Стадии и кинетика роста микроорганизмовКинетика роста микроорганизмовВыделение целевых продуктовМетоды сепарацииВыделение продукта из клетокВыделение продуктов из культуральной жидкостиХроматографические методы разделения веществОчистка целевого продуктаМетоды концентрирования продуктовОбезвоживание продуктаМодификация продуктаСтабилизация продуктаКритерии оценки эффективности процессовВопросы и задания для самопроверкиБИОТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЕТАБОЛИТОВКлассификация продуктов биотехнологических производствМеханихмы интенсификации процессов получения продуктов клеточного метаболизмаБиотехнология получения первичных метаболитовПроизводство органических кислотПолучение лимонной кислотыПолучение молочной кислотыПолучение уксусной кислотыПроизводство аминокислотСпособы получения аминокислот. Микробный синтез аминокислот, его преимущества.Микробный синтез глутаминовой кислотыМикробный синтез лизинаПрименение аминокислотПроизводство витаминовМикробный синтез витамина В12Получение витамина В2Получение каротиноидовСинтез эргостеринаБиотехнология получения вторичных метаболитовПолучение антибиотиковПолучение промышленно-важных стероидовВопросы и задания для самопроверкиБИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ПОЛУЧЕНИЕ БЕЛКОВЫХ ПРЕПАРАТОВИспользование микроорганизмов для получения белка. Преимущества получения белка микробным синтезомПродуценты белковых препаратов. Преимущества и недостаткиПромышленное производство микробного белкаВозможности использования белковых препаратов в производстве пищевых продуктовВопросы и задания для самопроверкиБИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ПОЛУЧЕНИЕ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВПонятие о ферментах и ферментных препаратах. Источники ферментов. Применение ферментовПолучение ферментных препаратов из сырья растительного происхожденияПолучение ферментных препаратов из сырья животного происхожденияПолучение ферментных препаратов с помощью микроорганизмовПрименение ферментных препаратов в пищевой промышленностиНоменклатура ферментных препаратов микробного происхождения. Характеристика активности ферментных препаратовХарактеристика активности ферментных препаратовТехнология получения ферментных препаратов микробным синтезомОчистка ферментных препаратовИммобилизованные ферментыВопросы и задания для самопроверкиБИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ПОЛУЧЕНИЕ БИОПОЛИМЕРОВПолучение полисахаридовТехнология получения декстрановПолучение липидов и полиоксиалканоатовВопросы и задания для самопроверкиГЕНЕТИЧЕСКАЯ ИНЖЕНЕРИЯ ПРОМЫШЛЕННО-ВАЖНЫХ ПРОДУЦЕНТОВПолучение рекомбинантного инсулинаБиосинтез соматотропинаПолучение интерфероновВопросы и задания для самопроверкиБИОТЕХНОЛОГИЯ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИМикроорганизмы, используемые в пищевой промышленностиПищевые добавки и ингредиенты, полученные биотехнологическим путемГенетически модифицированные источники пищиВопросы и задания для самопроверкиЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯЭкологическая биотехнология и ее задачиБиотрансформация ксенобиотиков и загрязняющих окружающую среду веществФакторы, влияющие на биотрансформацию ксенобиотиковОчистка сточных водАэробные методы очистки сточных водАнаэробные методы очистки сточных водУтилизация твердых отходовБиоочистка газовоздушных выбросовВопросы и задания для самопроверкиБИОТЕХНОЛОГИЯ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕБиопестицидыБактериальные препаратыГрибные препаратыВирусные препаратыБиогербицидыБиологические удобренияТехнология получения азотных биоудобренийВопросы и задания для самопроверкиОРГАНИЗАЦИЯ КОНТРОЛЯ И КАЧЕСТВА БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА ПО ПРАВИЛАМ GLP, GCP, GMPВведения международных правил GLP , GCP, GMP в биотехнологическое производствоНациональные, региональные правила GMPПравила организации лабораторных исследований GLPПравила организации клинических испытаний GCPВопросы и задания для самопроверкиСПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
