Основы биотехнологии

ВВЕДЕНИЕ НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ БИОТЕХНОЛОГИИ Предмет и задачи биотехнологии. Основные направления развития биотехнологии Исторический очерк развития биотехнологии Современное состояние биотехнологииВопросы и задания для самопроверки ПРОДУЦЕНТЫ И ИХ СЕЛЕКЦИЯ Понятие о микроорганизмах-продуцентах. Требования, предъявляемые к промышленным штаммам. Выбор исходного штамма Селекция микроорганизмов - продуцентов, практически важных веществ. Задачи селекции Методы селекции Методы консервации штаммов-продуцентовВопросы и задания для самопроверки ТИПОВАЯ СХЕМА БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА Сырье для питательных сред в биотехнологическом производстве Принципы составления питательных сред Приготовление питательных сред Получение посевного материала Ферментация (культивирование) Стадии и кинетика роста микроорганизмовКинетика роста микроорганизмов Выделение целевых продуктовМетоды сепарацииВыделение продукта из клетокВыделение продуктов из культуральной жидкостиХроматографические методы разделения веществ Очистка целевого продуктаМетоды концентрирования продуктовОбезвоживание продуктаМодификация продуктаСтабилизация продукта Критерии оценки эффективности процессовВопросы и задания для самопроверки БИОТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЕТАБОЛИТОВ Классификация продуктов биотехнологических производств Механихмы интенсификации процессов получения продуктов клеточного метаболизма Биотехнология получения первичных метаболитовПроизводство органических кислотПолучение лимонной кислотыПолучение молочной кислотыПолучение уксусной кислотыПроизводство аминокислотСпособы получения аминокислот. Микробный синтез аминокислот, его преимущества.Микробный синтез глутаминовой кислотыМикробный синтез лизинаПрименение аминокислотПроизводство витаминовМикробный синтез витамина В12Получение витамина В2Получение каротиноидовСинтез эргостерина Биотехнология получения вторичных метаболитовПолучение антибиотиковПолучение промышленно-важных стероидовВопросы и задания для самопроверки БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ПОЛУЧЕНИЕ БЕЛКОВЫХ ПРЕПАРАТОВ Использование микроорганизмов для получения белка. Преимущества получения белка микробным синтезом Продуценты белковых препаратов. Преимущества и недостатки Промышленное производство микробного белка Возможности использования белковых препаратов в производстве пищевых продуктовВопросы и задания для самопроверки БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ПОЛУЧЕНИЕ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ Понятие о ферментах и ферментных препаратах. Источники ферментов. Применение ферментовПолучение ферментных препаратов из сырья растительного происхожденияПолучение ферментных препаратов из сырья животного происхожденияПолучение ферментных препаратов с помощью микроорганизмовПрименение ферментных препаратов в пищевой промышленности Номенклатура ферментных препаратов микробного происхождения. Характеристика активности ферментных препаратовХарактеристика активности ферментных препаратов Технология получения ферментных препаратов микробным синтезомОчистка ферментных препаратов Иммобилизованные ферментыВопросы и задания для самопроверки БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ПОЛУЧЕНИЕ БИОПОЛИМЕРОВ Получение полисахаридовТехнология получения декстранов Получение липидов и полиоксиалканоатовВопросы и задания для самопроверки ГЕНЕТИЧЕСКАЯ ИНЖЕНЕРИЯ ПРОМЫШЛЕННО-ВАЖНЫХ ПРОДУЦЕНТОВ Получение рекомбинантного инсулина Биосинтез соматотропина Получение интерфероновВопросы и задания для самопроверки БИОТЕХНОЛОГИЯ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Микроорганизмы, используемые в пищевой промышленности Пищевые добавки и ингредиенты, полученные биотехнологическим путем Генетически модифицированные источники пищиВопросы и задания для самопроверки ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ Экологическая биотехнология и ее задачи Биотрансформация ксенобиотиков и загрязняющих окружающую среду веществФакторы, влияющие на биотрансформацию ксенобиотиков Очистка сточных водАэробные методы очистки сточных водАнаэробные методы очистки сточных вод Утилизация твердых отходов Биоочистка газовоздушных выбросовВопросы и задания для самопроверки БИОТЕХНОЛОГИЯ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ БиопестицидыБактериальные препаратыГрибные препаратыВирусные препараты Биогербициды Биологические удобренияТехнология получения азотных биоудобренийВопросы и задания для самопроверки ОРГАНИЗАЦИЯ КОНТРОЛЯ И КАЧЕСТВА БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА ПО ПРАВИЛАМ GLP, GCP, GMP Введения международных правил GLP , GCP, GMP в биотехнологическое производство Национальные, региональные правила GMP Правила организации лабораторных исследований GLP Правила организации клинических испытаний GCPВопросы и задания для самопроверкиСПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
 
РЕЗЮМЕ След >