Рациональное использование вторичного сырья крупяных производств

Предисловие Комплексное исследование химического состава и биохимических свойств вторичного сырья крупяных производств Химический состав просяной мучки Химический состав ячменной мучки Химический состав пшеничной мучки Химический состав гречневой мучки Химического состав овсяной мучки Химический состав гороховой мучки Белковый комплекс вторичных сырьевых ресурсов крупяной промышленности Фракционный состав белков вторичных сырьевых ресурсов крупяной промышленности Аминокислотный состав вторичных сырьевых ресурсов крупяных производств Аминокислотный состав белков просяной мучки Аминокислотный состав белков овсяной мучки Аминокислотный состав гороховой мучки Биологическая оценка вторичных сырьевых ресурсов крупяных производств Липидный комплекс вторичных сырьевых ресурсов крупяных производств Стерины вторичных сырьевых ресурсов крупяных производств Углеводный комплекс вторичных сырьевых ресурсов крупяных производств Флавоноиды вторичных сырьевых ресурсов крупяных производств Витаминный комплекс вторичных сырьевых ресурсов крупяных производств Минеральный комплекс вторичных сырьевых ресурсов крупяных производств Оценка безопасности вторичных сырьевых ресурсов крупяных производств Исследование изменения показателей качества вторичных сырьевых ресурсов крупяных производств при хранении Оценка гигроскопических свойств вторичных сырьевых ресурсов крупяных производств при хранении Изменения липидного комплекса вторичных сырьевых ресурсов крупяных производств при храпении Изучение содержания антипитатсльных веществ во вторичном сырье крупяного производства Влияние гранулирования гороховой мучки на активность ингибиторов трипсина Влияние экструдирования гороховой мучки на активность ингибиторов трипсина Влияние ИК-обработки гороховой мучки на активность ингибиторов трипсина Исследование направлений рационального использования вторичного сырья крупяного производства Исследование возможности использования гороховой мучки для производства мучных кондитерских изделий Разработка схемы подготовки гороховой мучки для кондитерской промышленности Применение гороховой мучки в производстве сахарного печенья Определение сроков хранения сахарного печенья, обогащенного гороховой мучкой Исследование возможности использования гороховой мучки для производства растительного масла Определение зоотехнической целесообразности и экономической эффективности использования ИК-обработанной гороховой мучки в рационе питания животных Медико-биологическая оценка эффективности использования в питании сахарного печенья с добавлением гороховой мучкиЗаключениеСписок использованных источников
 
РЕЗЮМЕ След >