Очистка диффузионного сока

В настоящее время сахарные заводы очистку ведут в несколько стадий:

  • 1) дефекация - обработка сока известью;
  • 2) первая сатурация - обработка сока диоксидом углерода для удаления избытка извести;
  • 3) фильтрование;
  • 4) вторая сатурация;
  • 5) фильтрование;
  • 6) сульфитация - обработка сока сернистым газом.

Дефекация

Цель дефекации - очистка диффузионного сока известью в виде известкового молока. Дефекацию проводят в две стадии: предварительная (преддефека-ция) и основная.

При преддефекации происходит нейтрализация фосфорной, щавелевой, оксилимонной, лимонной, винной и других кислот и их осаждение в виде нерастворимых солей кальция. Также происходит коагулирование белков, красящих веществ диффузионного сока.

Таким образом, при преддефекации создаются оптимальные условия для образования хорошо фильтруемого плотного осадка из относительно крупных частиц. Этот осадок при дальнейшем добавлении извести (основная дефекация) почти не изменяет своего состояния. Длительность преддефекации составляет около 4 мин.

После преддефекации сок сразу же обрабатывают известковым молоком из расчета общего расхода извести в пересчете на СаО 2,5 % к массе переработанной свеклы. При этом идет дальнейшее воздействие извести на несахара сока с разложением амидов кислот, редуцирующих и пектиновых веществ, омылением жира, а также создается избыток извести, необходимый для получения достаточного количества карбоната кальция на первой сатурации.

Дефекацию проводят в дефекаторе, представляющем собой вертикальный цилиндрический сосуд с коническим днищем. Диффузионный сок и известковое молоко поступают в нижнюю часть дефекатора, перемешиваются и через верхний патрубок и слив, регулирующий уровень сока в аппарате, направляются на последующую стадию.

Первая сатурация

Сразу же после основной дефекации сок вместе с осадком поступает в сатуратор, где через него продувают сатурационный газ, содержащий от 30 % до 36 % СОг. Сатурационный газ получают на сахарном заводе при сжигании известкового камня при высокой температуре в специальных печах, В соке, поступающем на первую сатурацию, около 10 % содержащейся извести находится в растворе, а около 90 % - в виде осадка. При продувании СО2 почти вся избыточная известь, проходя через более растворимое сахаратное соединение, выпадает в осадок в виде углекислого кальция.

Первая сатурация осуществляется в противоточном решетчатом сатураторе - цилиндрической емкости с коническим днищем и расширенной верхней частью для предотвращения вспенивания сока. В нижней части корпуса сатуратора установлены решетчатые перегородки, предназначенные для равномерного распределения по всему объему сатурационного газа, который подается снизу. Дефекованный сок подается сверху, при этом большая часть газа реагирует с Са(ОН)г, образуя кристаллический карбонат кальция. Скорость сатурации влияет на чистоту и фильтрационную способность сока. Чем она больше, тем мельче частицы осадка и выше их адсорбционная способность. Сатурацию проводят при температуре от 80 °C до 85 °C в течение 10 мин.

Отсатурированный сок отводится из нижней части сатуратора через контрольный переливной ящик, обеспечивающий определенную высоту слоя в аппарате, и делится на два потока - один возвращается на преддефекацию, а второй - на фильтрование.

Использование сатурационного сока в первом сатураторе составляет от 70 % до 75 %.

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >