Основы микробиологии

ПредисловиеВВЕДЕНИЕ УСТРОЙСТВО МИКРОСКОПА. ВИДЫ МИКРОСКОПИИ Устройство микроскопа Работа с микроскопом Виды микроскопииКонтрольные вопросы РАБОТА С МИКРООРГАНИЗМАМИ Культивирование микроорганизмов Терминология Техника посева Методы приготовления препаратов микроорганизмов Техника взятия культуры для приготовления препарата Исследование живых клеток микроорганизмов методами раздавленной и висячей капли Фиксированные препараты микроорганизмовКонтрольные вопросы Изучение морфологических и культуральных признаков микроскопических грибов и дрожжей Морфология и культуральные признаки микроскопических грибов Морфология дрожжей и их характеристикаКонтрольные вопросы АНАЭРОБНОЕ РАЗЛОЖЕНИЕ (БРОЖЕНИЕ) ФИЗИОЛОГИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ НА МИКРООРГАНИЗМЫ МИКРОБИОЛОГИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ Микробиологический контроль Группы микробиологических критериев безопасности пищевых продуктов Понятие о системе критических контрольных точек (НАССР) Схема разведения пищевого продукта и проведения микробиологического исследования Чашечные методы количественного учета микроорганизмовКонтрольные вопросы ПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ МИКРОБИОЛОГИЯ НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВЗАКЛЮЧЕНИЕБиблиографический списокПРАВИЛА ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ В МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ ЛАБОРАТОРИИКЛАССИФИКАЦИЯ ПАТОГЕННЫХ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА МИКРООРГАНИЗМОВ III И IV ГРУПП ПАТОГЕННОСТИ (ИЗВЛЕЧЕНИЕ ИЗ ПРИЛОЖЕНИЯ 5.1 К СП 1.2.011-94)ПРИГОТОВЛЕНИЕ НЕКОТОРЫХ КРАСИТЕЛЕЙ И ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕДНОРМИРУЕМЫЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ (ВЫПИСКА ИЗ СанПиН 2.3.2. 1078-01)Словарь терминов и определений
 
РЕЗЮМЕ След >