Основы микробиологии

Основы микробиологии


ПредисловиеВВЕДЕНИЕТЕМА 1. УСТРОЙСТВО МИКРОСКОПА. ВИДЫ МИКРОСКОПИИ1.1. Устройство микроскопа1.2. Работа с микроскопом1.3. Виды микроскопииКонтрольные вопросыТЕМА 2. РАБОТА С МИКРООРГАНИЗМАМИ2.1. Культивирование микроорганизмов2.1.1. Терминология2.1.2. Техника посева2.2. Методы приготовления препаратов микроорганизмов2.2.1. Техника взятия культуры для приготовления препарата2.2.2. Исследование живых клеток микроорганизмов методами раздавленной и висячей капли2.2.3. Фиксированные препараты микроорганизмовКонтрольные вопросыТема 3. Изучение морфологических и культуральных признаков микроскопических грибов и дрожжей3.1. Морфология и культуральные признаки микроскопических грибов3.2. Морфология дрожжей и их характеристикаКонтрольные вопросыТЕМА 4. АНАЭРОБНОЕ РАЗЛОЖЕНИЕ (БРОЖЕНИЕ)ТЕМА 5. ФИЗИОЛОГИЯ МИКРООРГАНИЗМОВТЕМА 6. ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ НА МИКРООРГАНИЗМЫТЕМА 7. МИКРОБИОЛОГИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ7.1. Микробиологический контроль7.2. Группы микробиологических критериев безопасности пищевых продуктов7.3. Понятие о системе критических контрольных точек (НАССР)7.4. Схема разведения пищевого продукта и проведения микробиологического исследования7.5. Чашечные методы количественного учета микроорганизмовКонтрольные вопросыТЕМА 8. ПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫТЕМА 9. МИКРОБИОЛОГИЯ НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВЗАКЛЮЧЕНИЕБиблиографический списокПРАВИЛА ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ В МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ ЛАБОРАТОРИИКЛАССИФИКАЦИЯ ПАТОГЕННЫХ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА МИКРООРГАНИЗМОВ III И IV ГРУПП ПАТОГЕННОСТИ (ИЗВЛЕЧЕНИЕ ИЗ ПРИЛОЖЕНИЯ 5.1 К СП 1.2.011-94)ПРИГОТОВЛЕНИЕ НЕКОТОРЫХ КРАСИТЕЛЕЙ И ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕДНОРМИРУЕМЫЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ (ВЫПИСКА ИЗ СанПиН 2.3.2. 1078-01)Словарь терминов и определений
 
РЕЗЮМЕ След >