ПЧЕЛИНЫЙ ЯД

  • * Выделение яда пчелами.
  • * Химический состав и свойства.
  • * Технология получения.
  • * Идентификация и экспертиза.
  • * Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.
  • * Использование.

ВЫДЕЛЕНИЕ ЯДА ПЧЕЛАМИ

Пчелиный яд (апитоксин) является ядом животного происхождения и продуктом секреторной деятельности желез рабочих особей медоносной пчелы. Он производится органами рабочих пчел и маток. Представляет собой прозрачную слегка желтоватую жидкость, горькую и жгучую на вкус, со своеобразным резким ароматическим запахом. Яд содержит около 40% сухого остатка и на воздухе быстро высыхает. В высушенном состоянии представляет собой кусочки разноообразной формы ярко-желтого цвета (см. цв. вклейку, ил. 26).

У трутней нет ни ядовитых желез, ни жала. Жало имеется только у рабочих пчел и матки. У рабочих пчел жало служит органом активной защиты пчелиной семьи от врагов, а у матки оно исполняет двойную функцию — используется для того, чтобы умертвить соперницу, и для откладки яиц. Стилеты жала расположены на конце брюшка, они связаны с ядовитыми железами — большой и малой. Впервые описал и зарисовал большую ядовитую железу у пчелы голландский натуралист Сваммердам (1738). В своей книге «Библия природы» он отмечал, что яд вырабатывается именно в этой железе; малую железу он не описал. Ее обнаружил лишь в 1841 г. французский исследователь Дюфур, назвав смазочной железой.

В ходе эволюции семьи у пчел сформировалась и достигла высокого совершенства система защиты гнезда. Для защиты своего жилища от различных врагов медоносные пчелы имеют жалоносный аппарат, основными элементами которого являются жало и две ядовитые железы — большая и малая.

Все части жалоносного аппарата действуют как одно целое, несмотря на сложность строения (в его состав входит более 20 частей). Все основные части жала группируются вокруг двух отделов: подвижного и неподвижного.

Неподвижный отдел жала состоит из салазок, представляющих собой длинный стержень, колбовидно расширенный в передней части и резко суженный в задней. Суженная часть салазок имеет форму желобка, обращенного книзу. В колбовидном расширении салазок имеется большая полость, в которую впадают протоки двух ядовитых желез. Он представляет собой вместилище для яда. От этой полости отходит узкий канал, по которому стекает яд. От колбовидного расширения салазок отходят в стороны и несколько вверх два плоских дугообразных отростка — дуги. Между ними находится вилочка, к которой прикрепляются мускулы. К дугам салазок примыкают продолговатые пластинки. От заднего конца каждой пластинки отходит назад мягкий футляр, переходящий на конце в щупик, усаженный чувствительными волосками.

Подвижный отдел жала — парное образование, состоящее из стилетов — длинных тонких иголочек, имеющих внутри полость. На концах стилетов имеются по восемь- десять зазубринок, обращенных острием назад. У переднего конца стилеты загибаются в стороны, образуя дужки. Края дужек соединяются с углом треугольной пластинки, а треугольная пластинка — с квадратной. У верхнего края квадратной пластинки находится смазочная железа, открытая Г. А. Кожевниковым. Ее секрет служит для смазывания трущихся частей и жалоносного аппарата. В месте перехода стилета в дужку располагается хитиновый вырост — нагнетательный клапан.

Подвижный отдел жала соединяется с неподвижным рельсообразно: вдоль стилетов в средней их части имеются прорези, а вдоль салазок — два выступа (вилки).

Жало матки по строению несколько отличается от жала рабочей пчелы: на стилетах всего по три-пять зазубринок, а салазки жала имеют изогнутую форму.

С основанием салазок связаны ядовитые железы.

Большая ядовитая железа рабочих пчел состоит из длинной тонкой трубочки с развилкой на конце и с резервуаром, в котором накапливается яд (см. цв. вклейку, ил. 25). Стенки железы выстланы слоем железистых клеток, выделяющих кислый секрет.

Длина железы рабочих пчел из различных семей колеблется в широких пределах (от 9 до 20 мм). Установлено, что между длиной ядовитой железы и злобливостью пчел существует тесная прямая зависимость.

У матки большая ядовитая железа развита значительно сильнее, чем у рабочих пчел. Длина ее составляет 40- 50 мм. Развивается железа не на самом конце, а сразу же за резервуаром. На поверхности откладываемых маткой яиц всегда содержится тонкий слой секрета этой железы. Дело в том, что свежевыделенный яд стерилен и обладает сильнейшими бактерицидными свойствами.

Малая ядовитая железа представляет собой короткую извитую трубочку, не имеющую резервуара. Выводной проток ее расположен рядом с выводным протоком большой ядовитой железы. Секрет железы имеет щелочную реакцию. Отдельно взятые секреты обеих желез ядовитых свойств не имеют, и только при смешивании, происходящем в полости колбовидного расширения салазок, куда впадают протоки желез, секрет приобретает ядовитые свойства.

Молодые пчелы, только что вышедшие из ячеек, запасы яда в резервуаре не имеют и агрессивных форм поведения ни к чужим пчелам, ни к матке не проявляют. Со второго дня жизни железы начинают продуцировать яд. К 18-суточному возрасту в резервуаре ядовитой железы молодой пчелы накапливается максимальное количество яда, после чего секреторные клетки дегенерируют. У пчел в возрасте старше 20 дней способность к образованию яда исчезает. Таким образом, ко времени перехода рабочих пчел на сторожевую службу деятельность ядовитых желез полностью прекращается. Готовый яд все время хранится в резервуаре железы.

В большинстве случаев сторожевая пчела погибает после ужаления, израсходовав сразу весь запас яда. В этом и состоит целесообразность атрофии железистых клеток после того, как резервуар ядовитой железы заполнится. Следовательно, у летной пчелы можно отобрать яд только один раз. Израсходованный запас яда не восстанавливается. У одной и той же пчелы нельзя получить яда больше того количества, которое содержится в ядовитом пузырьке. В связи с этим создавать приспособления и аппараты, рассчитанные на длительный и многократный отбор яда от одной и той же взрослой пчелы, нецелесообразно.

У пчел осенней генерации секреторная деятельность клеток ядовитой железы начинается лишь с 15-го дня жизни, а уже к 20-му дню эта деятельность прекращается, поэтому осеннее поколение пчел имеет достоверно меньше яда в резервуаре желез. Жалоносный аппарат у спокойной пчелы полностью спрятан внутри последнего сегмента брюшка, в камере жала. Перед ужалением аппарат выводится наружу (стилетами вперед) за счет сокращений мышц передней части брюшка. Жало обнажается, и концы его стилетов далеко выдвигаются наружу. Затем на концах стилетов выступает первая капелька яда (см. цв. вклейку, ил. 26).

Жалоносный аппарат соединен с последним сегментом брюшка таким образом, что после ужаления он легко отрывается, удерживаемый в ткани ужаленного животного зазубринками. Это дает возможность пчеле взлететь. Будучи оторванным от тела пчелы и находясь в ранке животного, жалоносный аппарат функционирует самостоятельно, вследствие чего происходит дальнейшее внедрение его в ранку, при этом поперечные отростки стилетов при каждом движении нагнетают в нее все новые порции яда. На излияние всего яда из аппарата требуется несколько минут. Отсюда следует, что для полного извлечения яда необходимо оторвать жалоносный аппарат от тела пчелы. Автоматизм действия жалоносного аппарата объясняется тем, что одновременно с ним отрывается последний нервный ганглий, вместе с мускулатурой обеспечивающий работу жала, оказавшегося вне тела пчелы.

При отрыве разрываются трахеи и нервы, подходящие к жалу пчелы, и на конце ее брюшка образуется огромная рана, вызывающая истечение гемолимфы и гибель пчелы. Легкость отрыва жала является важной приспособительной особенностью пчел, повышающей эффективность ужаления в борьбе с врагами, разоряющими гнезда. Так, чтобы пронзить шкуру медведя, большого любителя меда, часто разоряющего гнезда пчел, необходимо продолжительное время, за которое животное лапой может легко убить и этим обезвредить пчелу. Оторвавшееся же жало проникает в кожу животного независимо от пчелы, и весь яд попадает в тело врага. Погибая, пчела защищает семью и гнездо.

Гибель единичных индивидов при ужалении не может, как правило, отрицательно отразиться на жизнедеятельности семьи пчел как целостной взаимосвязанной биологической системы.

Пчела может защищаться самостоятельно, а также привлекать на помощь других членов семьи — своих сестер, что важно учитывать при биологическом обосновании практических приемов получения яда.

В случае если пчеле после ужаления удается втянуть жало обратно, она остается жить, хотя известно, что после максимальной отдачи яда она становится менее активной и обладает пониженной способностью к защите своего гнезда. Как правило, пчела, не потерявшая жала, не отдала полного запаса своего яда.

У рабочих пчел жало служит органом активной защиты пчелиной семьи от врагов, а у матки оно выполняет двойную функцию — используется для того, чтобы умертвить появившуюся в семье соперницу, и откладки яиц.

Хорошо известные свойства пчелиного яда — вызывать боль, отек, покраснение в месте ужаления — связаны с его биологическим предназначением. Роль пчелиного яда сводится только к тому, чтобы изгнать из улья нежеланных лакомок, но не убивать их. В противном случае нарушился бы нормальный распорядок в жизни пчелиной семьи и снизилась бы стерильность в улье.

Кроме того, пчелиный яд обладает способностью подавать «сигнал тревоги», который мобилизует пчел на защиту своей семьи. В настоящее время установлено, что феромон тревоги выделяют железы, расположенные у основания жала. Из экстрактов этих желез выделены летучие вещества, способные вызывать состояние тревоги у находящихся в садках пчел: 2-нонанол и изоамилацетат.

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >