Коррекция питания при различных отклонениях в состоянии здоровья

Аллергия на продукты может быть следствием того, что некоторые пищевые продукты вводятся в рацион ребенка слишком рано, когда еще незрелая иммунная система может распознать их в качестве вредных веществ и инициировать защитный иммунный ответ. Поэтому молочные продукты и пшеница - два основных пищевых аллергена - продукты питания детского возраста. Если съедать пищу слишком быстро, что характерно для более позднего возраста, аллергия может быть следствием реакции иммунной системы на нерасщепленные фрагменты пищи, которые также могут восприниматься ею враждебно. Причинами плохого пищеварения могут быть снижение кислотности желудочного сока, плохое пережевывание пищи, избыток одних и тех же продуктов. Чтобы обнаружить аллергенный продукт, необходимо не есть сто 10 дней, затем включить в рацион и посмотреть на наличие аллергической реакции. Если она есть, то, как правило, в момент съедания пульс повышается на 10 уд./мин и более [Холфорд П., 2007].

Пшеница содержит клейковину, которая имеет сходную структуру с эндорфинами и энцефалинами - веществами головного мозга. Поэтому клейковина какими-то фрагментами своей структуры может связываться с рецепторами в лобных долях или нижних отделах лимбической области мозга, тем самым вмешиваясь в мозговую деятельность. Такой эффект ощущает один из 100 людей. Данная особенность клейковины удваивает вероятность рака пищеварительного тракта.

Вздутие живота или газообразование может быть вызвано плохим пищеварением, дисбактериозом, наличием вредных бактерий типа Candida albicans. Нужно сделать пищу более измельченной, хорошо жевать, не есть в возбужденном состоянии. 1 ^обходимо присутствие в поливитаминах цинка, который усиливает кислотность желудочного сока. Кроме того, следует восполнить дефицит бифидо- и лактобактерий после приема антибиотиков.

Быстрота засыпания. Для засыпания необходимо расслабление мышц. Для облегчения засыпания рекомендуются витамины группы В, магний и 1 г витамина С. Магний содержится в капусте, брокколи, кресс-салате, петрушке, гречневой крупе, рисе, зерне, тыкве. Нежелательно принимать ухудшающий усвоение магния щавель и стимулирующий гиперактивное поведение сахар. Любовь к сладкому или чаю, кофе, шоколаду приводит к колебанию уровня сахара и нарушению сна. Необходимо потреблять фрукты, овощи и хром. Нежелательны любые стимуляторы тина чая или кофе за 4 часа до сна.

Снижение концентрации внимания может быть вызвано неустойчивостью уровня сахара в крови и дефицитом жирных кислот омега-3. Жирные кислоты составляют 20% сухого веса мозга. Повышенное потребление очищенных углеводов в виде картофельных или кондитерских изделий при приеме стимуляторов повышенного содержания сахара в крови типа чая, кофе или кока- колы приводит к резкому повышению, а затем и столь же резкому снижению сахара в крови, снижая концентрацию внимания. Вместо этих продуктов необходимо потреблять более медленно переваривающиеся углеводы (зерно, хлеб, макароны), белки рыбы (лосось, сельдь) или цыпленка. Для повышения концентрации внимания необходимы рыба (жирные кислоты омега-3, иироглу- тамат) и яйца (фосфолипиды).

Детоксикация. Почти половина энергии организма тратится на выведение ядовитых веществ. Часть из них организм производит сам, другую - получает из продуктов типа кофе, алкоголя, сахара, белого хлеба. Для детоксикации организма наиболее полезны богатые глюкозинолатами брокколи, белокочанная и цветная капуста. Не обойтись также без серы в луке и чесноке. Для чистки печени желательны аминокислота глутатинон или экстракт чертополоха, метилсульфинилметан. Необходимо также выпивать 1,5-2 л воды (желательно деминерализованной).

Если печень была затронута долгим потреблением предписанных лекарств, помимо 2 л воды в день необходимо:

  • - есть по минимуму (не более 1 раза в день) зерно, рыбу, сливочное масло;
  • - вообще не есть пшеницу, мясо, молочные продукты, яйца, соль, жареное;
  • - усилить питание (помимо упомянутых выше продуктов) фруктами и овощами с наибольшим детокситационным потенциалом: абрикосы, ягоды, дыня, цитрусовые, перец, свекла, морковь, картофель, помидоры, бобы.

Простуда. Для борьбы с простудой английский диетолог П. Холфорд [2007] рекомендует принимать каждые 4 часа по 3 г витамина С - в таких дозах он убивает все вирусы. Также рекомендуется 10 капель эхинацеи или чай из амазонского растения кошачий коготь. Эхинацея - старое средство для чистки крови, которое усиливает работу макрофагов и лимфоцитов крови (удваивает их число) по уничтожению вирусов, бактерий. Для этого в ней должны быть эхинозиды, цикоревая кислота и др., но не все сорта эхинацеи их содержат. Лучше принимать в виде капсул (2000 мг в день).

Диабет. Питание диабетиков требует продуктов, содержащих клетчатку и медленно отдающих сахар (зерно, овес, чечевица, бобы, яблоки), жирных кислот омега-3 (лосось, макрель, сельдь, тыква, семя льна). Нельзя есть изделия из муки, сладкое. I ^обходимо принимать витамины С (1 г), Е, магний, хром.

Атеросклероз. Статины понижают уровень холестерина в крови. Однако они блокируют фермент, создающий мевалонат, который используется организмом для выработки холестерина и коэнзима Q10. Статины вызывают дефицит коэнзима Q10, что приводит к слабости мышц, усталости, снижению иммунитета. Q10 содержит рыба (особенно сардины), яйца, шпинат, брокколи, картофель, пшеница, бобы, рис, гречневая крупа.

Есть или не есть яйца? Избыток холестерина необходим организму для производства половых гормонов: эстрогена, прогестерона и тестостерона. Опасен не сам холестерин, а откладывающиеся на стенках сосудов продукты его окисления, поэтому надо избегать окисленного холестерина, который получается в жареных продуктах, и употреблять витамины А, С и Е, защищающие холестерин от окисления. При высоком холестерине рекомендуется съедать не более 1 яйца в день.

Папиллома. Риск рака, вызванный вирусом папилломы, может быть снижен потреблением витаминов Д и Е, селена, кальция. Необходимы соевое молоко, бобы, чечевица, не менее 3 г в день витамина С. Следует избегать всего, что может ослабить иммунную систему, - алкоголь, курение, жареная пища.

Заживление ран. Для заживления ран необходимо принимать по 5 г глутамина в день в виде растворенного порошка. Также необходимы цинк, витамины А и Е в виде семян и 1 г витамина С. Рекомендуемые дозы цинка - 15 мг, а реальное потребление -

7,6 мг. Это поможет организму синтезировать коллаген, необходимый для заживления ран.

Преодоление шока. В случае пережитого шока происходит выброс адреналина в кровь. Для преодоления последствий необходимо принимать 3 г витамина С, две таблетки комплекса витаминов В и 300 мг магния. Желательно принять травяную таблетку, содержащую хмель или страстоцвет. Однако лучшая трава при шоке - кава-кава.

Синдром хронической усталости. На него жалуются около 30% пациентов, хотя реально болеет 1%. Синдром характеризуется не только усталостью, но и постоянно воспаленным горлом, слабостью, болью в мышцах, головной и суставной болыо. В основе болезни лежит ослабление иммунной системы и проблемы детоксикации организма. Детоксикацию начинают с чистки печени. Для этого исключают мясо, молочные продукты, пшеницу, другое содержащее клейковину зерно, чай, кофе и алкоголь. Вместо этого для поддержки печени глюкозинолатами необходимо есть брокколи, капусту. Морковь, помидоры, картофель, шпинат, кресс-салат дадут организму p-каротин. Также необходимы неочищенный рис, бобы, рыба, курица, орехи и семена. Пить следует не менее 1,5 л воды вдень. Необходима хорошая поливитаминная добавка с антиоксидантами, витаминами группы В, а также Е и С, фолиевой кислотой, аминокислотами типа глутамина. Молочко чертополоха по 100 мг два раза в день помогает в процессе детоксикации.

Чувство усталости может быть вызвано недостатком сна, проблемами сахара в крови и истощением надпочечников. Если реальная причина неизвестна, следует заменить сахаросодержание продукты на медленно отдающие сахар (рожь, овес), принимать хром. Для стабилизации работы надпочечников необходимо принимать женьшень, родиолу, также желательны тирозин и/или фенилаланин (1-2 г в день), из которых организм сам создает гормоны надпочечников.

Укусы насекомых вызывают гистаминовую реакцию, которая блокирует яд в зудящей опухоли. Необходим крем с органической серой или гель алоэ, удаление жала, прием антигистамина - витамина С по 1 г в час в течение трех первых часов после укуса. Для заживления раны желательно капнуть в место укуса масло с витамином Е.

Камни в почках в большинстве случаев представляют собой оксалат кальция. Необходимо ежедневно пить по 2 л воды, усилить потребление магния, витаминов В(. и D, калия, которые вовлечены в метаболизм кальция. Для этого желательны зеленые листовые овощи, цельное зерно, бананы, орехи и семена. Следует избегать потребления белков (мяса, молока), поскольку это стимулирует выделение кальция.

При укачивании необходимо принимать активированный уголь для успокоения кишечника и имбирь, класть на язык каплю мятного масла для предотвращения тошноты.

Судороги мышц или их спазмы вызваны неспособностью мышц расслабляться, которая возникает от недостатка в организме управляющих сокращением и расслаблением мышц магния, калия, в меньшей степени - натрия и кальция. Для преодоления дефицита магния необходимы зеленые овощи, орехи и семена. Банан восполнит дефицит калия.

Для укрепления капилляров необходимы биофлавоноиды, содержащиеся в цитрусовых, ягодах, брокколи, вишне, красном винограде, шиповнике, помидорах, чае и красном вине. Обычно биофлавоноиды работают лучше, если их использовать в сочетании с витамином С.

Перхоть. Клетки кожи обновляются каждые 20 дней. Многие шампуни содержат спирт, резко действующие химические вещества, которые сушат кожу, вызывая зуд и шелушение. В этом случае необходима замена шампуня. Многим помогает втирание чистого геля алоэ в кожу головы после мытья. Жирные кислоты омега-3 и омега-6, содержащиеся в рыбе, орехах и семенах, создают часть каждой клетки кожи и препятствуют ее сухости и шелушению. Можно принимать рыбий жир в капсулах.

Расслабление после напряженной работы. Все расслабляющие вещества (алкоголь, валиум) влияют на питательное вещество и нейропередатчик у-аминомаслянную кислоту. Ее добавление помогает расслабиться, но без последствий для организма. Она синтезируется в организме из аминокислоты глутамина. Для этого рекомендуется принимать травы кава-кава, хмель, страстоцвет, валериану.

Для восстановления энергетического тонуса рекомендуется:

  • - не принимать алкоголь 10 дней;
  • - выделить день для медитации;
  • - принимать добавки для стимуляции надпочечников: тирозин + фенилаланин, женьшень, родиолу;
  • - принимать гормон D1IEA;
  • - принимать 2 г витамина С и поливитаминную и минеральную добавку;
  • - физическая активность.

При затруднениях эрекции обычно принимают виагру, которая содержит окись азота, вырабатываемую аминокислотой аргинином. Рекомендуется принимать аргинин (2 г в день). Другая причина - низкий уровень тестостерона. Для его производства необходимы витамины группы В. Хорошим восстановителем считается женьшень.

Плохое настроение, депрессия являются следствием низкого уровня нейропередатчика серотонина, которого может быть недостаточно из-за диеты или короткого светового дня. Организм производит его из триптофана, который содержится в бобах. Также рекомендуется чечевица. Хорошо помогают при депрессии жирные кислоты омега-3, которые содержатся в рыбьем жире и помогают производить больше серотонина и эффективнее его использовать.

Щитовидная железа. Низкое давление, холодные руки и ноги, чувство утомления и вялости - это симптомы недостаточной функции щитовидной железы. Для ее поддержания необходимы йод (водоросли, грибы, кунжут), тироксин (рыба, миндаль, бананы, семена тыквы), цинк и селен.

Вирус герпеса питается аминокислотой аргинином. Если есть лизин - похожую на аргинин аминокислоту, вы обманываете вирус и морите его голодом.

Для улучшения кровообращения следует принимать витамины Е (содействует усвоению кислорода) и В,, (ниацин, расширяет сосуды), гинкго билоба (средство для усиления кровообращения), пить имбирный чай.

Снижение вязкости крови. Аспирин может вызвать рези в желудке и пищеварительном тракте, кровотечение. Заменой аспирину может быть витамин Е и жирные кислоты омега-3.

Жажда в сочетании с частым мочеиспусканием - признак дефицита незаменимых жиров. Тело на 66% состоит из воды, которая удерживается в клетках за жировыми водонепроницаемыми мембранами. Жиры организм берет из семян (лен, кунжут, подсолнечник, тыква) и жирной рыбы (лосось, сардина, макрель). Целесообразно принимать рыбий жир, содержащий омега-3.

Микрофлора кишечника. Антибиотики удаляют из кишечника и полезные, и вредные бактерии. Для восстановления полезных необходимо принимать лактобактерин и бифидобактерии. Некоторые изделия, вызывающие брожение, такие как кефир, их содержат. Для борьбы с кишечными паразитами после курса антибиотиков следует принимать глутамин для налаживания нормальной работы кишечника и сок алоэ.

Зрение. Рецепторы зрительного нерва состоят из ретинола, который мы получаем из мяса, или р-каротина - из моркови. Именно поэтому морковь улучшает зрение. Также рекомендуется есть чернику, которая богата флавоноидами (антоцианидинами) - естественными антиоксидантами, витамином С, клетчаткой.

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >