Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Биология arrow Введение в океанологию

Глава XXI Ресурсы океана

]У1ировой океан является родиной живых (биотических, биологических) и источником неживых (абиотических) ресурсов, обладает необходимыми условиями для реализации пространственного ресурса, энергетического и лечебно-оздоровительного потенциалов. Долговременная их эксплуатация представляется важнейшей целью освоения Мирового океана в настоящее время и в ближайшем будущем.

В соответствии с целевой направленностью настоящего учебного пособия кратко рассмотрим виды ресурсов, формирование которых полностью или частично зависит от особенностей природы океана. К ним мы относим прежде всего биологические, минеральные, химические и энергетические ресурсы.

Биологические ресурсы

Живые (биологические) ресурсы можно определить как совокупность потребляемых человеком морских организмов, интенсивный промысел которых не окажется губительным для их естественного воспроизводства. К ним относятся рыбы, морские млекопитающие, многие беспозвоночные, водоросли. Стремительный рост населения Земли в последние десятилетия привел к ускорению темпов воздействия человека на биосферу. В первую очередь это выразилось в потере сельскохозяйственных площадей и лесов в угоду быстро развивающемуся промышленному производству, в прогрессирующей эрозии почв, нехватке чистой пресной воды, загрязнении радиоактивными веществами почв, воды и воздуха. Все это создало угрозу серьезного изменения климата, развития экологического кризиса, сокращения потребляемых человеком продуктов питания, особенно белковой пищи. Ситуация усугубляется еще и тем, что во многих развивающихся странах отмечается низкий уровень сельскохозяйственного производства и высокий демографический рост, что вместе с другими неблагоприятными факторами создает угрозу возникновения голода. Предотвратить ее можно, увеличив потребление биологических ресурсов океана, которые в настоящее время реализуются низкими темпами.

Биологические ресурсы используются в первую очередь для обеспечения людей высококачественными продуктами питания. Промысел их объединяет добычу рыбы, морских млекопитающих, беспозвоночных и водорослей. По разным оценкам, на долю рыбы при этом приходится от 80 до 88% общего объема, доля добычи китов и ластоногих в последние годы сократилась от 1 до 0,1%, вылов беспозвоночных организмов увеличился с 8 до 10%, а сбор водорослей — с 1 до 1,9%.

Общая масса добычи биологических ресурсов хотя и не очень сильно, но год от года все же растет. Так, в 70-е гг. XX в. она составляла 53 млнт, в начале нынешнего века увеличилась до 85—90 млнт и в ближайшее время прогнозируется ее рост по крайней мере до 130 млн т в год.

Рыболовным промыслом человек занимается с древнейших времен. Рыба — важнейший продукт в нашем пищевом рационе, содержащий в среднем белка 16—20%, жира 2—23, минеральных веществ 2—5%. Излишки промысловой рыбы и непищевые виды рыб идут на выработку муки — важнейшего удобрения сельскохозяйственных полей; рыбья кожа применяется в обувной и галантерейной промышленности; из костей, чешуи, голов и хвостов изготавливается сырье для клея. Главная часть улова используется в консервированном, охлажденном, замороженном, пастеризованном, стерилизованном, обезвоженном виде.

Наиболее массовыми видами промысловых рыб являются представители 22 семейств, а из них преимущественное значение в улове имеют сельдевые (13,2 млн т), тресковые (около 9,5 млн т), скумбриевые и ставридовые. В последние годы возросли объемы вылова глубоководных рыб — макрурусов, бериксов и др.

В разных геолого-структурных и географических зонах океана условия рыбного промысла существенно различаются. В Северном полушарии объемы морского промысла примерно в 20 раз превышают добычу морепродуктов в Южном полушарии. Области высокой и средней продуктивности занимают от 37 до 40% акватории Мирового океана и приходятся главным образом на шельф и верхнюю часть континентального склона, частично — на банки в открытом океане. Из этого объема не менее 90% рыбы добывается на шельфах. Первое место по объему извлекаемой рыбы занимает Тихий океан — более 61 %, на долю Атлантического и Индийского океанов приходится соответственно 32 и 6%.

Морские млекопитающие животные в общем объеме добываемых морепродуктов составляют незначительную часть. Мясо этих животных используется в основном для производства кормовой муки, и лишь малая его часть употребляется в пищу населением арктических районов. Большую ценность представляют жир, шкуры и кожа этих животных. Промысловое значение имеют киты усатые, киты зубатые (кашалоты), дельфины, белухи, косатки, тюлени, котики, каланы, моржи, дюгони, ламантины.

Широко распространены дюгони и ламантины. Главным районом их жизни являются прибрежные воды экваториальной зоны, где в изобилии произрастают многочисленные виды водорослей, которыми они питаются. Добыча этих животных регулируется специальными разрешениями, что, однако, не исключает и браконьерских способов их истребления. Так, ныне полностью уничтожены морские коровы, входившие в группу сирен.

Большое значение в морском промысле имеют ластоногие. Их тела покрыты волосами, особенно ценными считаются шкуры каланов, котиков и некоторых видов тюленей. Ластоногие животные обитают во всех районах Мирового океана, но главные места их нахождения — моря полярных и субполярных областей. В результате введенных ограничений и даже полного запрета на добычу отдельных видов численность ластоногих животных в настоящее время возросла до 23—25 млн.

Киты усатые и зубатые долгое время были объектами интенсивного неконтролируемого отлова для приготовления кормовой муки, ворвани (китового жира), для получения спермацета (маслянистой жидкости, заполняющей полости в черепах кашалотов), используемого для изготовления свечей. К усатым китам относятся полосатики, среди которых выделяются самые крупные синие полосатики, и финвалы. Киты находятся в постоянном движении. В течение короткого антарктического лета они мигрируют вдоль кромки сплоченного льда, где кормятся крилем, накапливают подкожный жир (его слой достигает в толщину 22—25 см), а зимой уплывают в теплые воды экваториально-тропической зоны. Здесь они обзаводятся потомством и выкармливают его. В Северной Атлантике, в Гренландско-Норвежском суббассейне СЛО, в субполярной зоне Тихого океана кормятся и размножаются гренландские, бискайские и алеутские (аляскинские) киты.

К зубатым китам относятся кашалоты и косатки, которые также являются объектами добычи.

Масштабы китобойного промысла претерпели значительные изменения. До 1931 — 1932 гг., по неточным данным, в Мировом океане было истреблено 1 240 000 китов. Это повлекло за собой резкое сокращение их обшей численности. В 1937 г. занимавшиеся добычей китов страны подписали конвенцию, ограничивавшую промысловые сезоны и включавшую некоторые правила, регулирующие этот промысел. Упорядочение правил продолжалось и в послевоенные годы, что положительно сказалось на росте китового поголовья. Например, в настоящее время стадо малых полосатиков достигло размеров, позволяющих их ежегодную добычу в водах Южного полушария до 5—7 тыс., а в Северной Атлантике — до 2 тыс. особей в год. Наблюдается увеличение поголовья горбачей, синих полосатиков и гренландских китов в других районах Мирового океана. По этой же причине сняты запреты на добычу кашалотов, китов-минке, косаток и некоторых усатых китов.

Беспозвоночные животные представлены пелагическими и донными моллюсками, общий ежегодный улов которых не превышает 8% от общей добычи морепродуктов, а также ракообразными и иглокожими.

Среди пелагических организмов объектом промысла служат головоногие моллюски — кальмары, осьминоги (спруты) и каракатицы. Особенно большую роль играют кальмары, добываемые ежегодно в количестве от 1,5 до 1,6 млн т во всех районах Мирового океана. Размеры промысловых кальмаров колеблются от 0,4 до 2,0 м, но нередко встречаются и более крупные экземпляры. В водах экваториально-тропической зоны кальмары образуют крупные скопления, в других местах они не задерживаются и в поисках пищи совершают дальние миграции протяженностью до 3,5—5,0 тыс. км. В объеме общего вылова головоногих на долю кальмаров приходится от 60 до 70%. В них содержится от 15 до 20% белка, до 1% жира, а также очень важные аминокислоты. Наиболее перспективными промысловыми районами для добычи кальмаров являются акватории тропических циклонических круговоротов воды. В этих местах наблюдаются скопления мелких пелагических рыб — анчоусов, сардин, сайры и других, которые служат основной пищей кальмаров.

Второе место по объему вылова (около 20%) принадлежит осьминогам, или спрутам. Эти моллюски обитают на океанском дне, перемещаясь на полусогнутых 8 или 10 щупальцах, окружающих ротовое отверстие. Размеры щупалец осьминогов колеблются от нескольких сантиметров до 18—20 м. Питаются они моллюсками, рыбой, крабами и лангустами.

На долю каракатиц приходится не более 10% от промысла головоногих моллюсков. Каракатицы передвигаются реактивным способом, выбрасывая с силой из особой полости мощную струю воды. При этом они могут развивать скорость до 70 км/ч, что обеспечивает им миграцию на дальние расстояния.

Осьминоги и каракатицы не являются первоочередными объектами в промысле головоногих из-за специфических особенностей строения тела, с одной стороны, и сложной технологии их добычи — с другой.

Более половины мирового промысла нерыбных организмов составляют донные моллюски. Среди них устрицы, мидии, клемы, морские гребешки, сердцевидки и другие двустворчатые и некоторые брюхоногие (рапаны, трубачи и др.) моллюски пользуются исключительно высоким спросом. Мясо моллюсков отличается хорошим вкусом, поэтому является лакомым блюдом у многих приморских народов. В таком мясе содержится до 12% белка, 5—8% углеводов, 2—3% жиров, до 3% минеральных солей, много различных витаминов. Из неупотребляемых людьми органов моллюсков изготавливается мука для подкормки домашних животных и птиц.

Общий объем добычи донных моллюсков составляет 3,0— 3,2 млн т, в том числе улов устриц достигает 1 млн, мидий — около 630 тыс., гребешков — примерно 365 тыс. т в год. Большую часть устриц (98%), мидий (80%), клемов (50%) получают с искусственно создаваемых морских ферм.

Более 30% общей добычи беспозвоночных составляют ракообразные — омары, лангусты, морские и речные раки, креветки и крабы. Первое место в добыче ракообразных принадлежит крабам, омарам и лангустам. Мясо этих животных нежное и очень вкусное, пользуется высоким спросом и в ряде стран составляет предмет валютного дохода. Главные районы промысла ракообразных находятся вблизи атлантического побережья Европы, у тихоокеанских берегов Азии и Северной Америки, а в Индийском океане — в береговой зоне п-ва Индостан. Делаются попытки разведения креветок, омаров, лангустов и крабов в искусственных водоемах-инкубаторах, на подводных фермах, где их продуктивность значительно выше, чем в естественной океанской среде.

Промысловое значение иглокожих не превышает 1 % от обшей добычи беспозвоночных животных. В пищу употребляются голотурии, трепанги и икра морских ежей. Их улов составляет 55— 62 тыс. т в год, что свидетельствует главным образом о трудностях их добычи.

Важным биологическим морепродуктом являются используемые человеком 70 видов водорослей. Всего же их в океане насчитывается около 15 тыс. видов. Самые представительные и потребляемые — бурые (ламинарии, костарии, ундарии), красные (гелидиум, порфира) и зеленые водоросли, а также морские травы зостера и филлоспарикс. Ежегодный промысловый сбор всех видов водорослей и трав не превышает 3 млн т, причем более половины этого объема получается с искусственно созданных плантаций. Водоросли содержат до 50% белков, наполовину состоящих из протеина, они богаты жирами (20—25% от их массы), калием, азотом, фосфором, йодом; в свежих водорослях содержится большинство известных витаминов. Они обладают высокими лечебными свойствами. Из водорослей получают агар, маннит, карагинан, альгинат, йод — важнейшие вещества, широко используемые в пищевой, текстильной, парфюмерной промышленности, а также в бактериологии, микробиологии и медицине. Водоросли служат хорошим удобрением для полей и кормом для домашнего скота. Морские травы используются в качестве набивного материала при производстве мебели.

Основные площади максимальных сборов водорослей находятся на участках внутреннего шельфа до глубины 20—40 м, а морских трав — на глубинах до 10— 15 м.

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >
 

Популярные страницы