Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Химия arrow Биохимия растительного сырья

Раздел 1. МОРФОЛОГО-АНАТОМИЧЕСКОЕ СТРОЕНИЕ МАСЛИЧНЫХ СЕМЯН И ПЛОДОВ

Масличные растения принадлежат к группе цветковых (семенных) растений, для которых характерно размножение с помощью семян. Особенностью размножения цветковых растений является образование цветка. Составляющими цветка являются пестик и тычинки, которые участвуют в процессе оплодотворения. В результате этого процесса из семяпочки образуется одно или несколько семян, состоящих из зародыша, эндосперма и семенной оболочки. Плод формируется из семяпочки, а также столбика и завязи. После оплодотворения семяпочки из стенок завязи образуется околоплодник.

Плоды на растении обычно собраны в соцветия, строение и формы которых значительно влияют на размеры, химический состав и технологическое качество семян.

Типы соцветий.

Соцветия делятся на два класса - верхоцветные (лен, хлопчатник) и бокоцветные (рапс, горчица, кориандр, подсолнечник) (рис. 1). У верхоцветных - верхушка главной оси соцветия раньше других заканчивается цветком, и рост прекращается, а остальные цветки появляются позже и развиваются в нисходящем порядке. Верхушечный цветок первым дает плод. Чем позже появляется цветок, тем более недозрелыми к моменту уборки могут оказаться плоды и семена растения.

У бокоцветных - верхушка главной оси соцветия продолжает расти, и на ней формируются боковые ветки и цветки. Цветки развиваются в восходящей последовательности - верхние цветки развиваются позже, они хуже снабжаются питательными веществами.

Типы соцветий

Рис. 1. Типы соцветий: верхоцветные (а) и бокоцветные (6)

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >
 

Популярные страницы