ИЗОМЕРАЗЫ

Изомеразы катализируют внутримолекулярную перегруппировку, в результате чего образуются изомеры.

ЛИГАЗЫ (СИНТЕТАЗЫ)

Лигазы (синтетазы) — ферменты, катализирующие синтез сложных веществ из двух простых за счет энергии фосфатных связей АТФ, УТФ, ЦТФ и т. д. и их аналогов.

ЕДИНИЦЫ АКТИВНОСТИ ФЕРМЕНТОВ

Изучение активности фермента необходимо проводить в стандартных условиях, которые устанавливаются для каждого фермента индивидуально. Это, во-первых, соблюдение оптимального значения pH среды (используют подходящий буфер); во-вторых, концентрация субстрата должна быть насыщающей, при которой скорость реакции максимальна; в-третьих, выдержка при точно заданной стандартной температуре (25°С).

Существует ряд способов выражения активности ферментов.

За международную единицу активности фермента принимают количество фермента (в миллиграммах), способное превратить в продукты реакции 1 микромоль (мкмоль) субстрата за 1 мин в стандартных условиях. Международные единицы количества фермента обозначают символами 8 или и.

Используют также новую единицу каталитической активности — катал (символ — кат), которая представляет собой количество фермента (в миллиграммах), способное осуществить превращение в продукты реакции 1 моля субстрата за 1 с в стандартных условиях.

Связь между единицами активности фермента:

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >