Организация контроля за состоянием и движением товарных запасов в торговле
Товарные запасы находятся в непрерывном движении, так как товары постоянно поступают на торговые предприятия и реализуются покупателям. Большая номенклатура товаров народного потребления, исчисляемая сотнями тысяч наименований, усложняет задачу систематического контроля за уровнем запасов по каждой ассортиментной позиции. Тем не менее без такого контроля научное управление товарными запасами немыслимо.
Целью контроля является оперативное регулирование товарных запасов в соответствии с принятой стратегией, а основой контроля — статистическая, бухгалтерская и оперативная отчетность. Ее информация должна давать четкое и глубоко детализированное представление о величине, структуре и времени хранения товарных запасов, а также отклонениях от установленных нормативов; об объемах, структуре и времени поступления и реализации товаров; об эффективности управленческих решений, воздействующих на перечисленные параметры.
Организация контроля за товарными запасами осуществляется на основе следующих принципов:
- - установления обоснованной периодичности получения данных о запасах;
- - внедрения единой классификации товаров в зависимости от их значения в товарообороте и общности специфических требований к условиям товародвижения;
- - установления необходимого и достаточного количества показателей для принятия управленческих решений.
В зависимости от условий деятельности и технических возможностей оперативный контроль за состоянием и движением товарных запасов может осуществляться по системе “максимум-минимум” без использования технических средств для получения и обработки информации или путем создания автоматизированной системы управления запасами.
Контроль по системе “максимум-минимум” осуществляется в тех розничных торговых организациях, где отсутствует вычислительная техника и устанавливать ее нецелесообразно. Сущность этой системы состоит в том, что заведующий магазином, составляя товарно-денежный отчет, отражающий приход и расход товаров за семидневку, сравнивает фактический остаток с нормой запаса. Такое сравнение служит двум целям: 1) разработке заказа-требования на завоз очередной партии для пополнения товарных запасов и 2) сбору информации для принятия мер по снижению товарных остатков.
Размер заказа-требования по этой системе вычисляется как разница между нормативным товарным запасом и фактическим запасом на день составления заявки. При этом заказ-требование подается тогда, когда запас товаров в магазине снижается до определенной критической, твердо установленной точки (точки заказа). В момент выполнения заказа-требования товарный запас магазина достигает максимального значения. Такой метод расчета потребности в очередном завозе товаров удобен своей простотой и возможностью товароснабжения партиями, оптимальными для данного магазина, но делает затруднительным строгое соблюдение интервала между поставками.
Поэтому при фиксированном интервале завоза товаров расчет размера заказа (р, ед.) несколько усложняется:
где ф;н — размер однодневной продажи, ед.;
?поставки — средний срок завоза, дни;
Истра, — неснижаемый (страховой) запас, ед.;
2факт — фактический запас на день составления заявки, ед.
Понятно, что величина заказа-требования, полностью зависящая от размеров среднедневной реализации, далеко не всегда будет соответствовать оптимальному для данного предприятия размеру партий завоза. Поэтому конкретный метод расчета размера заказа-требования всегда определяется стратегией управления товарными запасами с учетом местных особенностей.
Если же при сравнении фактических запасов магазина с установленным для него нормативом обнаруживается превышение первого над вторым, то управленческая задача состоит в выработке мер снижения уровня запасов и их нормализации. Это предполагает подробный и углубленный анализ причин образования сверхнормативных запасов и их структуры.
Наиболее существенными факторами, вызывающими образование сверхнормативных запасов, являются:
- - уменьшение покупательского спроса под влиянием изменений моды и появления новых товаров, на которые переключается спрос;
- - просчеты коммерческой службы в определении спроса и потребностей в товарах (в результате закуплено больше товара);
- - низкое качество поставляемых товаров и накопление в торговой сети товаров устаревших моделей и фасонов из-за недостаточной требовательности торговых работников к поставщикам и производителям, недостатков в планировании производства товаров народного потребления, слабой действенности финансово-экономических рычагов воздействия торговли на промышленность;
- - нарушение сроков поставки товаров и завоз их в по- слепиковый период сезона;
- - несоблюдение принципов ассортиментной политики — завоз товаров сложного ассортимента в магазины в спальных районах, навязывание магазинам товаров, пользующихся ограниченным спросом, и т. п.
Если сверхнормативные запасы образовались за счет товаров, на которые имеется спрос, то регулирование их уровня сводится к соответствующей отсрочке очередного завоза. В противном случае необходимо принять меры к растова- риванию: возврат излишне завезенных товаров на базу, которая осуществляет товароснабжение данного магазина, их уценка и пр.
Контроль за состоянием и движением товарных запасов в современных фирмах осуществляется с использованием компьютерных технологий. Наличие оперативной информации и четкой системы контроля позволяет коммерческому аппарату лучше использовать резервы, более тщательно заниматься ассортиментом и запасами товаров на всем пути их движения, включая розничную торговую сеть. Это оказывает положительное влияние на товарооборачиваемость и в конечном итоге на качество и эффективность всей торговой деятельности.
Материалы оперативного контроля за состоянием товарных запасов являются основой для перераспределения товарной массы между торговыми точками, маневрирования товарными ресурсами, своевременной реализации по сниженным ценам товаров устаревших фасонов и моделей. Большое значение имеют и такие меры активизации продажи залежалых товаров, как ярмарки, предпраздничные и праздничные базары, выставки-продажи. Но главное, конечно, это усиление воздействия на промышленность, производящую товары народного потребления. От качества выполнения этой важнейшей коммерческой функции в значительной мере зависит и эффективность использования товарной массы, поступающей в торговлю.
Контрольные вопросы и задания
- 1. Как рассчитать годовой объем потребности в товарах?
- 2. Что такое норма оборачиваемости?
- 3. Перечислите функции управления товарными запасами на торговом предприятии.
- 4. Что такое точка заказа?
- 5. Расскажите о модели Уилсона.
- 6. Назовите принципы организации контроля за товарными запасами.
- 7. Что может вызвать образование сверхнормативных запасов?
