Дисперсные системы на основе нерастворимого коллагена

С целью практического применения нерастворимого и неэкстрагируе- мого коллагена разработан ряд процессов его перевода в водосовместимые дисперсные формы (солюбилизированный коллаген). Их получают путем механического диспергирования с использованием химических реагентов. В этих случах при создании технологии требуется максимальное сохранение структуры нативного тропоколлагена, поэтому обработка сырья концентрированными кислотами и щелочами при нагревании неприменима.

Наиболее часто при создании диспергированных форм используют следующие подходы, которые позволяют разрушить прочные межмолекулярные связи:

  • • механическое диспергирование набухшего в кислой среде коллагена;
  • • ферментативную обработку коллагенсодержащего сырья;
  • • щелочно-солевую обработку.
Механическое диспергирование в кислой среде

Полученная этим методом дисперсная форма микрокристаллического коллагена состоит из агрегатов пучков тропоколлагена, различающихся по размерам — длиной до 1 мкм и диаметром от 25 до нескольких сотен ангстремов. В дисперсии микрокристаллического коллагена сохраняется морфология нативного коллагена, содержащего фракции сшитого тропоколлагена и растворимого в кислоте нативного коллагена. Для получения такой формы коллагена требуются свежие шкуры крупного рогатого скота, лосей, свиней, овец, а также отходы кожевенной промышленности.

После предварительной очистки сырья от неколлагенсодержащих примесей и измельчения проводят основные стадии процесса.

На этапе кислотного набухания высушенного сырья в качестве среды используют раствор соляной кислоты с pH от 1,0 до 2,6 (в зависимости от вида сырья). Происходит ограниченное набухание коллагеновых волокон, частичное разрушение отдельных пептидных связей в некристаллических или аморфных областях коллагеновых фибрилл. Последующее механическое диспергирование на коллоидных мельницах с помощью блендеров или другого измельчающего оборудования вызывает быстрое фрагментирование ослабленной структуры коллагена в микрокристаллические частицы (размер таких частиц больше макромолекул, но меньше фибрилл коллагена). Температура диспергирования не должна превышать 25 °С, время — 25 мин. Часть кислоты может связываться с доступными аминогруппами с образованием ионизированных в водной среде хлоридов коллагена.*

Далее дисперсия может быть направлена на получение волокнистых продуктов, нетканых материалов, пленок, губок, в том числе используемых в качестве гемостатических средств и композиций для костного протезирования. Микрокристаллический коллаген в форме геля нашел применение в косметологии и фармацевтической промышленности.

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >