9.1.2.3. Получение гиалуроновой кислоты из глазных яблок скота

Важным и достаточно простым технологическим процессом производства раствора гиалуроновой кислоты является способ производства медицинского препарата «Стекловидное тело», технология получения которого основана на использовании в качестве сырья стекловидного тела глаз крупного рогатого скота. Принципиальная технологическая схема этого процесса приведена на рисунке 9.2.

Данный продукт производят, собирая извлеченные глаза животных и выдавливая стекловидное тело из надрезанного органа в стерильную емкость. Полученную массу прогревают при ? = 100 °С в течение 20-40 мин, затем стерильно отфильтровывают и разливают в ампулы по 2 мл, подвергая их дополнительной стерилизации после запаивания при ? = 100 °С в течение 1 ч. Препарат «стекловидное тело» — это бесцветная или с небольшим желтым оттенком прозрачная стерильная жидкость, содержащая 0,01-0,02% гиалуроновой кислоты. Продукт, выпускаемый в запаянных стеклянных ампулах, содержит мелкие кристаллические и тканевые взвеси, которые обнаруживаются в свете рефлекторной лампы.

Рис. 9.2. Принципиальная технологическая схема производства гиалуроновой кислоты из тканей животных с целью получения медицинского препарата для инъекций

Отметим, что описанный выше способ приводит к получению гиалу- роновой кислоты с достаточно высокой молекулярной массой, соответствующей ее реальной величине в природных объектах. Это ограничивает фармакологическое действие медицинского препарата на ее основе, так как более высокая биодоступность и активность характерны для полисахаридов со значительно меньшими молекулярными массами.

9.1.2.4. Биотехнологический метод получения гиалуроновой кислоты

В последнее время гиалуроновую кислоту все чаще получают биосинтезом из растительного сырья, применяя бактериальные культуры, например культуры бактериальных клеток Streptococcus zooepidermicus, выращенных на пшеничном субстрате. В этом случае этапы получения гиалуроновой кислоты следующие:

• • культивирование бактерий;
• • микробиологический синтез гиалуроновой кислоты в ферментере;
• • выделение гиалуроновой кислоты из клеток и ее очистка;
• • осаждение и высушивание гиалуроновой кислоты;
• • аналитический контроль качества продукта.

Биотехнологический путь позволяет получать довольно большие

количества продукта с заданной молекулярной массой и стандартизированными реологическими свойствами. Поэтому он более выгоден экономически.