Очистка продукта

На этой стадии проводят дополнительную очистку продукта от остатков белков, отделяют ионы поливалентных металлов и обесцвечивают препарат.

Полученный осадок растворяют в 200-кратном объеме дистиллированной воды, охлаждают раствор до ^ = 10 °С и, для осаждения примесных белков, смешивают с раствором трихлоруксусной кислоты из расчета 4 л 40% -го раствора на 10 л полученного раствора.

Смесь центрифугируют до образования прозрачного раствора гиалуроновой кислоты. Затем доводят pH раствора до 8,0; прибавляют 0,5% -й хлорид натрия и 200% (к объему) этанола. Осаждение продукта происходит при < < 10 °С. Осадок растворяют в 200-кратном количестве воды, раствор фильтруют через асбестовый фильтр с активированным углем, устанавливают pH 9,0-9,5 добавлением 2 М раствора ИаОН.

Затем в смесь добавляют концентрированный 25%-й раствор пероксида водорода до содержания его в растворе 1,5-2% (в зависимости от интенсивности окраски) и выдерживают смесь 15 ч при t = 20 °С, после чего нагревают до ? = 40 °С и, для удаления из раствора бивалентных ионов металлов (кальция), пропускают через простерилизованную в автоклаве натриевую форму катионита КУ-2 и фильтруют через бумажный фильтр.

В фильтрате устанавливают pH 7,0; затем его передают на стерилизующую фильтрацию через угольный фильтр, охлаждают до ? = 2 °С, смешивают с 0,5% -м хлоридом натрия и путем добавления этанола из расчета один объем на один объем раствора осаждают продукт — гиа- луроновую кислоту. Продукт отстаивают 12 ч при t = 2 °С, осадок отделяют на центрифуге, промывают этиловым спиртом и высушивают на воздухе в стерильных условиях. Выход ссоставляет 0,2-1 г на 1 кг сырья.

Технологические свойства гиалуроновой кислоты

Полученный продукт растворим в воде в количестве 0,045 г в 10 мл дистиллированной воды в течение 1 ч, обладает относительной вязкостью 4-7 единиц, измеренной методом Оствальда, и влажностью не более 10%. Остаточное содержание белка в гиалуроновой кислоте — 0,4%.

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >