Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Химия arrow Технология полимеров медико-биологического назначения. Полимеры природного происхождения

1.4. Полимеры в биокаталитических процессах

1.4.1. Преимущества иммобилизованных биокатализаторов

Возможности использования природных биокатализаторов (ферментов) в различных процессах, протекающих вне живого организма, ограничены особенностями их структуры и свойств. Это относится не только к простым, но и к сложным ферментам, имеющим как белковую, так и небелковую составляющие (коферменты). В первую очередь такие ограничения связаны с недостаточной устойчивостью четвертичной структуры ферментов, чувствительной к определенным условиям — температуре, кислотно-щелочному равновесию, активности различных веществ, способных взаимодействовать с группами активного центра фермента и влияющих на систему внутримолекулярных взаимодействий в белковой глобуле.

Существенными недостатками ферментов также являются технологическая сложность их выделения из водных сред, в которых обычно осуществляют промышленные биотехнологические процессы, и невозможность повторного использования.

Указанные ограничения удается в значительной мере преодолеть посредством связывания белковой глобулы с нерастворимым носителем, который можно довольно легко отделить от реакционной смеси и использовать повторно (например, в реакторах с перемешиванием) или в непрерывных процессах, протекающих в колоночных реакторах. Более того, связывание макромолекулы фермента с носителем повышает ее конформационную устойчивость, частично предохраняя от воздействия денатурирующих факторов.

Иммобилизация с помощью различных носителей широко используется и для создания биокаталитических систем на основе целых клеток или их фрагментов (органоидов). Стабилизированные (иммобилизованные) ферменты и клетки применяются не только в промышленной биотехнологии, но и в производстве медицинских препаратов, биоин- женерных процессах и биоаналитических системах.

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >
 

Популярные страницы