КОМПЛЕКСНЫЙ И ДИФФЕРЕНЦИАЛЬНЫЙ МЕТОДЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ТОВАРОВ

Содержание темы. Уровень качества: понятие, цели, задачи, значение. Порядок оценки уровня качества. Методы оценки уровня качества: дифференциальный, комплексный, смешанный.

10.1. Основные сведения

Уровень качества — это относительная характеристика качества товара, основанная на сравнении значений показателей качества оцениваемого товара с базовыми значениями соответствующих показателей.

Оценка уровня качества продукции имеет большое значение для определения конкурентоспособности товаров и степени удовлетворения потребностей.

Методы оценки уровня качества товара:

  • комплексный — основан на использовании комплексных показателей качества;
  • дифференциальный — основан на использовании единичных показателей качества;
  • смешанный — основан на использовании единичных и комплексных показателей качества. Часть показателей объединяется в группы, и внутри группы определяется комплексный показатель. Наиболее важные единичные показатели допускается не объединять в группы.

При контроле качества товаров обычно учитывают базовые показатели, т. е. показатели, принятые за эталонную величину. Применительно к пищевым продуктам в качестве базовых показателей используют данные нормативных документов. Однако каждый показатель характеризует лишь одно из свойств товара. Комплексная оценка качества товаров может быть проведена с помощью интегрального показателя.

Для продуктов обязательным требованием является информация о пищевой ценности, включающая сведения о содержании жиров, белков, углеводов, калорийности. Для определения интегрального показателя качества пищевых продуктов исходными данными являются отдельные показатели пищевой ценности, указанные на товаре.

Комплексный показатель качества характеризует два и более свойства оцениваемого продукта. Разновидностью комплексного показателя является интегральный показатель качества. Он выражается отношением комплексного показателя полезных свойств к показателю экономических свойств (затрат на производство и потребление изделия), т. е. через отношение показателей свойств, определяющих потребительную стоимость и стоимость:

где И — итегральный показатель качества, руб./руб. (ед. каче- ства/руб.);

Зп — затраты на производство (или цена) изделия, руб.;

Зэ—затраты на эксплуатацию (потребление) изделия, руб.;

Кп — показатель, характеризующий основные потребительские свойства изделия, руб. (уел. ед. качества).

Формула (10.1) несовершенна, так как в ней не учитывается рыночная цена на товар. Поэтому интегральный показатель качества выражается отношением качества товара к цене:

где п — число сравниваемых характеристик;

q. — содержание г-го вещества в изучаемом продукте, г в 100 г продукта;

р — цена 100 г изучаемого товара, руб.;

р0 — средняя цена 100 г аналогичного товара.

Наряду с функцией контроля интегральный показатель качества товаров может быть использован для прогнозирования потребительских свойств и эффективного позиционирования товаров на рынке.

Анализ формулы (10.2) показывает, что оптимальным потребительским свойствам товаров соответствуют значения интегрального показателя, близкие к единице, т. е. J —» 1.

Смещение значения интегрального показателя в сторону качества (.7 > 1) свидетельствует о применении предприятием агрессивной стратегии в стремлении завоевать большую часть рынка за счет использования заведомо низких цен либо о неэффективной ценовой стратегии, в результате которой предприятие теряет прибыль. Смещение значения интегрального показателя в сторону цены (/ < 1) характеризует престижное ценообразование для товаров с низкими показателями качества.

Добиться соблюдения равенства (7=1) трудно. Позиционировать товар на рынке можно целенаправленно, изменяя характеристики товара, руководствуясь критерием оптимальности. В качестве ограничения в рассматриваемой модели может быть использован средний уровень цен на анализируемую группу товаров. Формула (10.2) применима для расчета показателя качества пищевых продуктов. Чем больше отдельных показателей качества и пищевой ценности включает маркировка товара (например, витамины, минеральные вещества), тем объективнее будет вычисленное значение интегрального показателя качества.

Комплексный метод оценки показателей качества применяют для получения обобщенного показателя качества, который может быть выражен показателем:

  • 1) главным (обобщенным) — наиболее значимым единичным показателем, отражающим функциональные возможности и (или) назначение продукции;
  • 2) интегральным — показателем, отражающим отношение суммарного полезного эффекта от использования объекта по назначению к затратам на создание и использование объекта по назначению;
  • 3) средневзвешенным — значение комплексной оценки определяется путем перемножения значений оценок единичных показателей и соответствующих коэффициентов весомости с последующим усреднением (метод средневзвешенных величин):

где К — значение оценки комплексного показателя качества товара;

С — значение оценки г-го единичного показателя;

тп, — коэффициент весомости г-го единичного показателя;

п — количество оцениваемых показателей.

Если значение оценки хотя бы одного потребительского показателя качества ниже заданного предела (по шкале оценки или исходя из достигнутой ранее договоренности экспертов), то значение комплексной оценки принимается равной нулю (принцип “вето”).

Условия применения оценки уровня качества по главному показателю:

  • 1) оценку проводят при наличии установленной расчетным или экспертным методом зависимости значения этого показателя от значений исходных показателей, характеризующих технический уровень данного товара;
  • 2) используют преимущественно на этапах планирования и прогнозирования уровня качества, разработки проекта, а также при аттестации по категориям качества.

Сфера применения этого метода ограничена анализом и оценкой главной функции товара, его основного назначения и не охватывает других важных показателей, оценка которых может существенно влиять на потребительский уровень качества товара.

Рассмотрим пример: требуется определить значения оценки показателя назначения трех пылесосов на основе главного показателя.

Главный потребительский показатель качества пылесосов характеризует его основное назначение — сохранение высокой очистительной способности во времени, определяемом средним сроком службы пылесоса. В состав главного показателя должна входить также масса пылесоса, косвенно характеризующая затраты усилий потребителя в процессе его использования.

Расчет главного показателя проводится по группам пылесосов одинаковой мощности:

где Пос — пылеочистительная способность пылесоса, %;

t — средний срок службы, лет;

т — масса пылесоса, кг.

Средний срок службы пылесосов принят одинаковым — 15 лет.

В результате испытаний получены значения показателей и рассчитан главный показатель качества для пылесосов (табл. 10.1).

Таблица 10.1

Оценка качества пылесосов комплексным методом по главному показателю

Модель

пылесоса

Значения показателей

Значение глав- ного показателя (К)

пылеочистительной способности, %

массы пылесоса, кг

“Циклон-М”

97,0

5,75

253,04

“Тайфун”

97,7

6,70

218,73

“Буран-5М"

95,9

7,00

205,50

Сравнение значений главных характеристик пылесосов трех марок показывает, что пылесос “Циклон-М” существенно превосходит другие две модели, что обусловливает более высокое значение оценки его качества.

Дифференциальный метод оценки основан на сопоставлении единичных потребительских свойств (показателей качества) оцениваемого товара с единичными показателями качества базового образца. В результате получают относительное значение уровня качества по каждому из оцениваемых показателей. Значение относительных показателей определяют по формулам:

где д1 — значение оценки г-го относительного показателя уровня качества;

Р — значение г-го показателя оцениваемого товара;

Р — значение показателя базового образца.

Уровень качества определяют по формуле (10.5) при условии, что с увеличением числового значения единичного показателя качества повышается и уровень качества (например, при оценке производительности машин, моющей способности СМС и т. д.). Расчет по формуле (10.6) производят, если улучшение качества определяется уменьшением значения единичного показателя (например, содержание вредных примесей).

10.2. Практические задания

Цель работы: изучить комплексный и дифференциальный методы оценки качества товаров, выработать умения по применению данных методов для разных товаров.

Материальное обеспечение:

  • — тема “Оценка качества товаров” из учебников [6], [10], [40];
  • — ГОСТ 4.215-81. Система показателей качества продукции. Строительство. Приборы для окон и дверей. Номенклатура показателей.

Задание 1. Дайте ответы на следующие вопросы:

  • 1. Какие показатели качества называют комплексными и единичными? Приведите примеры.
  • 2. Что характеризует комплексный интегральный показатель качества?
  • 3. Где применяются единичные и комплексные показатели качества?
  • 4. По какой формуле определяется интегральный показатель качества товара (соотношение между показателями “качество”и“цена”)?
  • 5. В чем сущность дифференциального метода оценки уровня качества?

Задание 2. Определите уровень качества холодильников на основе интегрального показателя качества, исходя из следующих условий (табл. 10.2):

Таблица 10.2

Оценка качества холодильников комплексным методом по интегральному показателю

Наименование показателя

Оцениваемый

образец

Базовый

образец

Суммарный годовой полезный эффект от эксплуатации холодильника, руб.

1200

1000

Стоимость холодильника, руб.

22 000

20 000

Годовые эксплуатационные расходы,

руб-

120

100

При расчетах полезного эффекта обобщенный показатель качества выражается главной или средневзвешенной величиной. По полученным данным сделайте заключение об уровне качества оцениваемого холодильника. В отчете представьте сущность оценки уровня качества товаров по интегральному показателю. Приведите примеры главных показателей качества для 2-3 конкретных товаров.

Задание 3. В отчете представьте сущность оценки уровня качества товаров по главному показателю. Приведите примеры главных показателей качества для 2-3 товаров.

Задание 4. Оцените уровень качества предложенного товара комплексным методом на основе средневзвешенных величин.

  • 1. Изучите сущность оценки уровня качества на основе средневзвешенных величин. Определите базовый образец.
  • 2. Из ГОСТ 4.215-81 выпишите названия единичных показателей качества для исследуемого товара.
  • 3. Выберите наиболее приемлемый вариант расчета обобщенного показателя уровня качества исследуемой продукции (табл. 10.3). Применение той или иной формулы средневзвешенного индекса зависит от имеющейся в распоряжении информации.

Таблица 10.3

Варианты определения обобщенного показателя уровня качества по средневзвешенным величинам

Наименование

показателя

Формула для расчета

Применение

Средневзвешенный

арифметический

При малом разбросе слагаемых

Средневзвешенный

гармонический

При более значительном разбросе слагаемых

Средневзвешанный

квадратический

В методе наименьших квадратов, широко применяется в квалиметрии

Средневзвешенный

геометрический

Универсально, применяется при объединении неоднородных показателей качества (в том числе разнородной продукции), соответствующих разным условиям применения и имеющих значительный разброс

Примечание: С — обобщенный показатель уровня качества; q? — относительный показатель уровня качества; т. — коэффициент весомости г-го показателя; п — количество оцениваемых показателей качества.

4. Определите коэффициент весомости показателя качества.

Единичные показатели качества товаров имеют неодинаковую значимость для удовлетворения потребностей. При комплексной оценке уровня качества показатели оценивают с учетом их коэффициентов весомости (значимости). Для определения коэффициента весомости применяют экспертные методы, в том числе фиксированной суммы, ранжирования (предпочтения) и др.

При использовании метода фиксированной суммы эксперты (группы из 5~7 человек) присваивают каждому показателю качества баллы (аф чтобы сумма а. равнялась постоянному числу (Ест = const). Переход от баллов, соответствующих отдельным показателям, к коэффициентам весомости осуществляется по формуле

где шг — коэффициент весомости г-го показателя;

а. — бальная оценка г-го показателя;

п — количество показателей, которые могут быть учтены при оценке качества продукции.

Сумма т.равна 1.

Например, наиболее важный из трех показателей качества (р^ получает максимальную оценку а1 = 5 баллов, менее важный — а2 = 3, наименее важный — а3 = 2 балла. Для нашего примера тх= 0,5; тп2 = 0,3; т3 = 0,2 (так как сумма баллов равна 10). Сумма т. = 0,5 + 0,3 + 0,2 = 1.

Специалистами заранее могут быть построены экспертные кривые, фиксирующие зависимость значений оценок (в баллах), даваемых экспертами, от значения измеряемого показателя (рис. 10.1).

Применение такой кривой в процессе оценки существенно сокращает время ее проведения и не требует участия квалифицированных экспертов. Метод называется измерительнорасчетный.

5. Результаты работы оформите в виде таблицы (табл. 10.4). Сделайте заключение по результатам оценки.

Оценка показателей качества измерительно-расчетным методом

Рис. 10.1. Оценка показателей качества измерительно-расчетным методом

Таблица 10 А

Оценка качества товаров комплексным методом через средневзвешенный показатель

Единичный показатель

Значения оценки для образцов, баллы

Значения

взвешенных

оценок

наименование, ед. измерения

коэффициент

весомости

(Е=1)

базо

вого

оцени

ваемого

базо

вого

оценива

емого

1

2

3

Значения оценок комплексного показателя качества

Задание 5. Определите уровень качества товаров дифференциальным методом.

В отчете укажите условия использования метода, возможные заключения по качеству оцениваемых товаров.

Задание 6. Определите относительное значение уровня качества предложенных товаров дифференциальным методом и сделайте заключение по полученным результатам (табл. 10.5).

Таблица 10.5

Варианты товаров для оценки уровня качества

вари

анта

Наимено

вание

товара

Показатели качества, размерность

Значения телей об]

показа-

разцов

я,

оценива

емого

базо

вого

1

Стиральная маши- на с отжимом в цен- трифуге

Степень отстирывания, %

52

54

Остаточная влажность белья, %

53

55

Потеря прочности ткани при стирке, % (после 20 циклов стирки)

14

15

2

Пылесос

ПР-600

Пылеуборочная способность (на ковре), %

75

80

Нитесборочная способность, %

86

85

Вместимость пылесбор- ника, г

420

400

3

Средства

моющие

синтетиче-

ские

Моющая способность, %

93

95

Снижение прочности ткани, %

15

14

Биоразлагаемость, %

80

80

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >