Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента: практическое рук
ВведениеАнтропогенное загрязнение продуктов питанияЗагрязнение продуктов питанияНежелательные компоненты в природных продуктах питанияПриродные загрязняющие веществаАнтропогенные загрязненияКритерии оценки антропогенных веществВлияние обработки пищевых продуктовКонсервирование и упаковка продуктовЗдоровье населения и химическое загрязнение продуктов питанияНормирование содержаний загрязняющих веществ в пищевых продуктахЛитератураПищевые продуктыГазовая хроматографияВысокоэффективная жидкостная хроматографияПестицидыТоксичностьНормирование предельных концентраций пестицидовПестициды и полихлорбифенилы в пищевых продуктахУнифицированные методики определения пестицидовМетодика определения остаточных количеств иодосульфурон-метил-натрия в воде, почве, зерне и соломе зерновых колосовых культур, зеленой массе и зерне кукурузы методом высокоэффективной жидкостной хроматографииМетодика определения остаточных количеств амидосульфурона в воде, почве, зерне и соломе зерновых колосовых культур, зерне и зеленой массе кукурузы методом высокоэффективной жидкостной хроматографииМетодика определения остаточных количеств мезотриона в воде, почве, зеленой массе и зерне кукурузы газохроматографическим методомМетодика определения Азоксистробина и его геометрическогоОпределение остаточных количеств Тифенсульфурон-метила в воде, бобах и масле сои методом высокоэффективной жидкостной хроматографии Унифицированная методика определения остаточных количеств фосфорорганических пестицидов хроматоферментным методомБыстрая хромато-масс-спектрометрия в анализе пестицидовПолихлорированные бифенилыФенолы и карбоновые кислотыОпределение бенз(а)пирена и других ПАУ в пищевых продуктахБенз(а)пиренОпределение БаП в пробах колбасных изделий, мясо- и рыбокопченостей, растительных масел, продовольственного зерна и продуктов его переработкиМетодика выполнения измерений массовой доли бенз(а)пирена в продовольственном сырье, пищевых продуктах и почве методом высокоэффективной жидкостной хроматографии МикотоксиныОпределение микотоксинов в пищевых продуктах методом ВЭЖХОптимальные способы пробоподготовки при определении микотоксинов в пищевых продуктахПодготовка проб для определения афлатоксина Mi в молочных продуктах с использованием комплексной схемы на патронах Диапак С16М и Диапак СПодготовка проб для определения патулина в осветленных соках и напитках, соках и напитках с мякотью и консистентных продуктах с использованием комплексной схемы на патронах Диапак П-3 и Диапак С Подготовка проб для определения дезоксиниваленола и Т-2 токсина в зерне и зернопродуктах с использованием комплексной схемы на патронах Диапак АУ-3 и Диапак Н Подготовка проб для определения афлатоксина Bi и зеараленона в зерне, зернопродуктах и маслосодержащих продуктах с использованием комплексной схемы на патронах Диапак А-3, П-3 и Н (Диапак С для кукурузы и продуктов ее переработки) Стандартные российские методикиОпределение массовой концентрации микотоксинов в продовольственном сырье и продуктах питания. Подготовка проб методом твердофазной экстракции (Методические указания. МУК 4.1.787-99) Афлатоксин В1 (АТ-В,), зеараленон (ЗОН), дезоксиниваленол (ДОН) и Т-2 токсин (Т-2)Афлатоксин М1ПатулинМетодика измерений массовой доли микотоксинов в пищевых продуктах и продовольственном сырье методом ВЭЖХ Обнаружение, идентификация и количественное определение охратоксина А в продовольственном сырье и пищевых продуктах методом высокоэффективной жидкостной хроматографии ДиоксиныТоксичностьПоведение в организме человекаОпределение диоксинов в пищевых продуктахМеталлы и металлоорганические соединенияТяжелые металлыОпределение металлов в продуктах питанияХроматографические методыСпектральные и электрохимические методыНовые технологии в анализе пищевых продуктовТвердофазная микроэкстракцияМетрологические характеристикиРутинные анализыТвердофазная дисперсия матрицыЭкстракция палочкой магнитной мешалкиАнализ пищевых продуктов и напитков методами высокоэффективной жидкостной и ионной хроматографии с электрохимическими детекторамиВЭЖХ с амперометрическим и кондуктометрическим детекторамиСахараАнтибиотикиВитаминыПриродные фенольные соединенияБиогенные аминыАминокислотыПоловые гормоныМикотоксиныИонная хроматография с кондуктометрическим и амперометрическим детекторамиКонтроль безопасности и качества пищевой продукции и напитковКонсервантыОпределение консервантов — производных 4-гидроксибензойной кислотыКосвенное определение недекларированных консервантов в овощных и плодоовощных продуктах для детского питания АнтиоксидантыЛекарственные препаратыОпределение посторонних примесей в лекарственных препаратахОстатки химиотерапевтических и противопаразитных лекарственных средств Лекарственные препараты тетрацикпинового рядаУпаковка пищевых продуктовЛетучие органические соединенияПолистирольные пластикиПолиэтиленПолипропиленПоливинилхлоридФталатыЦеллофанКонтроль летучих веществ из полимерных упаковокКонтроль безопасности и качества питьевой водыПобочные продукты в технологии дезинфекции водыПриоритетные загрязнители питьевой водыСупертоксикантыФталаты, адипаты, альдегидыМеталлыЛитератураТовары детского ассортиментаТребования к безопасности детских игрушекМетоды контроля химического загрязнения игрушек и других детских товаровТяжелые металлы и другие элементыОпределение органических загрязнителейОфициальные методики для контроля содержаний токсичных химических соединений в материалах различного составаГазохроматографическое определение ацетальдегида, ацетона, метилацетата, этилацетата, метанола, изопропанола, этанола, н-пропилацетата, н-пропанола, изобутил ацетата, бутилацетата, изобутанола, н-бутанола, выделяющихся в воздушную среду из материалов различного состава Газохроматографическое определение гексана, гептана, бензола, толуола, этилбензола, м-, о-, /7-ксилолов, изопропилбензола, н-пропилбензола, стирола, а-метилстирола, бензальдегида в воздухе из замкнутого объема, содержащего материалы различного состава Газохроматографическое определение гексана, гептана, ацетальдегида, ацетона, метилацетата, этилацетата, метанола, изопропанола, акрилонитрила, н-пропанола, н-пропилацетата, бутил ацетата, изобутанола, н-бутанола, бензола, толуола, этилбензола, м-, о- и /7-ксилолов, изопропилбензола, стирола, а-метилстирола в водных вытяжках из материалов различного состава Газохроматографическое определение диметилфталата, диметилтерефталата, диэтилфталата, дибутилфталата, бутилбензилфталата, бис(2-этилгексил)фталата и диоктилфталата в водных вытяжках из материалов различного состава Достоверность идентификации целевых соединенийЛитератураКомнатный воздухВоздух жилых помещений и административных зданийПрепараты бытовой химии, дезинфекции, гигиены и косметикиПрепараты для чистки и стиркиОрганические растворители при химической чистке и в составе красок и лаковКосметические и гигиенические средстваЛетучие соединения в комнатном воздухеИонохроматографическое определение формальдегида в воздухе (МУК 4.1.1053-01). Методические указания ВинилхлоридМетодика измерения концентраций винилхлорида в воздухе рабочей зоны и в комнатном воздухе Газохроматографическое определение винилхлорида и ацетальдегида в воздухеПентахлорфенолСложные смеси органических соединенийОпределение летучих органических соединений в воздухе замкнутых помещений и испытательной камеры путем активного отбора проб на сорбент Тепах ТА с последующей термической десорбцией и газохроматографическим анализом с использованием МСД/МИД Твердофазная микроэкстракцияОпределение металловДругие загрязнители комнатного воздухаЛитература
