ХИМИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ В ОРГАНИЗМЕ

НАТРИЙ

Натрий является основным катионом межклеточных жидкостей организма животного. В эритроцитах его концентрация меньше в семь раз по сравнению с концентрацией в плазме крови. Внутри клеток К+ и органические анионы составляют большую концентрацию, тогда как Na^ и анионы, которые пассивно сопутствуют этому минералу, составляют более 90% концентрации во внеклеточной жидкости. Поэтому при поступлении в организм с кормами соли NaCl она быстро распределяется во внеклеточной среде.

В скелете животного содержится 35-45% всего количества натрия в организме. Соли натрия не обладают избирательной локализацией в каком-либо органе, хотя большие количества этого элемента находятся в водных растворах и органах, богатых водой (соединительная ткань, кожа). Высокая степень реабсорбции ионов натрия в почечных канальцах отражает пассивный переход воды из канальцев в кровь. Реабсорбция натрия в почечных канальцах, как и абсорбция его в кишечнике, находится под контролем альдостерона. Гомеостаз натрия в основном поддерживается через регуляцию его экскреции с мочой.

Поддержание постоянного объема внеклеточной жидкости зависит от способности организма сохранять постоянство концентрации ионов Na+. Корма жвачных животных содержат небольшие количества натрия, однако они имеют хороший физиологический солевой аппетит, который составляет значительный компонент их гомеостаза этого элемента.

Хлористый натрий является важнейшим компонентом, регулирующим осмотическое давление биологических жидкостей. Величина осмотического давления зависит от общего количества недиссоциирующих молекул и ионов, а постоянство уровня поддерживается за счет обмена воды и электролитов между тканями и кровью и регулируется системой выделения (почки, потовые железы). Поступление в организм NaCl приводит к выходу воды из тканей в кровь, что нормализует осмотическое давление. Избыток соли выводится почками и потовыми железами. При избытке поступления воды в организм осмотическое давление нормализуется за счет выхода соли из тканей в кровь с последующим выведением из организма с мочой. Натрий имеет важнейшее значение в поддержании кислотно-щелочного баланса в организме.

Важной является и другая функция натрия в организме: он активирует проведение импульсов по нервным волокнам, возбуждая мышцы. Натрий является активатором амилазы, фрукто- киназы, но тормозит активность фосфорилаз. В клеточных мембранах различных тканей присутствует фермент Na+-K' -АТФ-аза, обеспечивающий выведение из клетки ионов натрия и ввод ионов калия. Эти транспортные процессы происходят против градиента концентрации (от низкой концентрации к высокой), а поэтому требуют затрат АТФ. На поддержание этого ионного градиента ткани тратят около 25% всей энергии, используемой организмом. На каждую затрачиваемую молекулу АТФ фермент АТФ-аза переносит три иона натрия из клетки и два иона калия в клетку.

Признаками повышенного содержания натрия в организме служат отеки, гидратация тканей, хрупкость кровеносных сосудов. У животных отмечают повышенную жажду, вялость. У кур-несушек при этом снижается яйценоскость, появляются случаи каннибализма.

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >