Биохимия сырья животного происхожденияПосле убоя и разделки туш крупного рогатого скота (КРС), свиней, овец ит.д., получают комплекс мышечной, соединительной, костной и жировой тканей. Тканью называют группу клеток, одинаковых по морфологическому строению и выполняющих специальную функцию. Например, мышцы являются частью опорно-двигательной...
(Холодильная технология пищевых продуктов. Часть III. Биохимические и физико-химические основы)Методика 1. «Несуществующее животное»Методика относится к числу проективных. Результаты анализа могут быть представлены в описательной форме. Тест ориентировочный и обычно как единственный метод исследования не используется, а применяется совместно с другими методами в качестве батарейного инструмента исследования. Инструкция. «Придумайте...
(Психодиагностика в сфере образования)Охрана и использование животного мира. АквакультураРоссийская Федерация обладает суверенными правами и осуществляет юрисдикцию на континентальном шельфе и в исключительной экономической зоне Российской Федерации в отношении объектов животного мира. Животный мир в пределах территории Российской Федерации является государственной собственностью40'. Вопросы...
(Основы публичного экономического права России)ОСНОВЫ РАЗВЕДЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХПРОИСХОЖДЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ Из истории человеческой культуры и зоотехнической науки известно, что все существующие домашние животные произошли от диких. Считают, что одомашнивание диких животных началось уже около 10- 12 тыс. лет назад и что раньше других была одомашнена собака,...
(Основы технологии производства и первичной обработки продукции животноводства)ПРОИСХОЖДЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХИз истории человеческой культуры и зоотехнической науки известно, что все существующие домашние животные произошли от диких. Считают, что одомашнивание диких животных началось уже около 10- 12 тыс. лет назад и что раньше других была одомашнена собака, затем овцы и козы, свиньи, крупный рогатый скот,...
(Основы технологии производства и первичной обработки продукции животноводства)ИНДИВИДУАЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХВ развитии молодого организма различают два периода — внутриутробный, или эмбриональный, и послеутробный, или постэмбриональный. В эти периоды в организме взрослого животного происходят разнообразные и очень сложные изменения, в результате которых осуществляется его рост и развитие. Рост и развитие —...
(Основы технологии производства и первичной обработки продукции животноводства)ПОНЯТИЕ О КОНСТИТУЦИИ, ЭКСТЕРЬЕРЕ И ИНТЕРЬЕРЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХКОНСТИТУЦИЯ Продуктивные качества животных определяются физиологической деятельностью организма в целом и работой отдельных органов, взаимосвязанных друг с другом. Так, молочное животное при хорошем кормлении начинает давать высокие удои, но оно не склонно к ожирению; животное мясного типа при...
(Основы технологии производства и первичной обработки продукции животноводства)ПРОДУКТИВНОСТЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ животныхСельскохозяйственных животных разводят ради получения от них той или иной продукции. По количеству и качеству продукции, полученной от одного животного за определенный отрезок времени, проводят его оценку . Продуктивность сельскохозяйственных животных зависит от вида, породы, индивидуальных особенностей...
(Основы технологии производства и первичной обработки продукции животноводства)ОТБОР И ПОДБОР СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХПлеменной работой достигается совершенствование наследственных и продуктивных качеств животных и получение в каждом новом поколении животных более высокого класса. В результате этого формируют поголовье определенного направления. Эта работа может быть успешной лишь в условиях хорошо поставленных мероприятий...
(Основы технологии производства и первичной обработки продукции животноводства)ГЕНЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВЕДЕНИЯ ЖИВОТНЫХВ селекционной работе с животными применяются такие генетические параметры, как наследуемость и повторяемость признаков, селекционный дифференциал и эффект отбора. Американским ученым Д. Лашем (1939) введено понятие наследуемости признаков, и величина 1г2 названа коэффициентом наследуемости. Используется...
(Основы технологии производства и первичной обработки продукции животноводства)
|
|
