Физико-химические методы исследования

ВВЕДЕНИЕ ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О СОСТАВЕ, СВОЙСТВАХ, ПОКАЗАТЕЛЯХ КАЧЕСТВА ТОВАРОВ, МЕТОДАХ И СРЕДСТВАХ ИХ ОПРЕДЕЛЕНИЯ Общие сведения о составе, дисперсности и других свойствах товаровАгрегатные состояния вещества. Кристаллические и аморфные телаВиды дисперсных системКлассификация по степени дисперсности.Классификация по агрегатному состоянию.Классификация по структурно-механическим свойствам.Классификация по характеру взаимодействия дисперсной фазы и дисперсионной среды.Контрольные вопросы и задания Общие сведения о показателях качества, методах контроля качества продукции и измерительных средствахОсновные термины и определенияЗначение, преимущества и недостатки измерительных методовКлассификация методов контроля качества товаров и физико-химических (измерительных) методов исследованияКонтрольные вопросы и задания Основные метрологические характеристики измеренийВоспроизводимость методик и результатов анализа.Расчет метрологических характеристик результатов измерений (определений) при малой выборке.Оценка воспроизводимости результатов измерений.Оценка правильности результатов измерений (определений).Контрольные вопросы и задания ХИМИЧЕСКИЕ, ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИЕ, ОБЩЕФИЗИЧЕСКИЕ, ОПТИЧЕСКИЕ И ХРОМАТОГРАФИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ТОВАРОВ И ИХ ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ Химические методы Электрохимические методыМетоды и приборы для определения активной кислотности (pH)потребительских товаровМетоды и приборы определения нитратов в продуктах растениеводстваКонтрольные вопросы и задания Общефизические методы и технические средства, применяемые при контроле качества продукцииМетоды и приборы для определения плотностиПриборы для определения вязкостиРотационные вискозиметры.Контрольные вопросы и задания Оптические методы и технические средства контроля качества продукцииОсновные закономерности светопоглощенияСпектры поглощения.Абсолютные фотометрические методы определения веществУстройство и принцип действия фотометрических приборовЦветометрический метод контроля качестваАтомно-абсорбционный спектральный анализАтомизация в пламени.Устройство и принципы действия атомно-абсорбционных анализаторов.Контрольные вопросы и задания Хроматографические методы контроля качества товаровТонкослойная хроматографияГазовая хроматографияСхематическое описание газового хроматографа.Жидкостная хроматографияСхематическое описание жидкостного хроматографа.Особенности работы с жидкостными хроматографами.Техника, аппаратура, используемая в жидкостной хроматографии.Сорбенты для жидкостной хроматографии.Ионообменная хроматографияКонтрольные вопросы и задания МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ МЕХАНИЧЕСКИХ СВОЙСТВ МАТЕРИАЛОВ Основные закономерности деформации материалов Методы определения деформируемости материалов Методы и приборы для измерения структурно-механических свойств продовольственных товаровМетоды и приборы для измерения сдвиговых характеристикПриборы с плоскопараллельным смещением пластинМетоды и приборы для определения объемных характеристикМетоды и приборы измерения поверхностных характеристикКонтрольные вопросы и задания Методы определения схватываемости и твердения минеральных вяжущих веществКонтрольные вопросы и задания Методы определения водостойкости, влаго-, водопроницаемости МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ТОВАРОВ ПО ПОКАЗАТЕЛЯМ БЕЗОПАСНОСТИ Методы контроля радиационной безопасности товаровМетоды регистрации ионизирующих излучений.Контрольные вопросы и задания Методы определения токсикантов при проведении сертификационных испытаний и экспертиз товаровОпределение пестицидовОпределение тяжелых металлов и мышьякаКонтрольные вопросы и заданияЗАКЛЮЧЕНИЕЛИТЕРАТУРА
 
РЕЗЮМЕ След >