СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Безбородов, А.М. Микробиологический синтез /

A. М. Безбородов, Г.И. Квесигадзе. - СПб.: Проспект науки, 2011.- 144 с.

2. Инженерная энзимология / И.В. Березин, А.А. Клесов,

B. К. Швядас и др. - М.: Высшая школа, 2012. - 144 с.

  • 3. Иммобилизованные ферменты / И.В. Березин, Н.Л. Клячко, А.В. Левашев и др. - М.: Высшая школа, 2012. - 162 с.
  • 4. Патрушев, Л.И. Экспрессия генов / Л.И. Патрушев. - М.: Наука, 2000.-830 с.
  • 5. Глик, Б. Молекулярная биотехнология. Принципы и применение / Б. Глик, Дж. Пастернак. - М.: Мир, 2002. - 589 с.
  • 6. Егорова, Т.А. Основы биотехнологии / Т.А. Егорова,

C. М. Клунова, Е.А. Живухин. - М.: Академия, 2003. - 208 с.

  • 7. Сельскохозяйственная биотехнология / Е.С. Воронин, В.С. Шевелуха, Е.А. Калашникова, В.С. Шевелуха. - М.: Высшая школа, 2009. - 710 с.
  • 8. Загоскина, Н.В. Биотехнология: теория и практика / И.В. Загоскина, Е.А. Калашникова, Л.В. Назаренко. - М.: Оникс 21 век, 2009 - 496 с.
  • 9. Производство белковых веществ. / В. А. Быков, М.Н. Мана- ков, В.И. Панфилов и др. - М.: ЕЕ Медиа, 2012. - 146 с.
  • 10. Егоров, Н.С. Основы учения об антибиотиках / Н.С. Егоров. - М.: Высшая школа, 2004. - 448 с.
  • 11. Печуркин, Н.С. Популяционные аспекты биотехнологии / Н.С. Печуркин, А.В. Брильков, Т.В. Марченкова. - Новосибирск: Наука, 1990. - 173 с.
  • 12. Сассон, А. Биотехнология: свершения и надежды / А. Сассон. - М.: Мир, 1987. - 411 с.
  • 13. Попов, В.В. Геномика с молекулярно-генетическими основами / В.В. Попов. - М.: Либроком, 2009. - 304 с.
  • 14. Биологические методы лечения онкологических заболеваний / иод ред. Винсента Т. ДеВита-мл., Сэмюэля Хеллмана, Стивена А. Розенберга. - М.: Медицина, 2002. - 938 с.
  • 15. Головин, Ю. И. Введение в наногехнику / Ю. И. Головин. - М.: Машиностроение, 2007 -496 с.
  • 16. Хамаганова, И.В. Способы интенсификации технологических процессов переработки мяса: учебно-практическое пособие / И.В. Хамаганова, Т.Ц. Федорова; Восточно-Сибирский государственный технологический университет. - Улан-Удэ: Изд-во Восточно-Сибирского технологического университета, 2010.
  • 17. Биотехнология мяса и мясопродуктов: курс лекций: учебное пособие для вузов / И.А. Рогов, А.И. Жаринов, Л.А. Те- кутьева и др. - М.: ДеЛи принт, 2009.
  • 18. Биохимия молока и мяса: учебник / В.В. Рогожин. - Спб.: ГИОРД, 2012.
  • 19. Рогов, И.А. Технология мяса и мясных продуктов: учебник для вузов в 2 кн.: / И.А. Рогов, А.Г. Забашга, Г.П. Ка- зюлин: Технология мясных продуктов. - М.: КолосС, 2008.
  • 20. Микробиологический анализ мяса, мяса птицы и яйце- продуктов: справочное пособие: пер. с англ. / под ред. Д.К. Мида. - СПб.: Профессия, 2008
  • 21. Биотехнология морепродуктов / Л.С. Байдалинова,

A. С. Лысова, О.Я. Мезенова и др. - М.: Мир, 2006. - 560 с.

  • 22. Борисенко, Л.А. Биотехнологические основы интенсификации производства мясных соленых изделий: учебное пособие / Л.А. Борисенко, А.А. Борисенко, А.А. Брацихин. - М.: Де- Ли принт, 2004. -163 с.
  • 23. Бредихина, О.В. Научные основы производства рыбопродуктов: учебное пособие / О.В. Бредихина, М.В. Новикова, С.А. Бредихин. - М.: КолосС, 2009. - 152 с.
  • 24. Дацун, В.Н. Вторичные ресурсы рыбной промышленности (использование высокоминерализованных отходов) /

B. Н. Дацун. - М.: КолосС, 1995. - 96 с.

  • 25. Зонин, В.Г. Современное производство колбасных и солено-копченых изделий / В.Г. Зонин. - СПб.: Профессия, 2006. - 224 с.
  • 26. Иванова, Л.А. Пищевая биотехнология. Кн. 2. Переработка растительного сырья / Л.А. Иванова, Л.И. Войно, И.С. Иванова; под ред. И.М. Грачевой - М.: КолосС, 2008. - 472 с.
  • 27. Могильный, М.П. Пищевые и биологически активные вещества в питании / М.П. Могильный. - М.: ДеЛи принт, 2007. - 240 с.
 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ