Современные тенденции развития мировой индустрии гостеприимства

Появление индустрии гостеприимства в значительной степени обусловлено развитием массового туризма. При этом можно выделить следующие основные тенденции.

  • 1. Распространение сферы интересов гостиничного бизнеса на продукты и услуги из других отраслей (продукты питания, организация досуга, выставок, использование средств оргтехники и информационной технологии).
  • 2. Повышение доступности гостиничных услуг для массового потребителя.
  • 3. Усиление специализации гостиничного бизнеса, ориентированного на определенные сегменты потребителей — низший (бюджетный), средний (экономичный) и высший (люкс), а также на сегменты, рассматриваемые по другим критериям.
  • 4. Развитие новых видов туризма, например экологического туризма, туризма для любителей экстремальных видов отдыха, охоты и т.д.
  • 5. Глобализация и концентрация гостиничного бизнеса, проявляющаяся в создании крупных корпораций и гостиничных цепочек (союзы, ассоциации).
  • 6. Глубокая персонификация обслуживания и акцентирование на запросах и потребностях клиентов, выявлении вкусов, предпочтений и привычек, для чего создаются специальные службы в отелях.
  • 7. Широкое внедрение новых средств коммуникационной и информационной технологии для проведения маркетинговых исследований, более детальной сегментации.
  • 8. Внедрение новых технологий в деловую стратегию гостиничных предприятий, например широкое использование сети Интернет для продвижения гостиничных продуктов и услуг, а также организации эффективных систем бронирования мест в гостиницах.
 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >