Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Экономика arrow Экономика труда

4.2. Производственная операция

Производственная операция — это обособленная часть трудового процесса, выполняемая над определенным предметом труда одним человеком или группой рабочих на одном и том же рабочем месте. Характерные признаки операции — постоянство предмета труда, рабочего места и исполнителей.

Степень расчленения трудового процесса на операции и их содержание зависят от объема и специализации производства, формы организации производственного процесса, технологии, оборудования, разделения труда, сезонных колебаний производства.

В зависимости от назначения операции бывают технологические, транспортные и контрольные.

Технологическими называют операции, в результате которых осуществляются количественные и качественные изменения предмета труда (жиловка мяса, обезжиривание кишок, сепарирование молока и проч.).

Транспортными операциями называются те, которые связаны с перемещением сырья, материалов, полуфабрикатов, отходов производства и готовой продукции (движение говяжьих полутуш по подвесным путям для обвалки).

К контрольным относятся операции по контролю за качеством сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции (например, определение жирности и кислотности молока, влажности колбас).

Участие исполнителя при выполнении операции может быть различным: непосредственное воздействие на предмет труда, наблюдение и контроль за работой оборудования.

Производственные операции в зависимости от применяемых средств труда и характера труда подразделяют на ручные, машинно-ручные, машинные (аппаратурные) и автоматизированные.

Операция — основной элемент трудового процесса, производственного планирования и учета.

Производственные операции могут дифференцироваться по трудовому, технологическому и иным признакам (рис. 4.1).

Классификация операций

Рис. 4.1. Классификация операций

Для изучения, анализа и проектирования содержания, последовательности и длительности выполнения отдельных элементов операцию делят в трудовом отношении на приемы и комплексы приемов, трудовые движения и трудовые действия.

Прием — это законченная часть операции. Каждый прием в операции имеет свое конкретное содержание и самостоятельное значение. Для нормирования приемы целесообразно объединять в комплексы. Это относится к операциям, которые состоят из большого количества приемов.

На мясокомбинате объединение приемов в комплексы широко применяют при проектировании операций: обвалка мяса, забеловка и нутровка туш скота.

Трудовое движение — это однократное перемещение рабочего, его корпуса, ног, рук, кистей рук, пальцев при выполнении операции.

Различают следующие основные виды трудовых движений:

  • • хватательные — схватить или захватить пальцами рук предмет труда или части орудий труда;
  • • переместительные — протянуть и переместить руку с предметом труда;
  • • освободительные — освободить руку работника от находящегося в ней предмета труда или орудия труда.

Трудовым действием называется совокупность нескольких трудовых движений, выполняемых без перерыва и объединенных одним целевым назначением.

Степень расчленения операции на части зависит от цели исследования. Обычно для установления нормы времени операцию делят на приемы. Расчленение операции на трудовые движения целесообразно лишь при выявлении лишних движений, изучении и обобщении передовых приемов и методов работы, а также при разработке нормативов времени.

Для установления технически обоснованных норм в ряде случаев бывает недостаточно расчленения операции только по трудовому признаку. На перерабатывающих предприятиях это относится главным образом к операциям, которые выполняются при производстве тары, ремонтных производствах. В этом случае используют технологическое расчленение операции, которое позволяет установить целесообразную последовательность ее выполнения. По технологическому признаку операцию делят на установки, переходы и проходы.

Установкой называют часть операции, выполняемой при одном закреплении предмета.

Переход — это часть операции, которую выполняют одним и тем же инструментом без изменения обрабатываемой поверхности и режима работы оборудования. При изменении хотя бы одного из указанных факторов возникает новый переход.

Переходы часто состоят из одинаковых, повторяющихся частей. Каждая повторяющаяся часть перехода, при которой снимается с обрабатываемой поверхности один слой материала, называется проходом.

Деление операции на установки, переходы и проходы позволяет установить четкую последовательность их при обработке детали, а также необходимые инструменты. При этом исключаются лишние установки и частая замена инструмента, сокращаются общие затраты времени на выполнение операции.

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >
 

Популярные страницы