Идентификация физико-химических показателей кремов для лица

Установление содержания pH водородного показателя кремов для лица. В косметических изделиях, имеющих жидкую консистенцию, pH измеряют непосредственно в исследуемой жидкости.

Согласно ГОСТ 29188.2-91 определение водородного показателя pH производят в следующем порядке: в косметических изделиях, имеющих жидкую консистенцию (крем типа масло/ вода), pH замеряют в водном растворе с массовой долей продукта от 1 до 20%. Концентрацию раствора указывают в нормативнотехнической документации на соответствующие изделия.

В косметических изделиях, таких как эмульсии типа вода/ масло, измерение проводят в водной вытяжке: 10,00 г продукта помещают в стакан, добавляют 90 см,; дистиллированной воды, нагревают при перемешивании до температуры (80 ± 2) °С до полного разрушения эмульсии (выделение масляного слоя), охлаждают до (20 ± 2) °С, отделяют водный слой и измеряют в нем pH.

Приготовленный раствор или жидкий продукт помещают в стакан вместимостью 50 см3, концы электродов погружают в исследуемую жидкость. Электроды не должны касаться стенок и дна стакана. Значение pH снимают по шкале прибора.

За окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений, допустимое расхождение между которыми не должно выходить за пределы 0,1 единицы pH, интервал суммарной погрешности ±0,1 единицы pH при доверительной вероятности Р = 0,95.

Идентификация коллоидной стабильности. Согласно ГОСТ 29188.3-91 определение коллоидной стабильности (сущность метода состоит в разделении эмульсии на жировую и водную фазы при центрифугировании) производят в следующем порядке: две пробирки наполняют на 2/3 объема исследуемой эмульсией и взвешивают, результат записывают до второго десятичного знака. Разность массы пробирок с эмульсией не должна выходить за пределы 0,2 г. Пробирки помещают в водяную баню или термостат и выдерживают 20 мин. Пробирки вынимают и устанавливают в гнезда центрифуги. Центрифугирование проводят в течение 5 мин при частоте вращения 100 с-1.

Пробирки вынимают и определяют стабильность эмульсии. Если только в одной пробирке наблюдают расслоение эмульсии, то повторяют испытание с новыми порциями эмульсии.

При определении стабильности жидких эмульсий, если не наблюдают четкого расслоения, содержимое пробирки осторожно выливают на лист белой плотной бумаги и отмечают наличие или отсутствие расслоения эмульсии.

Эмульсию считают стабильной, если после центрифугирования в пробирках наблюдают выделение не более капли водной фазы или слоя масляной фазы не более 0,5 см.

Идентификация термостабилъности кремов основана на разделении эмульсии на жировую и водную фазы при повышенной температуре.

Согласно ГОСТ 29188.3-91 испытания проводят следующим образом: три пробирки диаметром 14 мм высотой 120 (100) мм наполняют на 2/3 объема исследуемой эмульсией, следя за тем, чтобы в эмульсии не оставалось пузырьков воздуха, закрывают пробками и помещают в термостат с температурой 40-42 °С.

При определении термостабильности эмульсии типа вода/масло содержимое пробирок после 1 ч термостатирова- ния осторожно перемешивают палочкой для удаления воздуха. Эмульсии выдерживают в термостате 24 ч и затем определяют термостабильность.

Эмульсию считают стабильной, если после термостатиро- вания в пробирках не наблюдают выделения водной фазы, допускается выделение слоя масляной фазы не более 0,5 см.

Идентификация температуры каплепадения кремов основана на измерении температуры, при которой происходит падение первой капли расплавленного продукта, помещенного в чашечку прибора и нагреваемого в определенных условиях.

Согласно ГОСТ 29188.1-91 испытания проводят следующим образом: во внутреннюю часть термостата наливают термостати- рующую жидкость, уровень которой должен быть на расстоянии 10-15 см от дна внешнего кожуха термостата. Термостат укрепляют в вертикальном положении над электроплиткой.

С поверхности образца продукта снимают верхний слой толщиной 2-5 мм. Затем в нескольких местах (не менее чем в трех) берут примерно в равных количествах пробы от 0,5 до 1 г.

Пробы помещают в фарфоровую чашку или стеклянный стакан, расплавляют, нагревая до температуры, превышающей температуру каплепадения продукта на 10-15 °С, осторожно перемешивают, не допуская образования воздушных пузырьков.

Чашечку прибора устанавливают узким отверстием на гладкую стеклянную поверхность и заполняют расплавленным продуктом, избегая по возможности попадания пузырьков воздуха. Чашечку выдерживают 20 мин при температуре (20 ± 2) °С до застывания продукта.

Затем в чашечку с продуктом вставляют гильзу термометра, ртутный шарик термометра при этом погружается в продукт, излишек которого выдавливается через нижнее отверстие. Выдавленный продукт срезают и чашечку вытирают.

Термометр с чашечкой устанавливают во внутренней пробирке термостата в вертикальном положении так, чтобы нижний край чашечки находился на расстоянии 2,5 см от дна пробирки.

Прибор нагревают на электроплитке. Когда температура будет на 15-20 °С ниже ожидаемой, нагревание регулируют так, чтобы температура повышалась не более чем на 1 °С в минуту. Замечают температуру, при которой падает первая капля продукта.

За температуру каплепадения продукта принимают температуру, при которой из отверстия чашечки упадет первая капля расплавленного вещества. Проводят не менее двух определений. За окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений, допустимое расхождение между которыми не должно выходить за пределы 2 °С, интервал суммарной погрешности ±1 °С при доверительной вероятности Р = 0,95.

Для идентификации шампуней, гелей для душа и пены для ванн применимы и достаточны два показателя: содержание поверхностно-активных веществ (ПАВ) и пенообразующая способность, поэтому фактические данные по исследуемому товару позволяют с достаточной уверенностью идентифицировать как шампунь (табл. 6.6).

Таблица 6.6

Обоснование выбора номенклатуры физико-химических показателей

Вид товара

рн

Содержание ПАВ, %

Пенообразующая способность, мм

Пены для ванн

5,5-7,5

Не нормируется; как правило 12-30

Не ниже 160

Шампуни

5,0-8,5

5-24

Не ниже 145

Ополаскиватели

2,7-7,5

Не нормируется; как правило около 1

Не нормируется; низкая

Исследуемый товар (фактические значения)

5,8

6,1

145

Количественная идентификация косметической продукции — это установление соответствия количественного состава, массы и объема исследуемой косметической продукции информации, указанной на маркировке и в стандартах.

Идентификация массы крема. Для этого исследуемый продукт извлекают из упаковки и взвешивают на чувствительных весах с точностью до 0,0001. При взвешивании учитывают погрешности измерения.

Идентификация объема крема в упаковке. Объем крема определяют по следующей формуле непосредственно после определения массы товара:

где р — плотность крема (г/см3);

т — масса крема (г).

Плотность кремов показывает, чему равна масса крема, взятого в количестве 1 м3. Плотность одного и того же вещества в твердом, жидком и газообразном состояниях различна, поэтому различны и способы ее определения.

Крема являются по структуре жидкими веществами, а плотность жидкостей определяют специальным прибором — ареометром.

Суть измерения состоит в том, что прибор вводят в исследуемый образец, при комнатной температуре, и на шкале прибора через определенное время появляются показания плотности вещества. За конечный результат принимают среднее арифметическое трех последовательных измерений.

Идентификация показателей безопасности косметической продукции — это установления соответствия косметической продукции требованиям показателей микробиологической и токсикологической безопасности.

В косметических средствах не должны содержаться токсичные элементы — свинец, ртуть и мышьяк (или их содержание ограничивается).

Большинство косметических товаров проверяют на микробиологическую безопасность. Для подавления развития колоний микроорганизмов в состав косметической продукции вводят ингибиторы, консерванты. На стадии производства и фасовки косметической продукции необходимо соблюдать требования стерильности и асептики. Этого можно добиться только при полной автоматизации процесса. Особенно важно соблюдение стерильности для косметики в ампулах, средств для детей и декоративной косметики для глаз.

Необходима также тщательная оценка токсикологических свойств.

При проведении токсикологических исследований определяются:

  • 1) острая токсичность (в косметике разрешены для применения вещества не ниже IV класса опасности, иногда III);
  • 2) хроническая токсичность (при длительном применении);
  • 3) кожно-резорбтивное действие;
  • 4) раздражающее действие;
  • 5) сенсибилизирующее (аллергизирующее) действие.

При идентификации показателей безопасности косметической продукции также определяется содержание воды и летучих веществ или сухого вещества и содержание общей (суммы свободной и связанной) щелочи.

Для определения содержания воды и летучих веществ или сухого вещества речной песок промывают водопроводной водой и раствором соляной кислоты, затем его снова промывают дистиллированной водой до нейтральной реакции по метиленовому синему, высушивают и прокаливают до постоянной массы.

В стакан для взвешивания помещают 10-12 г подготовленного песка и стеклянную палочку. Стакан высушивают до постоянной массы.

В стакан с палочкой и песком помещают 1,5-5 г анализируемого продукта, взвешивают. Затем стакан помещают в сушильный шкаф и высушивают при температуре 103 °С в течение 3 ч. По окончании высушивания, стакан с продуктом охлаждают и выдерживают в эксикаторе в течение 30 мин, до тех пор, пока расхождение между двумя последующими взвешиваниями не превысит 0,002 г.

Результат вычисляют по следующим формулам:

X = 2 ~ тх) / (га3 - тх) х 100% — для определения воды и летучих веществ;

X = (тп3 - т2) / 2 - тг) х 100% — для определения сухого вещества,

где тх — масса стакана с песком и стеклянной палочкой;

т2 — масса стакана с песком, стеклянной палочкой и продуктом до высушивания;

т3 — масса стакана с песком, стеклянной палочкой и продуктом после высушивания.

Определение содержания общей (суммы свободной и связанной) щелочи основано на титровании водорастворимой щелочи раствором кислоты в присутствии индикатора метилового оранжевого.

В плоскодонной колбе взвешивают от 1 до 5 г продукта, результат взвешивания записывают в граммах до четвертого знака, приливают 100 см3 горячей воды с температурой 80-100 °С, встряхивают и охлаждают. Приливают раствор метилового оранжевого и титруют раствором соляной кислоты до изменения окраски с желтой на розовую. Массовую долю общей щелочи определяют по формуле

где V — объем точно 0,1 моль/дм3 раствора кислоты, израсходованной на титрование щелочи, см3;

М — молярная масса эквивалента щелочи;

т — масса навески вещества, г.

На каждом из этапов жизненного цикла в косметических товарах могут протекать те или иные процессы, которые вызывают изменения, опасные для здоровья человека. Особенно тщательно проверяют косметические средства, изготовленные по новой рецептуре. В косметических средствах не должны содержаться токсичные элементы — свинец, ртуть и мышьяк (или их содержание ограничивается).

Фальсификация определяется как подделка, подмена в процессе изготовления продукции определенного качества другой менее ценной, не соответствующей своему названию. В зависимости от метода подделки потребители кремов сталкиваются с ассортиментной, количественной, стоимостной, информационной и качественной фальсификациями.

При ассортиментной фальсификации подделка осуществляется путем изменения наименования изделия или отнесения его не к той ассортиментной группе.

При количественной фальсификации осуществляется обман потребителя по количеству крема в упаковке или накладной и объему тары.

Стоимостная фальсификация представляет собой обман потребителя с помощью завышенных цен, которые не соответствуют действительным затратам и качеству крема.

Информационная фальсификация представляет собой обман потребителя с помощью недостоверной или заведомо ложной информации о товаре. Так могут искажаться данные о фирме- изготовителе, стране-поставщике (очень часто на тюбиках кремов указывают в качестве страны-изготовителя Францию, так как именно она является законодательницей моды, хотя на самом деле данный крем изготовлен в другой стране), способах применения (например способ нанесения крема либо не указывается, либо указывается неверно).

При качественной фальсификации производится подмена основного и вспомогательного сырья другим, менее ценным компонентом с более низкими потребительскими свойствами. Широко распространена замена природных дорогостоящих красителей искусственными, менее дорогими.

Контрольные вопросы и задания

  • 1. Расскажите об идентификации ассортиментной группы и наименования косметической продукции.
  • 2. Как проводится идентификация страны и фирмы-изготовителя косметической продукции?
  • 3. В чем заключается идентификация основного (функционального) назначения косметической продукции?
  • 4. С какой целью проводится идентификация массы и объема товара, относящегося к косметической продукции?
  • 5. Для чего необходимо проводить идентификацию химического состава косметической продукции?
  • 6. Расскажите об идентификации даты выпуска косметической продукции.
  • 7. Как проводится идентификация сорта косметической продукции?
  • 8. В чем заключается идентификация качественных характеристик косметической продукции?
  • 9. Какие требования предъявляются к товару при проведении идентификации показателей безопасности косметической продукции?
 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ ОРИГИНАЛ   След >