Специфика организации и технологии обслуживания гостиничного фонда
Исторические предпосылки формирования современной системы гостиничного сервисаПредпосылки и этапы развития гостиничного сервисаПроблемы развития гостиничного хозяйства в России и за рубежомСистема управления гостиничным хозяйствомОсобенности работы в сфере гостиничного хозяйстваОрганизационные структуры в гостиничном бизнесеОсновные службы гостиницы,Управление непрерывным развитием гостиницыТехнология и организация обслуживания в индустрии гостеприимстваГостиничные услугиОсобенности гостиничных услугОсобенности маркетинга в сфере гостиничного хозяйстваСтандарты обслуживания клиентовТехнологии обслуживанияНомерной фонд. Классификация гостиничных номеровНомерной фондКлассификация гостиничных номеровОрганизация административно-хозяйственной службы гостиницыОрганизационно-управленческая структура административно-хозяйственной службы гостиницы, ее роль и значение в деятельности гостиничного предприятияСтруктура, функции и состав АХСНазначение АХСКвалификационные требования, предъявляемые к должности руководителя АХС гостиницы и его должностные обязанностиКвалификационные требования к руководителю АХСДолжностные обязанности руководителя АХСТехнология работы поэтажного персоналаОсновные обязанности поэтажного персоналаГрафик работы поэтажного персоналаГрафики выхода на работу персонала АХС гостиницы Составление графиков выхода на работуОфис АХС гостиницы. Правила телефонного этикета, принятые в АХС гостиницыОфис АХС гостиницыПравила телефонного этикета, принятые в АХС гостиницыПрием на работу новых сотрудников в АХС гостиницыОсуществление приема на работу новых сотрудников в АХСОформление на работу нового сотрудникаОсновы работы сотрудников АХСДолжностные обязанности заместителя руководителя АХС гостиницы. Должностные обязанности супервайзеров данной службы. Стандарт горничнойДолжностные обязанности заместителя руководителя АХС гостиницыДолжностные обязанности супервайзеров данной службыСтандарт горничнойТехнология уборки номерного фонда гостиницы. Стандарт уборки номераСтандарт: комплектация тележкиСписок рекомендованной литературы
