Анализ производственного потенциала предприятий молочной отрасли Краснодарского края

Производственный потенциал представляет собой совокупную способность его элементов, факторов, технологически сбалансированных ресурсов обеспечивать выпуск определенного объема продукции, признаваемого обществом в процессе обмена (обеспечение удовлетворения потребностей) и способствующей развитию производства. Анализ производственного потенциала предприятия является одним из основных факторов формирования и реализации промышленной политики предприятия. Именно производственный потенциал предприятия задает основные направления формирования и реализации промышленной политики предприятия. Анализ производственного потенциала компании приобретает особую важность при проведении мероприятий, связанных с реализацией промышленной политики предприятия, поскольку ставит своей целью оценить уровень эффективности применяемых компанией производственных ресурсов для производства и реализации продукции (материальные ресурсы — средства и предметы труда, трудовые ресурсы), выявить резервы повышения эффективности их использования. Анализ производственного потенциала ставит своей целью:

• — выявит влияние показателей эффективности использования производственных средств на конечные результаты деятельности компании — объем хозяйственной деятельности (объем производства и реализации), эффективность хозяйственной деятельности (прибыль, рентабельность, финансовое состояние);
• — оценить под влиянием каких факторов произошли эти изменения.

Методика анализа, система показателей экономической эффективности использования производственных ресурсов, рассчитываемые показатели эффективности приведены в таблице 26.

Таблица 26. Показатели эффективности производственного потенциала предприятия

Как видно из таблицы 26, анализ эффективности использования основных фондов измеряется показателем фондоотдачи и фондоемкости. Фондоотдача — то коэффициент, определяемый как отношение объема выпущенной товарной продукции к среднегодовой величине основных производственных фондов. Фондоемкость — коэффициент, обратный фондоотдачи, определяется как отношение среднегодовой величины основных производственных фондов к объему выпущенной товарной продукции.

Анализ производственного потенциала предприятия следует начать с анализа динамики объема товарной продукции за анализируемый период, а затем соответственно оценить динамику основных средств, материальных ресурсов, трудовых ресурсов и проанализировать показатели, характеризующие эффективность использования ресурсов предприятия. Данные для анализа динамики объема товарной продукции представлены в таблице 27 и 28.

Таблица 27. Объем товарной продукции, тыс.руб.

Таблица 28. Темп роста объема товарной продукции, базисный, %

Продолжение таблицы 28

Как видно и таблиц 27 и 28, объем товарной продукции на протяжении всего анализируемого периода увеличивается, причем это касается почти всех предприятий отрасли. Данные таблицы 28 указывают на то, что за 2005-2009 гг. объем товарной продукции по отрасли увеличился с 4781702 до 9351768 тыс.руб. или на 95%, причем данный рост происходит не скачкообразно и без колебаний, а постоянно увеличивающимися темпами. Как следует из таблицы 27 по объему товарной продукции лидирует ОАО «Молочный комбинат» г.Тимашевска, он увеличил объем товарной продукции на 222,6%. Однако по темпам роста лидирует ЗАО «Кореновский МКК», темп роста за анализируемый период составил 581,2%, т.е. почти в 6 раз. Самые низкие темпы роста имеет ОАО «Кропоткинский молкомбинат», за 2005-2009 гг. темп роста составил всего 114,7%, а в 2006 г. по отношению к 2005 г. наблюдается даже спад на 2,7%. Тенденция постоянного роста объема товарной продукции объясняется, в первую очередь, ростом цен на продукцию.

Таблица 29. Основные средства предприятий молочной отрасли, тыс.руб.

Продолжение таблицы 29

Таблица 30 — Темп роста основных средств, базисный , %

Анализируя таблицы 29 и 30, можно сделать вывод, что основные средства в течении 2005-2009 гг. постоянно росли (за исключением ЗАО «Кореновский МКК», здесь за анализируемый период основные средства снизились с 79865 до 61603 тыс.руб. или на 22,9%, причем динамика снижения сохранялась все пять лет). В целом по отрасли основные средства увеличились на 96,8%. Наибольший рост основных средств имеет ОАО «Молочный комбинат» г.Тимашевска, на 391,2%, т.е. почти в пять раз, а также ОАО «Сыркомбинат «Калининский» — темп роста составил 250,5%, ЗАО фирма «Калория» — 211,4% темп роста.

Анализ эффективности использования основных средств на предприятиях молочной отрасли Краснодарского края представлен в таблицах 31 и 32.

Таблица 31. Фондоотдача основных средств, руб./руб.

Таблица 32. Фондоемкость продукции, руб./руб.

Анализируя эффективность использования основных средств на предприятиях молочной отрасли Краснодарского края за 2005-2009 гг. отметим, что наибольший уровень фондоотдачи имели:

• — в 2005 г. ОАО «Сыркомбинат «Калининский» (18,51 р/р), ОАО «Кропоткинский молкомбинат» (13,12)
• — в 2009 г. ОАО «Сыркомбинат «Калининский» (25,1), ЗАО «Кореновский МКК» (18,5)

В целом по отрасли уровень фондоотдачи за анализируемый период уменьшился с 3,84 в 2005г. до 3,81 в 2009г., однако с 2006г. по 2008 г. ( три года) наблюдался постоянный рост фондоотдачи в целом по отрасли. Уровень фондоотдачи в 2006 г. составил 4,22 и поднялся за два года к 2008 г. до 5,38, но в 2009г. резко упал почти до уровня 2005г. и стал составлять — 3,81, следовательно, снижение за 2008-2009 гг. составило 29,2%. Постоянный лидер среди молочных предприятий ОАО «Молочный комбинат» г.Тимашевска имеет относительно других предприятий невысокий уровень фондоотдачи, причем за анализируемый период он снизился с 3,26 до 2,14. Самый низкий уровень фондоотдачи имеет фирма «Калория», и аналогично с ОАО «Молочный комбинат» г.Тимашевска она уменьшилась с 1,29 в 2005 г. до 1,17 в 2009 г., причем в 2008г. данный показатель был равен 0,8. Тем не менее, по отрасли относительно высокий уровень фондоотдачи, а высокий уровень фондоотдачи показывает на эффективное использование основных средств на предприятии, что в свою очередь обуславливает низкий уровень фондоемкости продукции. Среди анализируемых предприятий молочной отрасли Кубани наименьший уровень фондоемкости продукции имели:

• — в 2005 г. ОАО «Сыркомбинат «Калининский» (ФЕН),05) и ОАО «Кропоткинский молкомбинат» (ФЕН),08)
• — в 2009г. ОАО «Сыркомбинат «Калининский» (ФЕН),04) и ЗАО «Кореновский МКК» (ФЕН),05).

Самый высокий уровень фондоемкости за анализируемый период имела в 2005г. фирма «Калория» (ФЕН),77), а в 2009г. фондоемкость была равна 0,85, причем в 2008 г. фондоемкость у этого предприятия составляла 1,25.

В целом по отрасли уровень фондоемкости остался без изменения за 2005-2009 гг. и составляет 0,26, однако к 2008 г. он был снижен до 0,19, но в 2009 опять увеличился на 36,8%.

На ОАО «Молочный комбинат» г.Тимашевска фондоемкость выросла с 0,31 в 2005 г. до 0,47 в 2009 г. Выросла фондоемкость и на фирме «Калория» и на ОАО «Кропоткинский молкомбинат», на остальных предприятиях наблюдается снижение. Следует отметить, что на многих предприятиях в 2007-2008 гг. наблюдался рост фондоемкости.

Следующим этапом анализа производственного потенциала предприятий является анализ эффективности использования его материальных ресурсов. Анализ использования материальных ресурсов ставит своей задачей оценить степень эффективности использования предприятием имеющихся сырьевых, топливно-энергетических и других ресурсов. Важность повышения эффективности использования материальных ресурсов (в т.ч. и на этапе реализации промышленной политики предприятия) объясняется их исключительной ролью в процессе снижения себестоимости производимой продукции и росте производства, что обеспечивается снижением всякого рода потерь и нерациональных затрат при их использовании. Показателями эффективности использования материальных ресурсов являются:

• - материалоотдача — это выход на 1 рубль затрачиваемых предметов труда и ее динамика. Материалоотдача определяется как отношение объема произведенной продукции в стоимостной оценке к общей сумме материальных затрат;
• - материалоемкость — количество материалов, необходимых для производства продукции стоимостью 1 рубль, определяется как отношение общей суммы материальных затрат к объему продукции в стоимостной оценке.

Анализ эффективности использования материальных ресурсов на предприятиях молочной отрасли Краснодарского края представлен в таблицах 33 и 34.

Таблица 33. Материальные ресурсы на предприятиях молочной отрасли Краснодарского края

Как видно из данных таблицы 33, материальные ресурсы за 2005-2009 гг. в целом по отрасли выросли с 3978054 тыс.руб. в 2005 г. до 6097397 тыс.руб. в 2009 г., темп роста составил 153,3%. Среди анализируемых предприятий, наибольшие материальные затраты имеет ОАО «Молочный комбинат» г. Тимашевска. У данного предприятия материальные ресурсы в 2005г. составили 992194 тыс.руб., затем в 2006г. они снизились до 805443 тыс.руб., а затем неуклонно росли и в 2009г.составили 2154182 тыс.руб., то есть за 2005-2009 гг. они выросли на 117,1%. Наименьшие материальные затраты имел ОАО «Сыркомбинат «Калининский». В 2005г. они составили 97856 тыс.руб., но в 2009г. наименьшие затраты уже имеет ЗАО «Тбилисский маслосырзавод» — 254678 тыс.руб. В среднем материальные ресурсы на предприятиях молочной отрасли Краснодарского края составляют 203246 тыс.руб.

Анализ эффективности использования материальных ресурсов на предприятиях молочной отрасли Кубани за 2005-2009 гг. представлен в таблице 34.

Таблица 34. Анализ эффективности использования материальных ресурсов на предприятиях молочной промышленности

Анализируя эффективность использования материальных ресурсов на предприятиях молочной отрасли Краснодарского края за 2005-2009 гг., отметим, что наибольший уровень материалоотдачи имели:

• — в 2005г. ЗАО «Сыркомбинат «Калининский» (МО=2.6);
• — в 2009г. ЗАО «Сыркомбинат «Калининский» (МО=1,96).

Наименьший уровень материалоотдачи имели:

— в 2005г. ОАО «Молочный комбинат» г.Тимашевска (МО=0,91), ЗАО «Сыродел» ст. Староминская (МО=1,01);

— в 2009г. ЗАО «Сыродел» ст.Староминская (МО=1,09), ОАО «Кропоткинский молкомбинат» (МО=0,85).

В целом по отрасли уровень материалоотдачи за 2005-2009 гг. увеличился с 1,2 в 2005г. до 1,53 в 2009г. (в динамике этот показатель постоянно колебался).

За 2005-2009 гг. материалоотдача росла у таких предприятий как ОАО «Молочный комбинат» г. Тимашевска, ЗАО «Кореновский МКК», ЗАО «Сыродел» ст.Староминская, на остальных предприятиях материалоотдача снижалась.

Высокий уровень материалоотдачи на многих анализируемых предприятиях определил низкий уровень материалоемкости выпускаемой продукции, поэтому предприятия имевшие высокий уровень материалоотдачи имели, как следствие, низкий уровень материалоемкости продукции.

Если анализировать материалоемкость продукции на предприятиях молочной отрасли Краснодарского края, то за период 2005-2009 гг. наблюдается тенденция снижения. Материалоемкость в 2005 г. была равна 0,83, а к 2009 г. снизилась до 0,65 или на 21,7%. За период 2005-2008 гг. материалоемкость снизилась до 0,78 или на 6% в 2006г., к 2007г. материалоемкость еще снизилась до 0,67, т.е. на 12,8%, а затем материалоемкость увеличилась до 0,7 или на 4,5%, но в 2009г. материалоемкость опять уменьшилась. Материалоемкость продукции снижалась у таких предприятий, как ОАО «Молочный комбинат» г.Тимашевска, ЗАО «Кореновский МКК», ЗАО «Сыродел» ст.Староминская. На остальных предприятиях материалоемкость росла. В 2005 и 2006, 2008 и 2009 годах наименьшее значение материалоемкости было на ОАО «Сырком-бинат «Калининский», в 2007 г. наименьшую материалоемкость имел ЗАО «Кореновский МКК».

Наибольшее значение материалоемкости в 2005г. имел ОАО «Молочный комбинат» г.Тимашевска, равный 1,1, а затем это значение постоянно уменьшалось до 0,75 в 2009г., исключение составил 2008г., когда материалоемкость увеличилась до 0,87, а затем резко упала до 0,75, т.е. на 13,8%. В 2006 году наибольшее значение материалоемкости продукции имел ЗАО «Сыродел» ст. Староминская, который имел значение равное 1, затем это значение уменьшалось к 2007г. до 0,82, а потом опять начало рост и к 2009г. выросло на 12,2%. Наибольший рост материалоемкости продукции наблюдался на ОАО «Кропоткинский молкомбинат».

Следующим этапом анализа производственного потенциала предприятия является анализ эффективности использования его трудовых ресурсов. Динамика трудовых ресурсов на предприятиях молочной отрасли Краснодарского края представлена затратами на оплату труда в таблице 35.

Таблица 35. Трудовые ресурсы на предприятиях молочной отрасли, затраты на оплату труда, тыс.руб.

Как видно из таблицы 35, затраты на оплату труда за анализируемый период на всех предприятиях росли. В целом по отрасли затраты на оплату труда выросли почти в два раза, т.е. на 90,6%, причем наибольший рост пришелся на 2008-2009 гг., темп роста составил 138,3%.

Наибольшие затраты на содержание трудовых ресурсов приходится в 2005 г. на ЗАО «Сыродел» ст.Староминская, они составили 43895 тыс.руб. В 2006-2007 гг. наибольшие затраты на оплату труда были у ЗАО «Кореновский МКК», а в 2008-2009 гг. лидером по затратам стал ОАО «Молочный комбинат» г.Тимашевска, так как по удельному весу затрат на оплату труда по всей отрасли он занимает почти треть.

Наименьшие затраты на оплату труда приходятся на ЗАО «Тбилисский маслосырзавод», эта тенденция сохранилась на протяжении всего анализируемого периода.

Анализируя темпы роста затрат на оплату труда, следует отметить, что наибольшие наблюдаются на ОАО «Молочный комбинат» г.Тимашевска, за 2005-2009 гг. темп роста составил 772,6%, причем резкий скачок приходится на 2008 г., именно в этот год на комбинате открывались новые линии, увеличивался выпуск продукции и т.д. Наименьшие темпы роста затрат на оплату труда имеет ЗАО «Сыродел» ст.Староминская, за анализируемый период затраты на оплату труда выросли всего на 43,3%, это объясняется тем, что за пять лет практически не было увеличения численности персонала.

Расчет эффективности использования трудовых ресурсов предприятий молочной отрасли Кубани представлен в таблице 36.

Таблица 36. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов на предприятиях молочной отрасли

Как видно из данных таблицы 36, производительность труда за 2005-2009 гг. в целом по отрасли увеличилась, но незначительно, всего с 10,51 до 10,78 или 2,6%. Однако, если проанализировать динамику внутри анализируемого периода, то налицо вплоть до

• 2008 г. постоянная тенденция роста, так за 2005-2008 гг. производительность увеличилась с 10,51 до 12,57 или на 19,6%, а затем в
• 2009 году она упала до 10,78 или на 14,4%.

На четырех анализируемых предприятиях производительность туда снизилась, это произошло на ОАО «Молочный комбинат» г.Тимашевска, где снижение составило 58,2%, на ЗАО фирма «Калория» на 16,5%, на ЗАО «Тбилисский маслосырзавод» на 40,2%, наибольшее снижение производительности труда произошло на ОАО «Кропоткинский молкомбинат» в 2,4 раза.

На остальных предприятиях наблюдался рост производительности труда: на ЗАО «Кореновский МКК» производительность труда выросла с 7,66 до 19,36 или на 152,7%, на ОАО «Сыркомбинат «Калининский» с 8,77 до 13,21 или на 50,6%, на ЗАО «Сыродел» ст.Староминская с 8,47 до 11,18 или на 32%.

Наибольший уровень производительности труда в 2005-2007 гг. был на ОАО «Молочный комбинат» г.Тимашевска, в 2008 г. на ЗАО «Тбилисском маслосырзаводе» — 16,26, а в 2009 г. на ЗАО «Кореновском МКК» — 19,36.

Наименьший уровень производительности труда в 2005-2007 гг. на ЗАО «Кореновском МКК», в 2008-2009 гг. на ОАО «Кропоткинском молокомбинате».

В целом по отрасли увеличение средней производительности труда привело к снижению средней трудоемкости выпускаемой продукции. Если анализировать трудоемкость за весь период, то ее значение осталось без изменения — на уровне 0,09, в 2007-2008 гг. средняя трудоемкость выпускаемой продукции составила 0,08.

Наименьшее значение трудоемкости продукции имел в 2005-2007 гг. ОАО «Молочный комбинат» г.Тимашевска (0,04; 0,04; 0,03), в 2008-2009 гг. ЗАО «Кореновский МКК» (0,06; 0,05).

Наибольшее значение трудоемкости выпускаемой продукции в 2005-2007 гг. имел ЗАО «Кореновский МКК» (0,13; 0,3; 0,11), в 2008-2009 гг. ЗАО «Кореновский МКК» (0,06; 0,05).

Проанализировав производственный потенциал предприятий молочной отрасли Краснодарского края, можно сделать вывод о том, что в целом по отрасли на протяжении анализируемого периода эффективность использования материальных и трудовых ресурсов увеличивается, а ресурсоотдача выпускаемой продукции остается практически без изменения, однако такой показатель как фондоотдача по предприятиях молочной отрасли снижается, но это объясняется, в первую очередь тем, что именно последние годы предприятиями приобретались дорогостоящие линии. Среди предприятий отрасли по производственному потенциалу лидером является ОАО «Молочный комбинат» г.Тимашевска. Как видно из проведенного анализа, именно дороговизна и недостаток сырого молока являются основными проблемами отрасли, так как именно поэтому производственные мощности не полностью загружены, а следовательно, выпуск продукции относительно невысокий.